Мультиварка

[Света52]

... имея ввиду употребление его "чистоганом", а не в каких либо блюдах, как компонент

Смело сделайте из йогурта заправку для салатов вместо майонеза - добавьте растертый вареный желток, чуть горчицы, соль, сахар, лимонный сок, - все по вкусу.
Можете йогуртом заменять сметану, кефир.

[Smiling]

А то 1 пакетик закваски рассчитан аж на 3л молока.

На пакетике Гуд Фуд написано 1-3л. Т.е. можно заквашивать как 1л, так и 3.

[kiba-s]

Я почитала соседнюю тему "рецепты для мульти" и увидела, что например борщ варят поэтапно, а не сразу все ингредиенты кладут
Вот мне, человеку ни разу не видевшему мультю в работе, не понятно как проделывать такие трюки в скороварке. Или как йогурт скисает при наличии пара/давления?


Для меня, опять таки, не видевшей процесс готовки в мульте, это уточнение было очень полезным и понятным

В режиме йогурт клапан открыт, т.е без давления.С помощью мультиповара можно выставить необходимые параметры готовки и готовить с открытым клапаном, если есть такая потребность.В этом и прелесть, можно скороварить или мультиварить,кому, как нравится.Варила сегодня борщ.Обжарила на режиме Жарка лук, морковь, свеклу,+томат, +кусочки свинины.Сложила картошку, фасольку, капусту, специи, залила водой.Режим Суп-12 мин.После окончания спустила принудительно пар, выдавила зубок чеснока +петрушка и оставила постоять просто так минут на 5.Так вкусно получилось, что не удержалась, съела тарелочку в запретное время.

[Franya]

Смело сделайте из йогурта заправку для салатов вместо майонеза - добавьте растертый вареный желток, чуть горчицы, соль, сахар, лимонный сок, - все по вкусу.
Можете йогуртом заменять сметану, кефир.

А еще можно сделать йогуртовый торт Я давала как-то рецептик в тортах.

[1нина1]

Всем всем приветище!
Вчера ко мне приходил Дед Мороз! Сказал, что тк я была оочень хорошей в этом году и подарила ему масюню - он зашел ко мне пораньше и принес мне вотЬ что не знаю как фотку повернуть, пишу с мобилкия безумно рада и довольна! Вчера гречку варила, а сейчас бульон из дом курыыы!

А еще можно сделать йогуртовый торт Я давала как-то рецептик в тортах.

Ткните пож ссылкой на эту тему, а там я уже поищу!

В режиме йогурт клапан открыт, т.е без давления.С помощью мультиповара можно выставить необходимые параметры готовки и готовить с открытым клапаном, если есть такая потребность.В этом и прелесть, можно скороварить или мультиварить,кому, как нравится.Варила сегодня борщ.Обжарила на режиме Жарка лук, морковь, свеклу,+томат, +кусочки свинины.Сложила картошку, фасольку, капусту, специи, залила водой.Режим Суп-12 мин.После окончания спустила принудительно пар, выдавила зубок чеснока +петрушка и оставила постоять просто так минут на 5.Так вкусно получилось, что не удержалась, съела тарелочку в запретное время.

Вот чесслово не представляю, что мясо может свариться за 12 минут!
Поставила бульон на режим "суп" и таак долго (минут 15 наверное) давление нагнеталось! Как по мне - это оочень долго. А от постоянного принудительного спускания давления мульте не вредно?

[Franya]

Ткните пож ссылкой на эту тему, а там я уже поищу!

Лови!
Йогуртовый торт
Ингридиенты
80 гр. сливочного масла комнатной температуры
200 гр. сахара
3 яйца - вытащить из холодильника хотя бы за час до приготоваления
лимонная цедра (измельченная в пыль) либо лимонный ароматизатор
125 гр. йогурта (белого либо ванильного)
300 гр. муки
пачечку разрыхлителя
щепотка соли
Изготовление
Взбить белки и поставить их в холодильник. Хорошенько растереть масло с сахаром. Добавить желтки, лимон, соль и хорошенько перемешать. Затем добавить йогурт, размешать и постепенно добавить муку и разрыхлитель. Влить в полученную массу взбитые белки.
Выпекать 40-45 минут в смазать маслом форме в предварительно разогретой на 180 градусов духовке... ну или в мульте (но я в мульте не пеку ничего, у меня духовка отличная).
Можно сделать вариант с яблоками. Для этого понадобятся два яблока, которые нужно очистить, разрезать на 4 части каждое. В форму налить немного теста (чтобы оно закрыло дно), выложить яблоки четвертинками по кругу и залить тестом.
Это тесто можно использовать вместо бисквита. Приятного апетита!
P.S. Если интересно, могу посмотреть, как сливочное масло заменить растительным. Это совсем не сложно. Просто нужно пропорцию соблюсти.

[kiba-s]

Всем всем приветище!
Вчера ко мне приходил Дед Мороз! Сказал, что тк я была оочень хорошей в этом году и подарила ему масюню - он зашел ко мне пораньше и принес мне вотЬ что не знаю как фотку повернуть, пишу с мобилкия безумно рада и довольна! Вчера гречку варила, а сейчас бульон из дом курыыы!


Ткните пож ссылкой на эту тему, а там я уже поищу!




Вот чесслово не представляю, что мясо может свариться за 12 минут!
Поставила бульон на режим "суп" и таак долго (минут 15 наверное) давление нагнеталось! Как по мне - это оочень долго. А от постоянного принудительного спускания давления мульте не вредно?

Поздравляю с покупкой!Такая же,как у меня,только беленькая )))) Не вредно.Я заливаю кипятком и мясо режу на кусочки мелкие,как если б уже отварное разбирала.Может сложно представить, конечно,но оно полностью готово, мягенькое.Самый мой главный едок сегодня сказал:"мама,такой борщ вкусный,что я его за 5 минут съел")))

[kiba-s]

а еще сегодня порадовалась овощам на салаты, сваренным на режиме пароварка.Все овощи почистила предварительно,нет волокиты с обдиранием шкурки с вареной картошки или морковки.На оливье прямо в корзинку нарезала сырую картошку мелкими кубиками.

[1нина1]

Всех с наступающим новым годом!
Девочки, а как вы решаете следующий вопрос: варим первое и чаша занята ним пару дней. Как пользоваться-то мультей?

За рецепт тортика мэрси!

[Света52]

Всех с наступающим новым годом!
Девочки, а как вы решаете следующий вопрос: варим первое и чаша занята ним пару дней. Как пользоваться-то мультей?

За рецепт тортика мэрси!

Перелить в кастрюлю или купить вторую-третью-... чашу.

[Летняя]

Всех с наступающим новым годом!
Девочки, а как вы решаете следующий вопрос: варим первое и чаша занята ним пару дней. Как пользоваться-то мультей?

За рецепт тортика мэрси!

Я как только остывает сразу переливаю, перекладываю в другую посуду, как первое так и второе. Так же удобнее.

[Jane_R]

Всех с наступающим новым годом!
Девочки, а как вы решаете следующий вопрос: варим первое и чаша занята ним пару дней. Как пользоваться-то мультей?

За рецепт тортика мэрси!

Перелить в кастрюлю или купить вторую-третью-... чашу.

Я как только остывает сразу переливаю, перекладываю в другую посуду, как первое так и второе. Так же удобнее.

я переливаю, если чаша нужна. Причем не всегда жду остывания даже - перелила, под горячую (очень горячую) воду поставила чашу и постепенно воду делаю теплой, комфортной для рук - мою чашу, вытираю насухо снаружи (обязательно!) и дальше готовить

[inna_vo]

Всех с наступающим Новым годом!
»

[1нина1]

Мне почему то кажется, что если переливать по кастрюлям, то первое прокиснетно ни разу не пробовала так делать! Просто придумала себе и все
За советы спасибо, сегодня перелью сваренный вчера суп, а то прокиснет прямо в мульте

[Nat]

Мне почему то кажется, что если переливать по кастрюлям, то первое прокиснет

Всегда можно посуду, в которую переливаете обдать кипятком или прокипятить первое в ней же.
Но я вот так не делаю и ничего не прокисает все равно

[Jane_R]

Всегда можно посуду, в которую переливаете обдать кипятком или прокипятить первое в ней же.
Но я вот так не делаю и ничего не прокисает все равно

аналогично

[Летняя]

Мне почему то кажется, что если переливать по кастрюлям, то первое прокиснетно ни разу не пробовала так делать! Просто придумала себе и все
За советы спасибо, сегодня перелью сваренный вчера суп, а то прокиснет прямо в мульте

За почти 2 года юзанья мульти ничего не прокисло.

[1нина1]

Подскажите пожалуйста на какой программе и ск минут варить картофель для пюре?

[Закорлюка]

Всех с наступающим новым годом!
Девочки, а как вы решаете следующий вопрос: варим первое и чаша занята ним пару дней. Как пользоваться-то мультей?

За рецепт тортика мэрси!

Ну переливайте первое, зачем занимать чашу, либо купите запасную чашу, не знаю как для вашего производителя, но я для редмонда купила запасную на всякий случай. Цена вопроса небольшая.

[Boberchuk]

Мне почему то кажется, что если переливать по кастрюлям, то первое прокиснетно ни разу не пробовала так делать! Просто придумала себе и все
За советы спасибо, сегодня перелью сваренный вчера суп, а то прокиснет прямо в мульте

Ничего не прокисает. У меня мультя уже сколько лет, ни разу не случилось такого, даже летом.
Вы же не в грязную кастрюлю переливать будете. И перелейте его горячим, естественная дезинфекция будет ))))