НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы) том 2

[Света52]

Оно не гливкое, оно липкое какое-то получается. Вроде и не сырое, но очень влажно-липкое. Из-за кефира.

Ааааа.... Я пеку торт с коржами на сгущенке (без кефира!), тоже пропеченное тесто, а сверху страшно липкое, даже выпеченные коржи отдираю "с мясом" от пергамента.

[INN]

перепекла я корж....блин.....фигня какая то.. торт получился "слепила из того что было".....реву ...в планах было украсить торт бабочками, картинку заказала.. переделывать уже ни сил , ни времени , ни средств нет завтра покажу фотку...блин..липкий и сырой внутри (зубочистка сухая, но он в разрезе сырой) малой на празднование в воскресенье сделаю кексики и все
может капкейки из него еще ничего, а торт г-но.. простите...злая я..

....ну незя перед праздниками эксперементировать!!!!! Кстати классический наливной медовик у вас получился бы 100%)))))

Ой девочки,я ваще в шоке уже сколько пекла,очень классный получается,может дело в кефире,я уже писала что кислом молоке делаю

У Волшебниц всегда все получается, так что это не странно!!!!!!!!

[Boberchuk]

.. из-за количества сахара. Уже проверенно. положите раза в два или полтора его меньше - все будет гуд.

Нибуду ))))
А сахара там действительно слишком. И мне немного непонятен механизм. Разрыхлитель гасится кефиром, а мед в данном случае не работет (ну, мне так кажется). Коржи не пахнут медом совсем. И цвета нет.

DeVik, не подумайте, что я критикую рецепт. Вполне допускаю, что делала что-то не так. Просто интересно разобраться.

[Света52]

Нибуду ))))
А сахара там действительно слишком. И мне немного непонятен механизм. Разрыхлитель гасится кефиром, а мед в данном случае не работет (ну, мне так кажется). Коржи не пахнут медом совсем. И цвета нет.

DeVik, не подумайте, что я критикую рецепт. Вполне допускаю, что делала что-то не так. Просто интересно разобраться.

Мне тоже интересно. Но разрыхлитель, Юля, гасится сам собой (это ведь сода+лим. к-та+мука), я бы еще соды для меда добавила к этому разрыхлителю. А там в рецепте указано "пакетик разрыхлителя", но не указаны его граммы.

[Маша Мелешко]

Маша,Вашу малышку С Днем Рождения!!!

Спасибо огромное!!!))))))))

....ну незя перед праздниками эксперементировать!!!!! Кстати классический наливной медовик у вас получился бы 100%)))))

да ну ладно, мне наукой будет))это ж я сэкономить время и деньги решила (даже не сколько деньги, сколько время) а скупой платит дважды
через это тоже нужно пройти, что бы стать волшебником ..эх..мечты, мечты)))

[Boberchuk]

Мне тоже интересно. Но разрыхлитель, Юля, гасится сам собой (это ведь сода+лим. к-та+мука), я бы еще соды для меда добавила к этому разрыхлителю. А там в рецепте указано "пакетик разрыхлителя", но не указаны его граммы.

Ага. Про соду я тоже подумала, но уже потом ))) Я имела ввиду скорее не "гасится", а работает. Неправильно выразилась.

[DeVik]

....ну незя перед праздниками эксперементировать!!!!! Кстати классический наливной медовик у вас получился бы 100%)))))

У Волшебниц всегда все получается, так что это не странно!!!!!!!!

+много-много,я вчера тоже самое подумала)))

Ты ладно приятно канеш но какая же я волшебница)))я тока учусь всегда)))

Ааааа.... Я пеку торт с коржами на сгущенке (без кефира!), тоже пропеченное тесто, а сверху страшно липкое, даже выпеченные коржи отдираю "с мясом" от пергамента.

Нибуду ))))
А сахара там действительно слишком. И мне немного непонятен механизм. Разрыхлитель гасится кефиром, а мед в данном случае не работет (ну, мне так кажется). Коржи не пахнут медом совсем. И цвета нет.

DeVik, не подумайте, что я критикую рецепт. Вполне допускаю, что делала что-то не так. Просто интересно разобраться.

Юлия,да ну я так и не думаю,я ж его не сама придумала,а ссылку дала и испытала не раз))) мне и самой интересно

[DeVik]

Мне тоже интересно. Но разрыхлитель, Юля, гасится сам собой (это ведь сода+лим. к-та+мука), я бы еще соды для меда добавила к этому разрыхлителю. А там в рецепте указано "пакетик разрыхлителя", но не указаны его граммы.

Света,кстате это я Вашим "медовиком с черносливом" так соблазнилась тут http://forum.gorod.dp.ua/showthread....98895&page=148
а рецепт попросить было не удобно,вот я и искала в инете,пока не нашла)))

[Света52]

Света,кстате это я Вашим "медовиком с черносливом" так соблазнилась тут http://forum.gorod.dp.ua/showthread....98895&page=148
а рецепт попросить было не удобно,вот я и искала в инете,пока не нашла)))

А чего неудобно попросить? Данивапрос! На мой искушенный взгляд - самый вкусный.

[Маша Мелешко]

Света,кстате это я Вашим "медовиком с черносливом" так соблазнилась тут http://forum.gorod.dp.ua/showthread....98895&page=148
а рецепт попросить было не удобно,вот я и искала в инете,пока не нашла)))

ага!!вот виновника и нашли!!!!!!

[Lenuhen]

А чего неудобно попросить? Данивапрос! На мой искушенный взгляд - самый вкусный.

Так а разве это такой, как у Вас, рецепт? Даже на вид вроде отличаются, этот торт, рецепт которого обсуждается, кажется светлее намного.

[Света52]

Так а разве это такой, как у Вас, рецепт? Даже на вид вроде отличаются, этот торт, рецепт которого обсуждается, кажется светлее намного.

Нет, это совершенно разные рецепты. Мой медовик не обсуждали)))

[DeVik]

А чего неудобно попросить? Данивапрос! На мой искушенный взгляд - самый вкусный.

Спасибо!А можно Ваш рецепт?

ага!!вот виновника и нашли!!!!!!

нее,я бы сказала не виновник,а наоборот сподвижник)))
я рада что в поисках и этот рецепт нашла,мне он очень нравится)))

Он вот здесь подробнее в разрезе http://kulinariya123.blogspot.com/20...na-kefire.html

Так а разве это такой, как у Вас, рецепт? Даже на вид вроде отличаются, этот торт, рецепт которого обсуждается, кажется светлее намного.

Нее,это другой,но я думаю если больше меда класть и он будет темнее)))и меньше сахара

[Lenuhen]

Нее,это другой,но я думаю если больше меда класть и он будет темнее)))и меньше сахара

Есть рецепт, где мед сначала нужно прогреть с содой, там коржи получаются очень темные.

[Света52]

Спасибо!А можно Ваш рецепт?

Вот.

2 яйца растереть с 1 стак. сахара и 2 ст.л. мёда. Добавить 100г размягчённого масла/маргарина, ванилин, щепотку соли, 1,5 стак. муки и 0,5 ч.л. погашенной соды.
Печь при 160 град. 40 мин.
Крем сметанный.

[DeVik]

Вот.

2 яйца растереть с 1 стак. сахара и 2 ст.л. мёда. Добавить 100г размягчённого масла/маргарина, ванилин, щепотку соли, 1,5 стак. муки и 0,5 ч.л. погашенной соды.
Печь при 160 град. 40 мин.
Крем сметанный.

СПАСИБО!!!

[Маша Мелешко]

вот он мой мученник))))))))))))))))))

[INN]

Картинка бомба! это ж надо и не разлезлась на сметане!!! Умничка!
А коржи да, как блины, глывкие, видно, не пористые....

[Маша Мелешко]

Картинка бомба! это ж надо и не разлезлась на сметане!!! Умничка!
А коржи да, как блины, глывкие, видно, не пористые....

Спасибо огромное!!))я даже не знала что ее на сметану нельзя)))хотя мне уже было все равно)))))
ну ничего, где картинки брать я уже знаю, а тортик мы еще испечем!!!

[leeeka]

Девочки, а у кого есть рецепт тортика "Эстерхази"?
на днях попробовала, это нечто
Может есть у кого проверенный рецептик