| Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
 |
|
Тогда налейте омлет в пакет, завяжите и сварите в кипятке. Видела такой способ в инете, поищите.Допис від jaza
И если хотите омлет, то сделайте его не в мульте (зачем мультя???), а на маленькой сковородочке под крышкой. Или в мульте на паровой корзине сделайте паровой омлет в формочке. Тут хоть на 1 яйцо получится, а для мульти надо много яиц.
Кстати! Спросили про мультиварку, но мне и моей дочери самый вкусный омлет - на сковороде под крышкой!!
У меня МВ на 3 л. Небольшая. Но сам омлет какой-то резиновый, не воздушный. Если взять формочку меньшего диаметра ,то вряд ли омлет станет воздушным...
Это потому, что Вы делаете с мукой. Я никогда не делаю с мукой и омлет всегда мягусенький.
Вот читайте http://www.liveinternet.ru/users/ovimu/post126587755/ и http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post244938691/
я ж говорю - без муки попробуйте. В каталоге есть рецепт омлета от меня - он совсем не резиновый
Здравствуйте!
Делала на днях первый раз йогурт в мультиварке. Всё как по рецепту: молоко прокипятила, остудила, добавила закваску (Гуд Фуд йогурт), разлила по баночкам и поставила на 8 часов на режим йогурта. После на полдня в холодильник. Йогурт в итоге оказался с каким-то горьковатым привкусом и есть его было невозможно. Что могло пойти не так?
Молоко магазинное 2,5%, на 1 л добавила половину пакетика закваски.
А зачем Вы кипятили магазинное молоко?
«Якщо людина задоволена владою, вона або не в курсі, або в долі». (с)
Магазинное не надо кипятить только суперпастеризованное. Все остальное молоко - любое - для йогурта надо кипятить!А зачем Вы кипятили магазинное молоко?
Думаю, что дело в качестве молока.
Тебе роют яму,не мешай - закончат,сделаешь бассейн.
Находи позитив во всём!!!
Молоко ещё немного пригорело во время кипячения. Из-за этого тоже йогурт мог испортиться?
Молоко было не ультрапстеризованое, поэтому и кипятила.
Да, могло начать горчить из-за этого. У меня как то марка была, на пригоревшем молоке, горькая.
А какие ТМ молока вы обычно используете?
Добрыня, Простоквашино, селянское, все беру 2,5%,
Спасибо, буду дальше пробовать
Пробуйте, все получиться))))Спасибо, буду дальше пробовать
никогда не кипятила. Отличный йогурт получался.
Я и пастеризованное не кипячу
из него кстати более густой йогурт
+1000
Молоко кипятится не для какого-то особенного вкуса йогурта, а потому что молоко должно быть стерильным, чтоб кроме полезных бактерий из закваски в нем за это время не размножались и всякие другие не полезные, условия же создаются благоприятные. Поэтому только суперпастеризованное не кипятится.
Я еще и все баночки-чашечки-ложечки, которые использую в процессе приготовления йогурта, стерилизую
а зачем? создать супер-стерильность? извините, но считаю это излишним...насколько я сумасшедшая мама, но до таких крайних мер никогда не прибегала...
Глиобластома не повод опускать руки! Боремся!!!
Такая стерильность нужна для того, чтобы молоко сквасилось гарантированно именно конкретной бактерией закваски. Об этой стерильности посуды обязательно упоминают все производители заквасок в инструкции применения. Молоко сквасится и без этой доп. манипуляции, но Вы об этом не узнаете и будете думать, что едите полезный йогурт. Впрочем, я заметила, что 95% важен именно вкус и консистенция йогурта, чем его полезность от конкретных свойств бактерии. ИМХО
Ваші права у розділі
| Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
| Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
 |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Відповісти з цитуванням
Bookmarks