Цитата Допис від Oxygen Переглянути допис
Девочки, чет в этом году помидор у меня много, свекровь на даче целую плантацию засадила....
Томатный сок, салаты..... в огромных количествах уже есть.....,
в голову пришла идея кетчуп сделать и аджику, поделитесь проверенным рецептом
Я завтра буду делать это лечо:

ЛЕЧО "ГЛОБУС".

4 кг помидорок
3 кг перчика болгарского
1 кг лука
1 кг морковки
500 мл раст.масла
2 стакана сахара
100 мл уксуса
3 ст. л. соли

Помидоры очистить от шкурки посредством обливания кипятком и перекрутить на мясорубке.
Варить после закипания на слаабеньком огне 1 час.
В это времо спассеровать на подс.масле лук полукольцами и морковь соломкой в течение 10-ти минут.
Добавить лук и морковку в томат, вскипятить, убавить огонь, добавить сахар, соль, уксус и болгарский перец дольками.
Варить 15 минут, закатать в банки, перевернуть, двое суток держать вниз головой.