Мультиварка. Проверенные рецепты.

[юль_чик]

Коврижка "По сусекам поскребли"))))
мультя Декс-10

2 чайн.ложки заварного кофе
150 мл кипятка
1 яйцо
100 гр рафинированого подсолнечного масла(без запаха)
3 ложки варенья любого(у меня было абрикосовое)
150 гр сахара
1,5-2 ст муки
пакетик разрыхлителя

кофе заварить кипятком,дать настоятся и остыть.Аккуратно слить в миску,чтоб не попала гуща.Добавить 1 яйцо,сахар,подсолнечное масло,варенье,хорошо перемешать,всыпать муку и разрыхлитель.Размешать,вылить в смазаную чашу мульти,режим "выпечка" 45 минут и на подогреве еще минут 20.Вот такой красавчик получился:

высокий,пушистый,в меру,неприторно сладкий)))

[Коха]

ну, странно, что плов не впечатлил.
Борщ - ну, не мультиварочное это блюдо, что ни говори.
Попробуйте мясо потушить (гуляш) или гречку с вечера забросить и чтоб она до утра побыла в мульте(получается как из русской печи), или кашу молочную... Муж молочные каши не любит, а из мульти ест и добавку просит.

Ну не согласна я по поводу борща.

Вчера готовила борщ в мультиварке. Пришли гости, очень хорошо разбирающиеся во вкусе борща и им понравилось.!!! По мне, так можно было больше томата добавить, но за столом все единогласно объявили, что борщ удался и на будущее можно его таким способом готовить. Сама сомневалась в таком приготовлении, но для себя решила, что буду готовить по своему рецепту, а не по книжному и ориентироваться на правила приготовления в мультиварке. Как ни странно, все получилось как надо.

[Jane_R]

Ну не согласна я по поводу борща.

Вчера готовила борщ в мультиварке. Пришли гости, очень хорошо разбирающиеся во вкусе борща и им понравилось.!!! По мне, так можно было больше томата добавить, но за столом все единогласно объявили, что борщ удался и на будущее можно его таким способом готовить. Сама сомневалась в таком приготовлении, но для себя решила, что буду готовить по своему рецепту, а не по книжному и ориентироваться на правила приготовления в мультиварке. Как ни странно, все получилось как надо.

тут у кого как. Я не люблю вываренный буряк, например. Потому я его добавляю в зажарку и уже в конце добавляю зажарку в борщ.

[Коха]

тут у кого как. Я не люблю вываренный буряк, например. Потому я его добавляю в зажарку и уже в конце добавляю зажарку в борщ.

Так это у вас больше на свекольник похоже. Моя семья с появлением деток отказалась от зажарок, я все делаю тушеное, вареное и сдабриваю борщ домашней заправкой из болгарского перца, и еще обязательно томатный сок. Свеклу добавляю но очень малое количество.

[Jane_R]

Так это у вас больше на свекольник похоже. Моя семья с появлением деток отказалась от зажарок, я все делаю тушеное, вареное и сдабриваю борщ домашней заправкой из болгарского перца, и еще обязательно томатный сок. Свеклу добавляю но очень малое количество.

ну, зажарка - это я громко сказала. Притушиваю овощи (свекла, морковь, лук, перец), потом добавляю туда томат.
Свекольник готовится из отварной свеклы. Мы же говорим про борщ.

[Коха]

ну, зажарка - это я громко сказала. Притушиваю овощи (свекла, морковь, лук, перец), потом добавляю туда томат.
Свекольник готовится из отварной свеклы. Мы же говорим про борщ.

Ну конечно же нет строгих правил в приготовлении борща, в разных районах есть свои пристрастия и вкусы. Вот в России больше любят со свеклой. Вот есть такой рецепт как вы готовите, http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/1bluda/9352/
у меня так готовит мама и родственники из Новосибирска. Там его называют свекольником.

А мой муж больше любит с томатным соком, так его бабушка приучила . У меня есть знакомая, которая готовит желтый борщ, (добавляет только сок с желтых помидор) вкус борща, а цвета нет. У них аллергия на красное, у ребенка, тоже вкусно получается.

[Olg@]

ну, зажарка - это я громко сказала. Притушиваю овощи (свекла, морковь, лук, перец), потом добавляю туда томат.
Свекольник готовится из отварной свеклы. Мы же говорим про борщ.

И я так борщ делаю Только томат в зажарку не добавляю, т.к. пережаренный томат очень для поджелудочной вреден.

[Olg@]

Ну конечно же нет строгих правил в приготовлении борща, в разных районах есть свои пристрастия и вкусы. Вот в России больше любят со свеклой. Вот есть такой рецепт как вы готовите, http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/1bluda/9352/
у меня так готовит мама и родственники из Новосибирска. Там его называют свекольником.

А мой муж больше любит с томатным соком, так его бабушка приучила . У меня есть знакомая, которая готовит желтый борщ, (добавляет только сок с желтых помидор) вкус борща, а цвета нет. У них аллергия на красное, у ребенка, тоже вкусно получается.

Ага, рецептов много. У меня культурный шок был, когда бабушка моего мужа меня накормила борщем с рыбными консервами. Первое знакомство с ней было, пришлось доесть до конца...

[Коха]

Ага, рецептов много. У меня культурный шок был, когда бабушка моего мужа меня накормила борщем с рыбными консервами. Первое знакомство с ней было, пришлось доесть до конца...

Холодный борщ что ли? Моя свекровь так тоже варит летом. А вот меня в молодости, когда она первый раз угостила капустняком (первое мое знакомство с этим блюдом), я подумала, что она издевается надо мной или проверку устроила. У мужа потом спрашиваю, а что это за каша-борщ была? Это специально для меня сварили? ОН так смеялся! Сказал, что это любимое блюдо в семье. Я ему такое варить стала только после 5 лет совместной жизни, никак привыкнуть не могла. Теперь и в моей семье это тоже любимое блюдо. Семейные традиции.

[Jane_R]

Ну конечно же нет строгих правил в приготовлении борща, в разных районах есть свои пристрастия и вкусы. Вот в России больше любят со свеклой. Вот есть такой рецепт как вы готовите, http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/1bluda/9352/
у меня так готовит мама и родственники из Новосибирска. Там его называют свекольником.

А мой муж больше любит с томатным соком, так его бабушка приучила . У меня есть знакомая, которая готовит желтый борщ, (добавляет только сок с желтых помидор) вкус борща, а цвета нет. У них аллергия на красное, у ребенка, тоже вкусно получается.

а где я писала, что не добавляю томатный сок? Или сок, или пасту, или морс обязательно. Ну и где в поданом вами рецепте (который, якобы, как у меня) капуста? Может, потому он и не называется борщ,а свекольник?

И я так борщ делаю Только томат в зажарку не добавляю, т.к. пережаренный томат очень для поджелудочной вреден.

ну, я томат добавляю уже в конце, протушиваю (не прижариваю) и всё. Просто чтоб сырой в кастрюлю не лить - борщ тогда не всегда долго хранится (борщ варю обычно дня на 3-4)

[Jane_R]

Ага, рецептов много. У меня культурный шок был, когда бабушка моего мужа меня накормила борщем с рыбными консервами. Первое знакомство с ней было, пришлось доесть до конца...

меня таким под Киевом угощали... да, очень непривычно.

[Коха]

а где я писала, что не добавляю томатный сок? Или сок, или пасту, или морс обязательно. Ну и где в поданом вами рецепте (который, якобы, как у меня) капуста? Может, потому он и не называется борщ,а свекольник?

Да, не доглядела, в рецепте капусты нет, вот с капустой точно будет как у моей мамы.

А к вашему рецепту я его и не относила, после ссылки не добавила вопросительный знак. Это предполагался вопрос, а так ли вы готовите??? Ведь вы кроме тушения свеклы не упоминали о своем рецепте борща. Неужели вас мог обидеть мой вопрос?

[Дейнерис]

Притушиваю овощи (свекла, морковь, лук, перец), потом добавляю туда томат.

+1

А мой муж больше любит с томатным соком, так его бабушка приучила .

А в Вашем рецепте его нет разве? В классический борщ идёт ведь и свекла, и томат.

[юль_чик]

Ага, рецептов много. У меня культурный шок был, когда бабушка моего мужа меня накормила борщем с рыбными консервами. Первое знакомство с ней было, пришлось доесть до конца...

тсю на вас)))) а я оч люблю борщик с фасолью и рыбными консервами,или рыбой обжареной)))В нашей семье он называется "Постный" и предпочтительно кушать холодным,с лучком и черным хлебушком))))

Женя,кстати,борщ с непережаренным томатом хранится даже неделю))))только томату надо дать прокипеть 3-5 минут в борще

[Wild Flower]

Ага, рецептов много. У меня культурный шок был, когда бабушка моего мужа меня накормила борщем с рыбными консервами. Первое знакомство с ней было, пришлось доесть до конца...

моя свекровь называет это постный борщ, она нам когда его первый раз передала - я решила, что это какая-то неудачная шутка )))) но мне нравится.

[Jane_R]

Да, не доглядела, в рецепте капусты нет, вот с капустой точно будет как у моей мамы.

А к вашему рецепту я его и не относила, после ссылки не добавила вопросительный знак. Это предполагался вопрос, а так ли вы готовите??? Ведь вы кроме тушения свеклы не упоминали о своем рецепте борща. Неужели вас мог обидеть мой вопрос?

да нет, вопрос не обидел. Просто вы так утвердительно написали, что я варю свекольник, что я удивилась и решила объяснить, что свекольник - это совсем другое блюдо.
Вот Юля Боберчук готовит фаршированные перцы (вроде) не с рисом, а с пшеном. Это особенность пришла, как я понимаю, из другой области нашей страны. Тот же капустняк тоже по-разному варят. И борщ тоже. Но борщ от этого не перестает быть борщом - просто в разных местностях его варят тоже по-разному

[Boberchuk]

да нет, вопрос не обидел. Просто вы так утвердительно написали, что я варю свекольник, что я удивилась и решила объяснить, что свекольник - это совсем другое блюдо.
Вот Юля Боберчук готовит фаршированные перцы (вроде) не с рисом, а с пшеном. Это особенность пришла, как я понимаю, из другой области нашей страны. Тот же капустняк тоже по-разному варят. И борщ тоже. Но борщ от этого не перестает быть борщом - просто в разных местностях его варят тоже по-разному

Не, Жень, то голубцы с пшеном.

[юль_чик]

Женя,да что там в разных местностях)))) у нас вон в одной семье три женщины по разному абсолютно борщ варят))))
у мамы борщ из борщевой свеклы,которую нужно вываривать в бульене,чтоб не было красного цвета.и капусту она ложит в самом конце,практически не варит,а отолько дает закипеть,чтоб она потом хрустела
А я делаю,как ты(свекла в конце в зажарку).Мне именно тем борщ и нравится,чтоб свекольный цвет был и запах.И капусту я подольше варю,чтоб мягенькая была
А сестра вообще без свеклы часто готовит и не парится)))

[Коха]

А вы пробовали когда-нибудь Уху из петуха? Я у родственников в Хмельницкой области ела такую. Варится суп из домашнего петуха и в конце варки добавляют еще и свеже пойманную рыбку. В такой ухе ложка стоит вертикально! Я всегда думала, что это присказка такая.

[Jane_R]

Не, Жень, то голубцы с пшеном.

от я у тебя путаю постоянно голубцы и перец )))
Что-то с пшеном, а не с рисом, а что-то с чисто томатной заливкой, а не сметанно-томатной )))

Женя,да что там в разных местностях)))) у нас вон в одной семье три женщины по разному абсолютно борщ варят))))
у мамы борщ из борщевой свеклы,которую нужно вываривать в бульене,чтоб не было красного цвета.и капусту она ложит в самом конце,практически не варит,а отолько дает закипеть,чтоб она потом хрустела
А я делаю,как ты(свекла в конце в зажарку).Мне именно тем борщ и нравится,чтоб свекольный цвет был и запах.И капусту я подольше варю,чтоб мягенькая была
А сестра вообще без свеклы часто готовит и не парится)))

я свеклу самую первую в зажарку, следом морковь и лук (и перец,если есть). Но да, именно по причине цвета и запаха так делаю. Вываренная свекла в борще мне не очень нравится
И да, меня борщ учила варить мама, но мы с ней уже по-разному варим его всё равно )))