НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы) том 2

**Femme** · 12.04.2014, 15:14

Допис від INN

та на любой можно кроме сметанного, тот который хорошо застывает- маслянный, мокрое безе, сгущенка и т.д. Это если на сам крем крепить, а если прилепить просто , то хорошо подойдет айсинг

спасибо за варианты.
я подумала может растопить плитку шоколада черного и на него крепить.

**INN** · 12.04.2014, 15:21

Допис від Femme

спасибо за варианты.
я подумала может растопить плитку шоколада черного и на него крепить.

конечно можно))) еще проще

**DeVik** · 12.04.2014, 15:47

Допис від Femme

спасибо за варианты.
я подумала может растопить плитку шоколада черного и на него крепить.

Да,можно на шоколад,на фото тоже не мастика,хорошо еще на белковый крем или "мокрое безе")))

**Franya** · 13.04.2014, 00:29

Допис від Ksushik

Иннусь - такая нямка) пахлавы захотелось глядя на твои рулетики)

Присоединяюсь... вкусно!
Ты быстрее меня собралась

Я только сейчас поставила пахлаву (делала быструю, с покупным слоеным тестом). Завтра будем пробовать. Пахнет вкусно!

**Дейнерис** · 13.04.2014, 02:12

Допис від Ksushik

Сори за поздний ответ - черный- и молочный - Свиточ, белый- Миленниум

Спасибо.

**СуперНяня** · 13.04.2014, 07:40

Доброе утро! Подскажите, бывают большие антипригарные формы, почти на всю духовку? Где такую, качественную, можно купить? А то на моём эмалированном противне всё пригорает. Уже не знаю, чем мазать его и что делать. Такое тесто хорошее получилось, дрожжевые сладкие пирожки с фруктами делала, и половина (весь низ) сгорела.

**Иннульчик** · 13.04.2014, 08:29

Допис від СуперНяня

Доброе утро! Подскажите, бывают большие антипригарные формы, почти на всю духовку? Где такую, качественную, можно купить? А то на моём эмалированном противне всё пригорает. Уже не знаю, чем мазать его и что делать. Такое тесто хорошее получилось, дрожжевые сладкие пирожки с фруктами делала, и половина (весь низ) сгорела.

Это не от противня зависит,а от самой духовки,сильно с низу печет.Я в таком случае ставила на самый низ противень (который не жалко ) и в него насыпала соли равномерным слоем ,очень помогает.

**Таечка** · 13.04.2014, 13:35

Допис від СуперНяня

Доброе утро! Подскажите, бывают большие антипригарные формы, почти на всю духовку? Где такую, качественную, можно купить? А то на моём эмалированном противне всё пригорает. Уже не знаю, чем мазать его и что делать. Такое тесто хорошее получилось, дрожжевые сладкие пирожки с фруктами делала, и половина (весь низ) сгорела.

Если низ горит, но не пристаёт к противню, то совет выше. Можно и кирпичиками низ обложить.

Если же выпечка ещё и пристаёт к самому противню, то коврики силиконовые в помощь или пергаментная бумага.

**diveroni** · 15.04.2014, 20:23

Допис від СуперНяня

Доброе утро! Подскажите, бывают большие антипригарные формы, почти на всю духовку? Где такую, качественную, можно купить? А то на моём эмалированном противне всё пригорает. Уже не знаю, чем мазать его и что делать. Такое тесто хорошее получилось, дрожжевые сладкие пирожки с фруктами делала, и половина (весь низ) сгорела.

а какая у вас духовка: газ\электрическая, с конвекцией\без?

**СуперНяня** · 18.04.2014, 07:26

Допис від diveroni

а какая у вас духовка: газ\электрическая, с конвекцией\без?

Духовка обычная, газовая. У меня есть примерно такая форма для пиццы,

Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва: форма.JPG
Переглядів: 17
Розмір: 23,0 КБ
ID: 1451076

только не такая блестящая, матовая, так в ней ничего не горит, даже получается низ светлее, чем верх .

**diveroni** · 18.04.2014, 08:37

Допис від СуперНяня

Духовка обычная, газовая. У меня есть примерно такая форма для пиццы,

только не такая блестящая, матовая, так в ней ничего не горит, даже получается низ светлее, чем верх .

тогда интересный вариант формы есть у вас, класс! действительно, хорошо, ели найдёте и другую на весь противень и решите вопрос

когда у нас была газовая духовка (и формы, как у вас не было), в ней всё горело, т.к. вы описываете. мы выстелили низ духовки керамичексой плиткой без глазури (не знаю, где родители её брали) - после такой процедуры по-другому духовка набирает и распределяет тепло. всё нормально пеклось без пригораний

**INN** · 07.05.2014, 13:49