Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Оsьk@]

Девочки, Вы тут про вареники писали, напишите рецепт или ткните носом, а то не вижу(( вареников на пару с вишенкой
Хочу сейчас забацать и как раз опробовать мультю.

[Loona]

Девочки, Вы тут про вареники писали, напишите рецепт или ткните носом, а то не вижу(( вареников на пару с вишенкой
Хочу сейчас забацать и как раз опробовать мультю.

Я готовила так:
1 стакан кефира (обычный, не мульти)
примерно 3 стакана муки (чтобы тесто было мягкое, но не слишком прилипало к рукам),
0,5 чайной ложки соды (не гасить, кефир и вишня кислые, должно сработать и так)
0,5 чайной ложки соли
2 столовые ложки сахара.
Замесить тесто, накрыть полотенцем, дать отдохнуть примерно 10 мин.
В это время выколупать косточки из вишен (примерно 2 стакана вроде ушло, точно не знаю), немножко придавить через ситечко, чтобы лишний сок стек.
Нарезать колбаски из теста, разделить на кусочки, каждый кусочек раскатать (примерно 10-11 см. в диаметре, если любите вареники поменьше, то 8-9 см) или все тесто раскатать и ободком кружки нарезать "оладушки".
В каждый кладем немного сахара, несколько вишен, и сверху тоже сахар, защипываем.
Смазываем паровой вкладыш маслом, кладем сколько влезет вареников с зазором между ними, потому что они увеличатся, закрываем крышку, режим ПАР/ВАРКА 7-10 минут. Дольше не надо, я варила 15 - переварила, стали туговатыми, когда остыли.
Во время варки готовим новую порцию вареников. Если приготовили сразу из всего теста, пока варится первая порция, остальные лучше накрыть, чтобы не обветривались. У меня вареники варились в три захода.

[Vika 7]

Я готовила так:
1 стакан кефира (обычный, не мульти)
примерно 3 стакана муки (чтобы тесто было мягкое, но не слишком прилипало к рукам),
0,5 чайной ложки соды (не гасить, кефир и вишня кислые, должно сработать и так)
0,5 чайной ложки соли
2 столовые ложки сахара...

У меня вопрос - яйца куриные где? Без них получился "резиновый" лапоть вместо вареника))

[Света52]

У меня вопрос - яйца куриные где? Без них получился "резиновый" лапоть вместо вареника))

У меня рецепт похожий:

кефир 1 стакан (*можно и старый)
соль 0.5 ч.л
сахар 2 ст.л
сода 1 ч.л без горки
растительное масло 3 ст.л
мука 2-3 стакана (*у меня уходит 2 стак.)

Вареники пышнючие!!! Я ниже даже фотки давала, посмотрите...

[Ольга35]

У меня вопрос - яйца куриные где? Без них получился "резиновый" лапоть вместо вареника))

Я яйца не кладу. Пышные и мягкие.В смысле вареники получаются.

[Loona]

У меня вопрос - яйца куриные где? Без них получился "резиновый" лапоть вместо вареника))

Нема их в этом рецепте.
Сорри, если не получилось у Вас.
Я кладу яйцо, если дрожжевое тесто на вареники, но я давно его не делаю, на кефире мне проще.
Попробуйте растительное масло добавить и соды больше, как писала Света52, она спец, я в следующий раз тоже добавлю

[Екатерина Р]

Девочки, а у всех пластиковый пароварочный вкладыш в мультях имеет рельефное дно (не дырочки имеются в виду, а именно поверхность вокруг них), или это только Редмонд такие наделал?
Я готовила вареники с вишнями на пару, так лопаткой очень неудобно готовые снимать - вареники расширились и все горбы-впадины позанимали. И даже в дырки смогли увеличиться (там дырки эти ого-го, круглые и большие, ну неужели нельзя было помельче их сделать)...

ЗЫ: пекла еще шарлотку с яблоками, получилось прекрасно.

пошла смотреть. У меня просто три выпуклых кольца разного диаметра, такие, особо проблем не вызывали

У меня тоже Редмонд и тоже готовка на бару-без проблем,дырочки не мешали, тока я вареники не пробовала там пока. Надо попробовать

[Екатерина Р]

Красивенный!!! А у меня вчера был чизкейк в мульте, подружка рецепт дала, вкуснюююючий На выходных домашние опять просят

Вчерашняя выпечка - пирог с вишней дождался завтрака )

[Natty]

А у меня вчера был чизкейк в мульте, подружка рецепт дала, вкуснюююючий На выходных домашние опять просят

Так а где же сам рецепт?

[inna_vo]

Так а где же сам рецепт?

+1 ждем рецептик

[funtik49]

Девушки, подскажите пожалуйста, вкуда (кроме мусора) можно пристроить пол-литра слегкаподгулявшей сметаны

[Капитоша]

Девушки, подскажите пожалуйста, вкуда (кроме мусора) можно пристроить пол-литра слегкаподгулявшей сметаны

мож оладушки

[Agr@ell]

Девушки, подскажите пожалуйста, вкуда (кроме мусора) можно пристроить пол-литра слегкаподгулявшей сметаны

в тесто

[Jane_R]

в тесто

пинчер или сметанник какой-нибудь, ага.
Фунтик, гляньте в каталоге на первой странице, может чего найдете.

[Екатерина Р]

Так а где же сам рецепт?

+1 ждем рецептик

Рецептик , изначально рекламировала подружка, потом уже нашла в инете подобный.

творог – 500 г
яйца — 3-4 шт.
сгущенка – 0,5 банки
ванилин — на кончике ножа
соль – 1 щепотка

1. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. Желтки, творог и сгущенное молоко взбиваем миксером (можно также взбить блендером).
2. Аккуратно соединяем взбитые белки с творогом. Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем в нее творожную массу.
3. Выпекать запеканку из творога со сгущенкой в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 60 минут. После прозвучавшего сигнала оставляем запеканку в выключенной мультиварке примерно на 20-30 минут.
4. Затем аккуратно вынимаем при помощи корзинки для варки «на пару» и перекладываем запеканку на блюдо.

У меня творог был суховатый, я добавила больше сгущенки,чем по рецепту, получилось сладковато, но все ж на любителя, кто как любит.В сл.раз хочу туда добавить фруктов каких то.

[funtik49]

Спасибо, буду думать и выбирать

пинчер или сметанник какой-нибудь, ага.
Фунтик, гляньте в каталоге на первой странице, может чего найдете.

в тесто

мож оладушки

[jaga-jaga]

Рецептик , изначально рекламировала подружка, потом уже нашла в инете подобный.

творог – 500 г
яйца — 3-4 шт.
сгущенка – 0,5 банки
ванилин — на кончике ножа
соль – 1 щепотка

1. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. Желтки, творог и сгущенное молоко взбиваем миксером (можно также взбить блендером).
2. Аккуратно соединяем взбитые белки с творогом. Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем в нее творожную массу.
3. Выпекать запеканку из творога со сгущенкой в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 60 минут. После прозвучавшего сигнала оставляем запеканку в выключенной мультиварке примерно на 20-30 минут.
4. Затем аккуратно вынимаем при помощи корзинки для варки «на пару» и перекладываем запеканку на блюдо.

У меня творог был суховатый, я добавила больше сгущенки,чем по рецепту, получилось сладковато, но все ж на любителя, кто как любит.В сл.раз хочу туда добавить фруктов каких то.

ни муки, ни манки? Странно...

[jaga-jaga]

Я готовила так:
1 стакан кефира (обычный, не мульти)
примерно 3 стакана муки (чтобы тесто было мягкое, но не слишком прилипало к рукам),
0,5 чайной ложки соды (не гасить, кефир и вишня кислые, должно сработать и так)
0,5 чайной ложки соли
2 столовые ложки сахара.
Замесить тесто, накрыть полотенцем, дать отдохнуть примерно 10 мин.
В это время выколупать косточки из вишен (примерно 2 стакана вроде ушло, точно не знаю), немножко придавить через ситечко, чтобы лишний сок стек.
Нарезать колбаски из теста, разделить на кусочки, каждый кусочек раскатать (примерно 10-11 см. в диаметре, если любите вареники поменьше, то 8-9 см) или все тесто раскатать и ободком кружки нарезать "оладушки".
В каждый кладем немного сахара, несколько вишен, и сверху тоже сахар, защипываем.
Смазываем паровой вкладыш маслом, кладем сколько влезет вареников с зазором между ними, потому что они увеличатся, закрываем крышку, режим ПАР/ВАРКА 7-10 минут. Дольше не надо, я варила 15 - переварила, стали туговатыми, когда остыли.
Во время варки готовим новую порцию вареников. Если приготовили сразу из всего теста, пока варится первая порция, остальные лучше накрыть, чтобы не обветривались. У меня вареники варились в три захода.

Интересно, а со смородиной вкусно будет?

[jaga-jaga]

Вчерашняя выпечка - пирог с вишней дождался завтрака )

я вчера такой же пирог со смородиной делала))) По фото оч похоже))) Только у меня черная+белая+красная смородина сверху))))

[SPA]

вчера делала творожную запеканку вот по этому рецепту, очень вкусно + Добавила в тесто ягоды