НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы) том 2

[mrIvanov]

Привет всем ребят, хочу сделать своей девушке на Д.р. приятно сделав шоколадный торт. Можете подсказать парочку простых рецептиков ?

[solnze]

Девочки-когдитеры,где в Днепре можно купить ЧЕРНИЛА КАРАКАТИЦЫ ?вдруг кто кулинарные шедевры выпеаает и в курсе?

[Veox]

Девочки-когдитеры,где в Днепре можно купить ЧЕРНИЛА КАРАКАТИЦЫ ?вдруг кто кулинарные шедевры выпеаает и в курсе?

покупала пару лет назад, на городском форуме в теме "Итальянские продукты". Но не решилась использовать. Запах моря хорош для спагетти или равиоли, но не для бисквита или крема!
На мой взгляд, сейчас такое количество нормальных пищевых красителей, что можно сделать офигенный черный бисквит! Я бы использовала сухой краситель (гелевый при выпекании светлеет)
А для крема- жирорастворимый (как для шоколада).

[solnze]

покупала пару лет назад, на городском форуме в теме "Итальянские продукты". Но не решилась использовать. Запах моря хорош для спагетти или равиоли, но не для бисквита или крема!
На мой взгляд, сейчас такое количество нормальных пищевых красителей, что можно сделать офигенный черный бисквит! Я бы использовала сухой краситель (гелевый при выпекании светлеет)
А для крема- жирорастворимый (как для шоколада).

Мне обязательно нужно,чтобы тесто получилось черное и глазурь тоже.

[Ksushik]

Привет всем ребят, хочу сделать своей девушке на Д.р. приятно сделав шоколадный торт. Можете подсказать парочку простых рецептиков ?

шоколад на кипятке - самый простой и к нему можно абсолютно любой крем + ягоды/фрукты по вкусу

http://рецепты-юльетты.рф/domashnie-...-kipyatke.html

еще пинчер несложно.

[lubluvkusno]

Девочки, подскажите хороший рецепт пасхальных куличей. Хотелось бы чтобы тесто было в выпечке такое слоистое что ли...Спасибо!

попробуйте сделать эти куличи http://tvoirecepty.ru/recept/paskhalnyi-kulich и http://tvoirecepty.ru/recept/kulich-na-zheltkakh как по мне, то мне больше понравился первый рецепт))

[Ляля Балаханова]

Прошу помощи!
Внезапно в холодильнике образовалось 1,5 кг вкуснющего, свежайшего, жирного домашнего творога (планировалось совсем по-другому - что его будут есть "живьем" хорошие люди... не сложилось, ребята срочно уехали)
Пожалуйста, посоветуйте рецепт - что можно приготовить (условия как всегда у неособо умелой - чтобы неочень сложно и вкусно. Интересует какое-нибудь тесто, в состав которого входит творог, а не в качестве начинки... у кого есть такие (удачные!) рецепты? Поделитесь, пожалуйста!
(Съесть не предлагайте - себе тоже 1,5 кг взяла, мы - 3 девушки (4 - +собака) столько не съедим... выручайте!)
Заранее огромное спасибо!

[Jane_R]

Прошу помощи!
Внезапно в холодильнике образовалось 1,5 кг вкуснющего, свежайшего, жирного домашнего творога (планировалось совсем по-другому - что его будут есть "живьем" хорошие люди... не сложилось, ребята срочно уехали)
Пожалуйста, посоветуйте рецепт - что можно приготовить (условия как всегда у неособо умелой - чтобы неочень сложно и вкусно. Интересует какое-нибудь тесто, в состав которого входит творог, а не в качестве начинки... у кого есть такие (удачные!) рецепты? Поделитесь, пожалуйста!
(Съесть не предлагайте - себе тоже 1,5 кг взяла, мы - 3 девушки (4 - +собака) столько не съедим... выручайте!)
Заранее огромное спасибо!

ну, во-первых, он отлично может лежать в морозилке. Я так и поступаю с творогом, когда понимаю, что мне не до него. Потом в выпечке он ваще отличный (крупинок не слышно вообще) - расфасовываю по 0,5 кг примерно.
А если испечь - то мне больше всего нравится или творожная запеканка, или печенье Розочки. - по опыту скажу, что САМОЕ вкусное, если между 10 и 11 пунктом, т.е. перед сворачиванием, на белки добавить ложку варенья и посыпать молотыми грецкими орехами. Получается ваще БОМБА! (вместо масла в тесто можно и маргарин вполне)

Но туда ж только треть творога уйдет Остальное в морозилку и потом на сырники/запеканку/печенье, а можно потом пустить на творожную пасху

[Анна 228]

Да! печенье "розочки" с орешками это нечто)))можно сразу двойную порцию готовить.

есть еще уголки творожные, в обсыпку к сахару можно корицу добавить, если любите.

[Jane_R]

Да! печенье "розочки" с орешками это нечто)))можно сразу двойную порцию готовить.

вы туда еще попробуйте ложку варенья... вишни в идеале - ваще закачаешься!

[Анна 228]

шоколад на кипятке - самый простой и к нему можно абсолютно любой крем + ягоды/фрукты по вкусу

http://рецепты-юльетты.рф/domashnie-...-kipyatke.html

еще пинчер несложно.

Ксюша, Вы не пробовали этот крем в тортах? http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn...-bez-yaic.html

[Анна 228]

вы туда еще попробуйте ложку варенья... вишни в идеале - ваще закачаешься!

я открыла для себя этот рецепт совсем недавно...почему то мне он казался очень заморочливым, но сделав раз - сейчас я пеку их очень часто.

[Jane_R]

я открыла для себя этот рецепт совсем недавно...почему то мне он казался очень заморочливым, но сделав раз - сейчас я пеку их очень часто.

они э-ле-мен-тар-ны! это да!

[Ляля Балаханова]

Женя, сверху на белки? распределить по взбитым белкам? Или во взбитые белки? тогда будет такой розовенький крем-м-м-м точно - "розочки"!
Ой, девочки, всегда пеку ночью - надо срочно идти спать, а испечь с утра - а то я за ночь все и съем

А вот сейчас покапризничаю - в рецепт творожной выпечки с вишней имеется?
Спасибо.

[Jane_R]

Женя, сверху на белки? распределить по взбитым белкам? Или во взбитые белки? тогда будет такой розовенький крем-м-м-м точно - "розочки"!
Ой, девочки, всегда пеку ночью - надо срочно идти спать, а испечь с утра - а то я за ночь все и съем

А вот сейчас покапризничаю - в рецепт творожной выпечки с вишней имеется?
Спасибо.

я куладываю белок горкой, сверху ложку варенья и возюкаю это по тесту , потом присыпаю орехами и сворачиваю рулетом.

[Jane_R]

Женя, сверху на белки? распределить по взбитым белкам? Или во взбитые белки? тогда будет такой розовенький крем-м-м-м точно - "розочки"!
Ой, девочки, всегда пеку ночью - надо срочно идти спать, а испечь с утра - а то я за ночь все и съем

А вот сейчас покапризничаю - в рецепт творожной выпечки с вишней имеется?
Спасибо.

да вложи по вишенке в каждую розочку (в центр) после выкадывания на противень Кстати... идея! Спасибо!

[Ляля Балаханова]

И хочу прокомментировать "Шоколад на кипятке" с вишней и сметанным кремом.
Jane_R, это восхитительно и бесподобно: рецепт несложный, а гости вылизывают тарелки
Благодаря форуму я прослыву (в о-о-очень узких кругах) знатным кулинаром!
Огромное спасибо!

[Jane_R]

И хочу прокомментировать "Шоколад на кипятке" с вишней и сметанным кремом.
Jane_R, это восхитительно и бесподобно: рецепт несложный, а гости вылизывают тарелки
Благодаря форуму я прослыву (у о-о-очень узких кругах) знатным кулинаром!
Огромное спасибо!

ну здОрово ведь! Да, все торт съедают и добавку требуют, и просят рецепт.
На здоровье!

[Ksushik]

Ксюша, Вы не пробовали этот крем в тортах? http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn...-bez-yaic.html

я делаю такой только на молоке или 10% сливках - для тропиканки и наполеона.
на воде мне кажется он не таким вкусным будет.

и количество масла можно варьировать - если надо, чтобы он держал форму - больше класть, если в наполеон, например, или тропиканку - можно меньше - он тогда лучше коржи пропитает.

вот здесь - смотрите рецепт КРЕМ НОВЫЙ ШАРЛОТТ (БЕЗ ЯИЦ) и ЕГО ВАРИАНТЫ - практически такой же, только на молоке)


http://l-v-v-a.livejournal.com/32995.html

[INN]

Ксюша, Вы не пробовали этот крем в тортах? http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn...-bez-yaic.html

Ух ты, никогда не далала такой крем. А не сильно жирно получается?
Привыкла к обычному заварному на молоке и яйцах