Approved by Boberchuk ;)

[Репка]

Добрый день всем)) Юличка, года три назад по твоему рецепту делала Ткемали - сейчас рецепт нашла в менюшке - а пропорций не помню. Муж с дачи привез около 2 кг, думаю.. пакет-маечка полный под завязку слив (алычу). Сколько нужно докупить разностей?

[Boberchuk]

Добрый день всем)) Юличка, года три назад по твоему рецепту делала Ткемали - сейчас рецепт нашла в менюшке - а пропорций не помню. Муж с дачи привез около 2 кг, думаю.. пакет-маечка полный под завязку слив (алычу). Сколько нужно докупить разностей?

Добрый вечер. Думаю, что головки чеснока, пучка киндзы и пол пучка мяты будет достаточно. Всё остальное - исключительно по собственному вкусу. Закладывать ингредиенты, нюхать и пробовать.

[ДРИМ]

А я вот увлеклась коричными булками Синнабонами. Это просто какой-то тяжелый наркотик Очень редко что-то готовлю два раза подряд. А с этими булками именно так получилось. Домашние категорически затребовали повторения.

Дрожжи использовала живые, из этой нормы продуктов получается большое кол-во булок (примерно штук 25), я делала половину нормы. Рецепт простой, хорошо выверено кол-во продуктов. Клейковину использовала (не было готовой, сухой, поэтому делала как в рецепте). В крем добавляла несколько чайных ложе коньяка (рекомендую). Для крема использовала крем-сыр Адрия (Филадельфия нынче не бюджетна).

Вот такие красотуны получаются из этого всего ))



И булочка отдельно

какие красивые)))надо обязательно попробовать)))

[Забияка]

Юля, привет!
Нашла у тебя рецепт пиццы. Скажи, пожалуйста, это из расчета на какую емкость все? Я хочу на размер духовочного листа сделать.

1. Сыр - 150 грамм
2. Колбаса полукопченая - 150 грамм
3. Мука - стакан
4. Томаты - 2-3 шт. средних плодов.
5. Грибы (шампиньоны) - 3 средних и 1 крупный.
6. Репчатый лук - 1 средняя головка.
7. Сухие дрожжи - 1/2 ч.л.
8. Масло растительное - 1 ст.л.
9. Соль/перец/щепотка сахара.
10.Кетчуп.

[Boberchuk]

Юля, привет!
Нашла у тебя рецепт пиццы. Скажи, пожалуйста, это из расчета на какую емкость все? Я хочу на размер духовочного листа сделать.

Привет!
Юль, наверное, на духовочный лист будет маловато этого количества. Надо удвоить порцию тогда.

[Boberchuk]

какие красивые)))надо обязательно попробовать)))

Обязательно-обязательно пробуйте. Очень вкусно.

[Забияка]

Привет!
Юль, наверное, на духовочный лист будет маловато этого количества. Надо удвоить порцию тогда.

Спасибо! Учту!

[nata2]

Boberchuk, спасибо большое! А то я уже в эти выходные на базар собралась за сливками.Это нужно делать ближе к середине августа?
А готовые помидоры долго хранятся? А на вкус разительное отличие от залитых подсолнечным и оливковым маслом?

В прошлом году тоже делала,девчонки заразили. Еще есть одна банка,открытая. Ничего не пропало.Заливала олейной,оливковым дорого.

[nata2]

Юля,у меня вопрос по коричными булками Синнабонами,а если добавить готовую клейковину,то тогда сколько?

[irina0828]

Юля, вы когда то рассказывали свой рецепт вяленых помидор. В каталоге его не нашла, дайте ссылку плиз

[nata2]

Юля, вы когда то рассказывали свой рецепт вяленых помидор. В каталоге его не нашла, дайте ссылку плиз

на этой же странице,пост 716

[irina0828]

на этой же странице,пост 716

спасибо)))

[nata2]

спасибо)))

Не за что,только по времени смотрите,у меня мелкие за три часа вялились,крупные дольше

[Jane_R]

Юля, моя двухгодичная мечта сбылась )))
Спасибо за такую вкуснятину!

[rann2002]

Юля, моя двухгодичная мечта сбылась )))
Спасибо за такую вкуснятину!

Аппетитно! Можно рецепт?

[Natali-na]

Аппетитно! Можно рецепт?

Думаю что это мусака....Женя, спасибо, что напомнила....а то сегодня думала что готовить)))

[Jane_R]

Думаю что это мусака....Женя, спасибо, что напомнила....а то сегодня думала что готовить)))

да вот решила напомнить А то уже скоро баклажан не будет, а тут в этом году никто оды мусаке не пел

[rann2002]

Думаю что это мусака....Женя, спасибо, что напомнила....а то сегодня думала что готовить)))

А без обжаривания овощей получится эта мусака такой же вкусной?

[Natali-na]

А без обжаривания овощей получится эта мусака такой же вкусной?

вкусной, но не такой....я правда обжариваю только синие

[Jane_R]

А без обжаривания овощей получится эта мусака такой же вкусной?

вкусной, но не такой....я правда обжариваю только синие

я обжариваю всё. Но не могу сказать, что прям обжариваю... Даже корочки не образуется. Т.е. картошку на сильно разогретую сковороду с чуток масла подсолнечного выложила, через минуту-две перевернула, через минуту-две перекладываю уже на противень. Т.е. совсем чуточку, потому что необжаренное оно будет совсем не таким. И баклажаны также обжариваю, как картошку.
А фарш сразу смешиваю с резанным луком и на сковороду, как лук прозрачным стал, добавляю порезанные помидоры и специи, ну и на большом огне, пока жидкость не выпарится, помешивая иногда.