Gorod.dp.ua » Городские форумы
Список форумов Городские форумы
Страница 1 из 176 123456789101151101 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 3511

Тема: Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

  1. #1
    Аватар для Света52
    Регистрация
    23.02.2010
    Адрес
    Тополь-3
    Сообщений
    9,697

    По умолчанию Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте


    По просьбам наших уважаемых форумчанок решила открыть свою тему. Живу долго, научилась многому, буду делиться опытом.
    Буду показывать свои блюда, которые едим с мужем. Питаемся мы полудиетически, поэтому мало жареного, жирного. Продукты использую недорогие и стараюсь приготовить из них вкусные бюджетные блюда.
    Рецепты буду выкладывать как вам хорошо известные, так и новые. Делюсь я рецептами исключительно проверенными мною лично и не единожды, так что непроверенного здесь не увидите. Все рецепты буду выносить в первые посты темы.
    Пишите, задавайте вопросы, что знаю - расскажу, разжую, в рот положу и пальцем протолкну.
    Единственная просьба - не превращать тему в свалку по общим вопросам, я у себя люблю порядок и хочу, чтобы мое желание уважали. А так флудите по темам сколько хотите. Но не забывайте, что на форуме все еще существует тема Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные и тема НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы) том 2 и еще много других интересных тем!


    Дрожжевая выпечка


    Несладкая выпечка
    Spoiler Spoiler: тут 


    Салаты, закуски

    Соусы, приправы


    Супы, борщи, первые блюда

    Мясные блюда

    Овощные блюда

    Крупы, злаки, бобовые
    Spoiler Spoiler: тут 
    Блюда из фасоли автор Клепонька
    Фасоль в томате в МВ автор Jane_R

    Рыбные блюда

    Каши, молочные блюда

    Выпечка в масле

    Тесто, выпечка
    Spoiler Spoiler: тут 
    Тесто для жареных пирожков, беляшей
    Тесто для чебуреков
    Тесто для вареников, пельменей
    Тесто для вареников на парУ
    Тесто для лапши, пельменей вареников быстрое
    Тесто для пиццы
    Кефирное тесто для пиццы/пирогов бездрожжевое
    Вареники на пару
    Медовик от Шулы в МВ
    Медовые пряники на пару
    Простой пирог с фруктами
    Творожный пудинг в МВ
    Творожное Баунти в СВЧ/духовке
    Морковный пирог (тыквенный) или кекс
    Кексы к чаю
    Торт "На праздник"
    Пряники рождественские
    Вафли тонкие в электровафельнице
    Вафли толстые для сендвичницы
    Галета заварная постная
    Колбаска сладкая
    Печенье творожное треугольное
    Ватрушки быстрые
    Овсяное печенье
    Печенье для пресса Лакомка
    Пирог тертый
    Творожная сдоба в ХП
    Альмойшавена
    Песочное печенье на рассоле постное
    Песочное печенье с повидлом
    Секретная начинка
    Коврижка "Валера"
    Рулет с лимоном (изумительное тесто!)
    Печенье сметанное http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post36116059

    Напитки

    --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    Ангелочек к рождеству

    Как красиво залепить вареники косичкой https://youtu.be/edVH4npDl5k
    Как подготовить капусту на голубцы http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post34190703
    Как сварить сочное куриное филе http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post34349788
    Разрыхлитель для теста домашний
    Замена сухие:мокрые дрожжи
    Правила варки холодца
    Как просто зашить фаршированную птицу



    Антипригарный коврик для выпечки

  2. #2
    Аватар для Света52
    Регистрация
    23.02.2010
    Адрес
    Тополь-3
    Сообщений
    9,697

    По умолчанию

    КОНСЕРВАЦИЯ, СОЛЕНИЕ, КВАШЕНИЕ, ВАРЕНИЕ

    Помидоры без уксуса
    Помидоры консервированные кусочками/половинками без уксуса
    Огурцы соленые (без уксуса) консервированные
    Сотэ из баклажан
    Баклажаны в масле
    Кабачки (огурцы) как в СССР
    Лечо настоящее
    Перец маринованный
    Ассорти Огород
    Виноград маринованный
    Компот из груш
    Килька в томате консервированная
    Полуфабрикаты из баклажан

    Лук маринованный консервированный
    Тушенка мясная домашняя
    Баклажановая (овощная) икра
    Салат баклажановый в медовом маринаде

    Слива маринованная

    Рис с овощами
    Соус типа Долмио

    Сливовый мармелад

    Калькулятор уксуса

    Помидоры квашеные
    Квасим капусту в рассоле
    Квасим капусту классически
    Капуста квашеная, с сахаром
    Технология квашения капусты

    Огурцы малосольные
    Помидоры малосольные "Улетные"
    Баклажаны зимние свежеквашеные
    Огуречный салат типа по-корейски
    Чесночные стрелки с салом

  3. #3

  4. #4
    Аватар для Клепонька
    Регистрация
    18.06.2011
    Адрес
    Центр
    Сообщений
    3,128

    По умолчанию

    Светочка, буду первой)). Поздравляю с открытием темки!

  5. #5
    Аватар для Danna
    Регистрация
    24.10.2006
    Адрес
    New/sity
    Сообщений
    4,452

    По умолчанию

    Света, тезка))) ура, класс, такая тема!
    У меня в подвале стоят: баклы Света52- все спрашивают, что за шифр)

  6. #6

    Регистрация
    05.05.2014
    Сообщений
    291

    По умолчанию

    и я поздравляю! Света, пекла тропиканку строго по вашей технологии, получилось все отлично!

  7. #7

  8. #8
    Аватар для Света52
    Регистрация
    23.02.2010
    Адрес
    Тополь-3
    Сообщений
    9,697

    По умолчанию

    Ой, как приятно видеть вас всех у меня в домике! Располагайтесь, смотрите, готовьте.
    Завтра выложу Штрули, вот только закончила готовить мультя.

  9. #9
    Аватар для Этне
    Регистрация
    13.08.2010
    Адрес
    АНД
    Сообщений
    24,856

    По умолчанию

    Когда жизнь экзаменует, первыми сдают нервы.

  10. #10

    Регистрация
    10.11.2009
    Сообщений
    7,135

    По умолчанию

    Продажа растюшек (ирисы, маки,клематис и др. )http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=375730
    Бездрожжевая закваскаhttp://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=404839

  11. #11
    Аватар для Таечка
    Регистрация
    18.04.2011
    Адрес
    Одесса - Харьков - Днепр
    Сообщений
    3,307

    По умолчанию

    Светочка, с новосельем!
    Тебе роют яму,не мешай - закончат,сделаешь бассейн.
    Находи позитив во всём!!!

  12. #12
    Аватар для Леонорчик
    Регистрация
    28.04.2010
    Адрес
    Левобрежный 3
    Сообщений
    5,762

    По умолчанию

    Ура,ура!!! с домиком...люблю ваши вареники на пару...

  13. #13
    Аватар для Света52
    Регистрация
    23.02.2010
    Адрес
    Тополь-3
    Сообщений
    9,697

    По умолчанию

    Девочки, спасибо, рада видеть всех-всех!

    Постепенно вынесу полюбившиеся рецепты в оглавление.

  14. #14

  15. #15
    Аватар для Lenuhen
    Регистрация
    22.07.2009
    Сообщений
    1,826

    По умолчанию

    А я эту идею еще пару лет назад толкала, вспомните) Поздравляю) Тоже пасусь в Ваших рецептах.

  16. #16
    Аватар для Света52
    Регистрация
    23.02.2010
    Адрес
    Тополь-3
    Сообщений
    9,697

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Lenuhen Посмотреть сообщение
    А я эту идею еще пару лет назад толкала, вспомните) Поздравляю) Тоже пасусь в Ваших рецептах.
    Да-да, я помню. Но тогда все как-то нерешительно было, невнятно... А сейчас решилась.

  17. #17
    Аватар для Света52
    Регистрация
    23.02.2010
    Адрес
    Тополь-3
    Сообщений
    9,697

    По умолчанию

    Ну что, начнем?
    Вчера из остатков мясного фарша сварганила ШТРУЛИ. Это такое блюдо, которое выручит тех, кто не умеет или не любит лепить пельмени. Да и просто неизбито и вкусно.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_8371.jpg 
Просмотров:	549 
Размер:	81.4 Кб 
ID:	2044610

    У меня был мясной фарш с луком (свинина+курица) примерно 250г. Я сделала тесто на полрецепта. Тесто надо раскатать очень тонко в прямоугольник. Чем тоньше, тем вкуснее будет блюдо. Я обычно делаю это пастамашинкой, но из-за маленького куска было лень ее доставать, поэтому ручки+скалка наше фсё!
    На раскатанное тесто размазать фарш, по длинной стороне скрутить рулетом. Рулет разрезать острым ножом на кусочки шириной 1,5-2см. Кусочки рулета уложить в форму "на попа" не слишком плотно, рулетики увеличатся в размерах после приготовления. Штрули заливаем соусом или просто водой и ставим тушиться. Соус у меня в этот раз был: остатки сметаны+томат. паста+вода+соль+сахар. Соусом надо залить штрули полностью, они впитывают его много.
    Для готовки я уложила штрули в мультю, залила соусом и готовила на Тушении 35 мин. В моей мульте Витек тушение идет интенсивнее, чем в Панасе, поэтому времени хватило с головой. Думаю, что могло хватить и 25-30 мин.
    Ну и сегодня завтракали штрулями. Их бы еще сметанкой полить, но сметана закончилась еще вчера. Поэтому так. Мужу ну ооочень понравилось!!!!

  18. #18
    Аватар для Kisochka
    Регистрация
    06.10.2009
    Сообщений
    593

    По умолчанию

    Света, поздравляю с открытием!!!

    Последний раз квасила капусту по Вашему совету на 5-й лунный день, получилась как надо!!! а то пару раз мягкая была хоть и вкусная, никогда не думала что капуста может не получиться))
    подскажите, когда в ближайшее время можно ее заквасить, а то до 5-х лунных суток долго...
    ЛЮБИТЕ СЕБЯ!

  19. #19
    Аватар для Света52
    Регистрация
    23.02.2010
    Адрес
    Тополь-3
    Сообщений
    9,697

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Kisochka Посмотреть сообщение
    Света, поздравляю с открытием!!!

    Последний раз квасила капусту по Вашему совету на 5-й лунный день, получилась как надо!!! а то пару раз мягкая была хоть и вкусная, никогда не думала что капуста может не получиться))
    подскажите, когда в ближайшее время можно ее заквасить, а то до 5-х лунных суток долго...
    Спасибо!

    Я капусту иногда квашу просто в рассоле - на 2 л воды 40 г соли (это 2 ст.л. с малюсенькой горочкой). Капусту прим. 1,5 кг крошу и заливаю рассолом. Капуста в рассоле свободно плавает. Ну а дальше как обычно: ворошим в кастрюле для удаления газов, выносим на холод, едим.
    Хотя у меня в последний раз такая капуста, заквашенная в самом конце лунного цикла, получилась... ну просто получилась без АХ.

  20. #20
    Аватар для Korrrsar!!!
    Регистрация
    21.09.2007
    Сообщений
    78,114

    По умолчанию

    Супер!
    Света, я на ваш гювеч из мульти уйму знакомых подсадила ))

Страница 1 из 176 123456789101151101 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
  Главная | Афиша | Новости | Куда пойти | О городе | Фото | Справочник | Бизнес | Объявления
Обратная связь : Пользовательское соглашение : Экспорт с сайта : Нашли ошибку? : Добавить информацию
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua, ЧАО «Сегодня Мультимедиа», ТРК Украина
Все права защищены. Использование материалов сайта возможно только с разрешения владельца.
О проекте :: Реклама на сайте