НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы) том 2

[GALINA88]

муравейник от Юли

Спасибо большое
Точно!!! как же я могла забыть про Юлину тему

[KpoT]

Долучення 2022071

Ошибки в первом варианте
1. нужно было все компоненты перемешать сразу и затем вбивать, ни в коем случае не добавляя чего либо.
2. несильно, но переборщил с молоком, да еще и добавлял постепенно, что привело к излишнему "переколачиванию"
3. нужно было вовремя остановиться, т.е. как только взбиваемые сливки стали "держать" форму/бороздки, а не добавлять еще сладенького, что и привело к лишнему взбиванию.


п.с. Сам торт опубликуем попозже, как оформим )

Как обещал публикую.

Фото сделаны в тот же день как и в цитате о креме выше, но статья на сайте появилась попозже, т.к. на оформление фото/текст нужно вдохновение)

Сразу говорю - я только по крему при этом торте, остальные приколы не ко мне .. жена по тесту работала и сборке торта)

Итого это то что получилось, а там уж как хотите, но истину вам говорю - жирные домашние сливки взбивать стоит только венчиком ручками, хоть женскими, хоть мужскими и ничего в этом сложного "ах и ох и ойой нет", - разве что молочни(ца)к должен(а) быть порядочно(ы)й из-за проблем с бактериями вредными, радиацией, ГМО инопланетной и т.п. использование водопроводной воды с целью наживы ... в общем вы поняли.


Торт на тему Пинто






Інгредієнти для тіста
0,5 скл молока
1,5 скл цукру
200 г маргарину або масла
2-3 ст л какао
4 курячих яйця
Розпушувач (покупний) або 1 ч.л. соди, 1 ст.л. оцту або 0,5 ч л лимонної кислоти (для гасіння соди)
Пакетик ванільного цукру
2 скл борошна
дрібка солі

Інгредієнти для крему
Вершковий
170-200 г домашніх вершків
50-51 мл домашнього кип’яченого молока
1 ст.л. цукрової пудри
Масляний
200 г масла вершкового, жирністю не нижче 72%
3 ст.л. цукрової пудри
0.5 ч.л. ванільного цукру

[кактус777]

муравейник от Юли

Может вопрос мой покажется кому то тупым , но все же а сгущенку вареную надо или обычную. А то рецептик увидела, ни разу не делала, хочется попробовать.

[ВиШНя В ШоКоЛаДе]

варенную конечно

[Таечка]

Вот и мой Наполеон запоздалый к разговору выше)

[Света52]

Вот и мой Наполеон запоздалый к разговору выше)

АААААААА, наповал!!!

[ДРИМ]

Ага, высоким тортом можно и рот порвать)))))))

зачем рвать мы же торты ложечками едим)))

[Jane_R]

зачем рвать мы же торты ложечками едим)))

Не люблю ложечкой, всегда прошу вилочку

[ДРИМ]

Не люблю ложечкой, всегда прошу вилочку

ну это не важно)))кусок в рот не пихаем полностью)))

[Света52]

зачем рвать мы же торты ложечками едим)))

А мой муж любит сначала от куска отхватить зубами, ну а потом уже можно и ложечкой.)))

[Таечка]

Я тоже не понимаю высокие торты, но мода такая пошла ) Особенно впечатляют тортики высотой около 15см. Всегда задумывалась как такой разрезать? Ведь на тоненькие ломтики не каждый тортик поддаётся ) может просто каша получиться . Но если надо отдать дань моде, то приходится чем-то жертвовать.

[Таечка]

Мои сладкоежки завтра-послезавтра будут дегустировать Прекрасную Марию http://forum.say7.info/topic73964.html

[Jane_R]

Мои сладкоежки завтра-послезавтра будут дегустировать Прекрасную Марию http://forum.say7.info/topic73964.html

по рецепту - оч похож на воздушний сникерс. Практически один в один, только орехи сразу при выпечке добавляются, а там с кремом на коржи сыпятся.
Так что уверена, что будет вкусно

[Таечка]

по рецепту - оч похож на воздушний сникерс. Практически один в один, только орехи сразу при выпечке добавляются, а там с кремом на коржи сыпятся.
Так что уверена, что будет вкусно

Да, Женя, я это тоже заметила. Названий подобной рецептуры можно найти достаточно. Вот есть ещё у меня в блокноте тортик Маркиза ) http://vitoria.livejournal.com/59751.html

[Левобережная]

Дамы, пошлите меня туда где сделают красивые вкусные пряники на 14 жовтня для мальчишек в школу .
Я понимаю, что поздно кинулась

[Забава]

Дамы, пошлите меня туда где сделают красивые вкусные пряники на 14 жовтня для мальчишек в школу .
Я понимаю, что поздно кинулась

К Ане Додаевой обратитесь,очень вкусные пряники у нее,может сделать любую тематику

[Jane_R]

Дамы, пошлите меня туда где сделают красивые вкусные пряники на 14 жовтня для мальчишек в школу .
Я понимаю, что поздно кинулась

вот еще девочка делает красоту

[Алиса]

Жень, случайно, да?

открыла.

[Jane_R]

Жень, случайно, да?

открыла.

что случайно?

[Katerinka_89]

Вот и мой Наполеон запоздалый к разговору выше)

Суперовый Наполеон!!!
И такие ровные края? Когда пропитывается Вы его обрезаете?