НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы) том 2

[diveroni]

не, в этот раз это не мой вариант. Таким он и останется))))


видишь, а у меня сироп никогда не получался, а градусника нет, поэтому мучаюсь с этим, он очень легкий, но нужно руку набить))) Еще меня привлекаетм безе. что он подсыхает и не берется к тарелке и всему остальному)))
Кстати. если нет насадки для роз, вот этот вариант - чем не розы? вчера пробовала - получилось
http://pica4u.ru/svadebny-e-torty-s-rozami.html

обычной насадкой - звезда

да, спасибо! такой звездой как раз и собралась часть сделать, но она у меня маленькая из какого-то набора, попробую часть

у меня есть градусник, но никогда им для заварного белкового не пользуюсь, всегда на глаз. вот как получился с первого раза, так и ть-ть-ть как-то угадываю

[DeVik]

ой-ё-ёй, девченочки, спасибо огромное, засмущалась, сползла под стол
Фрукты - моя любовь, очень люблю большие в диаметре тортики украшать фруктами, особенно летом, когда их в изобилии, а тут мастерила из того чт было, остатки персика консервированного, 1 красное яблоко, 1 зеленое и киви с клюквой. Все это благодаря быстрозастывающему желе Др. эткер - это мое всё )))
Крем раньше делала конечно такой, но на торт впервые, не растекся за ночь и СБ, хоть и не подсох, как хотелось. Ошибка - положила пудру вместо сахара, а этого делать нельзя было, теперь знаю.
Все что на фото - посмотрела МК в Ютюбе прошлой ночью и сама решалась сделала. я даже и не знала .что той насадкой, которой я обычно кружево делаю - она для розы - оказывается это элементарно. Розы во всем этом деле, с липнущем кремом, бяка - была самая легкая часть и настолько понравилось мне это дело, что решила оставшийся крем наделать розочек и посадить на поднос, для детворы. Крема на торт 27 см диаметром и достаточно высокий хватило с трех крупных яиц белков и стакана сахара.
Зареклась - это мой последний торт с украшательствами, а гляжу таки нет, результат глаз радует - буду делать еще)))))

Вобщем нет ничего невозможного, Ютюб - наше всё. Вика подтвердит - вот такаяя обезяна, все что не увижу и мне надо повторить. Увидела торт Вероники и себе захотелось, хотя планировала бока посыпать миндальными хлопьями
Я тут недавно побывала одним глазком на МК по живописи маслом - , всё - муж в шоке, теперь и мольберт и холсты и краски нужны... А знаете как хочется и руки чешутся, сколько барахла валяется от предидущих хотелось и все равно руки тянутся в сторону....

Это точно!!!сейчас столько мк в инете умнички те кто снимают такие мк,спасибо им
ну какая же ты обязянка??? только уважение испытываю к тем людям которые не сидят на месте,а что то пробуют-экспериментируют,радуют своих домашних,сами развиваются...
обезьяны-это о другом подходе...

Инна, очень красиво! очень !
тоже обожаю торты с фруктами в украшении, но пока решила без них
читаю тебя и понимаю, что пока пробовать мокрое безе не хочу, наверняка не получится))))))) а 21 раза у меня в запасе нет, надо сразу. буду снова заварной белковый

насадку свою так и не нашла для розы((( мне сегодня украшать снова торт. попробую построить и украсить подручными насадками замок Эльзы (ну что-то типа замка из "холодного сердца")

Вероника,должен обязательно получится "мокрое безе"ты уже почувствовала какая должна быть "крепость")
по мне он даже легче,я тоже сначала увлеклась белково-заварным,а потом уже "мокрым безе"
главный мой ориентир) как в хлебопечке писали:Когда на креме появятся крепкие следы от венчика, (или крем соберется весь на венчиках) снимаем кастрюльку с огня, взбиваем еще 3-5 минут

[Тальк 2]

Когда на креме появятся крепкие следы от венчика, (или крем соберется весь на венчиках) снимаем кастрюльку с огня, взбиваем еще 3-5 минут[/COLOR]

У меня белково заварной не получался вообще( А мокрое безе практически с первого раза. Сбиваю тоже до дырки в креме и пока крем не начнет "лезть" вверх по венчикам.

[diveroni]

...
Вероника,должен обязательно получится "мокрое безе"ты уже почувствовала какая должна быть "крепость")
по мне он даже легче,я тоже сначала увлеклась белково-заварным,а потом уже "мокрым безе"
главный мой ориентир) как в хлебопечке писали:Когда на креме появятся крепкие следы от венчика, (или крем соберется весь на венчиках) снимаем кастрюльку с огня, взбиваем еще 3-5 минут

Викуся, спасибо! я всё-равно боюсь))))))))
оставлю его не после когда-нибудь) еще знаю, что мой ручной миксер не выдержит его взбивать долго (он у меня слабенький). а от комбайна само себе взбивает, а мои руки свободны, но его на водяную баню не поставишь, вот и приспосабливаюсь уже по обстоятельствам

[diveroni]

йййохоу!!!!!! девочки, я осилила заказанный дочей замок Эльзы!
я всё сомневалась, как и что придумать, но, когда она только что спросоня воскликнула:это замок Эльзы!!!
всё, я счастлива на сегодня))))) фух!..

[INN]

Ух ты!! Класс!! Показывай, интересно же..

[Света52]

йййохоу!!!!!! девочки, я осилила заказанный дочей замок Эльзы!
я всё сомневалась, как и что придумать, но, когда она только что спросоня воскликнула:это замок Эльзы!!!
всё, я счастлива на сегодня))))) фух!..

Покажите же, я вообще не знаю, о чем речь...

[diveroni]

завтра покажу , а то наши гости без сюрприза останутся, если тут подглянут

[Jane_R]

Викуся, спасибо! я всё-равно боюсь))))))))
оставлю его не после когда-нибудь) еще знаю, что мой ручной миксер не выдержит его взбивать долго (он у меня слабенький). а от комбайна само себе взбивает, а мои руки свободны, но его на водяную баню не поставишь, вот и приспосабливаюсь уже по обстоятельствам

мой миксер ваще полудохлый - но даже он выдержал мокрое безе. Он просто не может не получиться!

йййохоу!!!!!! девочки, я осилила заказанный дочей замок Эльзы!
я всё сомневалась, как и что придумать, но, когда она только что спросоня воскликнула:это замок Эльзы!!!
всё, я счастлива на сегодня))))) фух!..

ООО! Хотим посмотреть!

[INN]

Девочки, осталась приличная мисочка обрезков с бисквита, без крема. Что б такое вкусненькое сделать?

[Люля]

Девочки, осталась приличная мисочка обрезков с бисквита, без крема. Что б такое вкусненькое сделать?

полить сгущенкой и съесть

[Оля_А]

Девочки, осталась приличная мисочка обрезков с бисквита, без крема. Что б такое вкусненькое сделать?

Пирожное "Картошка"

[INN]

Пирожное "Картошка"

Так рука и чесалась написать " кроме Картошки" ))))

полить сгущенкой и съесть

Супер)))

А чето эстктичное и красивое?
это наверное сделать из крошки корж с маслом, а сверху типа творожной заливки или фруктовой с желатином??
я думала может я одна картошкой изврашаюсь, а все делают из остатков кулинарные изыски))

[diveroni]

я думала может я одна картошкой изврашаюсь, а все делают из остатков кулинарные изыски))

я не делаю, терпеть её не могу)

[Оля_А]

Так рука и чесалась написать " кроме Картошки" ))))


Супер)))

А чето эстктичное и красивое?
это наверное сделать из крошки корж с маслом, а сверху типа творожной заливки или фруктовой с желатином??
я думала может я одна картошкой изврашаюсь, а все делают из остатков кулинарные изыски))

Тогда десерт в бокалах:

Кусочки бисквита, замороженные фрукты (например вишня, красная смородина) и сметана с сахаром). Бисквиты можно пропитать ликером.

[diveroni]

девочки, я готова показать:


размер трудно передать, но диаметр внизу 32 см примерно. решила отойти от традиции множества тортов и сделать один побольше
вот рядом с именинницей
в окошках и на отдельных пряничках герои любимого мультфильма.

[Таечка]

девочки, я готова показать:

Класс! У Аурички после такого укуса личико хоть видно было? )))

[Jane_R]

Обалдеть

[DeVik]

девочки, я готова показать:


размер трудно передать, но диаметр внизу 32 см примерно. решила отойти от традиции множества тортов и сделать один побольше
вот рядом с именинницей
в окошках и на отдельных пряничках герои любимого мультфильма.

Какая прелесть!!!!
С именинницей,пусть растет здоровой!!!

[diveroni]

Класс! У Аурички после такого укуса личико хоть видно было? )))

Обалдеть

Какая прелесть!!!!
С именинницей,пусть растет здоровой!!!

спасибо, девочки !
конечно, после такого укуса была красавишна)))))))
но это у нас традиция: закрыть глаза-загадать желание-открыть глаза-задуть свечи-откусить торт (несколько раз))))) чтобы сфотать можно было красиво)
главное, все счастливы)))))
в этом году и гости кусали торт - море удовольствия получили))))))))