Я делаю кетчуп "нежный":
помидоры спелые - 2 кг.;
перец сладкий - 300гр.;
перец острый - 1 стручок;
яблоки - 300гр.;
соль - 1 ст. ложка;
сахар - 3 ст. ложки ;
чеснок - 3 зубка.
Перец запекаю, все варю, перетираю через сито, снова варю и закатываю в банку. Все замечательно хранится в квартире в шкафу. Одна забытая банка простояла 2 года, недавно открыли и с удовольствием съели.
Bookmarks