Цитата Допис від DeVik Переглянути допис
...
Хочу конечно,если не сложно)проверенный рецепт в копилочку
Рогалики с корицей из творожного теста
250гр. масла сливочного и\или маргарина комнатной температуры
250гр. творога не сухого, лучше домашнего. если очень сухой - слегка сбрызнуть водой, или плюс ложечка сметаны
2,5стакана муки
по 0,5 чайной ложки соль, сода, лимонная кислота

муку просеять, смешать с солью, содой, лимонной кислотой и "порубить" с маслом до однородной крошки.
добавить творог и вымесить хорошо.
оставить тесто на 30-60минут отлежаться под плёночкой в холодильнике

раскатать круглый корж, диагонально поделить на сегменты. присыпать сахаром и корицей. скрутить рогалики, намазать взбитым яйцом (можно и не мазать), снова притрусить сахаром и корицей

выпекать в разогретой духовке до румяного состояния - это очень быстро по времени (я не засекала никогда сколько точно)