Approved by Boberchuk ;)

[Маша Мелешко]

Не обязательно полотенце. можно просто в том же пергаменте, на котором он готовился, завернуть.
Пока горчий, естественно.
Маш, скорее всего, вы его передержали немного в духовке. Он очень быстро готовится, сворачивается достаточно легко, если не сухой. Как только он чуток зазолотился - всё. Ткните в него спичкой, если она сухая - извлекаем, сворачиваем, заворачиваем в полотенце, оставляем остывать.
Пока оствыает - делаем крем, разворачивам, смазываем, даем пропитаться.
Всё достаточно просто, только надо внимательно за временем следить, что бы не передержать бисквит в духовке. Ибо, нет ничего печальнее, чем сухой бисквит.

Спасибо, буду знать)
нет, он у меня не пересушился, ломался из за того что прилип и просто разрывался когда я его отдирала от противня (наверно потому что сам противень был горячим)

[Boberchuk]

Спасибо, буду знать)
нет, он у меня не пересушился, ломался из за того что прилип и просто разрывался когда я его отдирала от противня (наверно потому что сам противень был горячим)

Т.е. яблоки пристали к противню? Или вы делали без яблок?

[Света52]

ну вот, нужно полотенце для него специально прикупить)))
свернуть что б остыл?а потом мазать?или как?

я выкладываю такие рулеты на мокрое полотенце или марлю,успех гарантирован, мажу также вареньем,когда испеклось,можно кремом,только нужно пустой свернуть,а потом развернуть и намазать,чтоб крем не растаял

Немного дополню.
Такой плоский бисквит для рулета нужно перевернуть на сухое полотенце (марлю, пергамент, ткань, ...), посыпанное сахаром, и сразу сворачивать, снимая бумагу. Сахар не даст бисквиту прилипнуть. Правильно приготовленный бисквит практически не ломается.

[Маша Мелешко]

Т.е. яблоки пристали к противню? Или вы делали без яблок?

нет, яблоки остались наверху (когда я его перевернула).Просто у меня не было полотенца и пришлось перевернуть его на тот же противень что я и пекла,только забыла туда бумагу подложить и вот он и прилип наверно..

[Lily of the valley]

Спасибо за отзыв!
А я сегодня поставила пастрому по тому рецепту, который с красным вином. Посмотрим, что получится.

Очень интересно, какая на вкус по этому рецепту?!

[Lily of the valley]

Юля, подскажите, где покупаете нитки для перевязывания мяса?

[nata2]

Делала пастрому по Вашему рецепту,просто вкуснятина,только я филе не разрезала,побоялась,что не смогу свернуть,все пропеклось. Всем очень понравилось.Спасибо за рецептик

[ENIGMA]

Юля, я на неделе приеду на Кирова за аджикой. Дайте, пожалуйста, в личку пароли-явки и стоимость.

[Софья]

в рецепте пастормы есть... "Затем каждую грудку обвязать ниткой"... в смысле скруть в рулончик и обвязать, если да, та вдоль крутить или поперек? спасибо

[JVK24]

Юля, здравствуй) а есть ли какой-то хороший рецепт имбирного печенья?

[Boberchuk]

нет, яблоки остались наверху (когда я его перевернула).Просто у меня не было полотенца и пришлось перевернуть его на тот же противень что я и пекла,только забыла туда бумагу подложить и вот он и прилип наверно..

Да, скорее всего из-за этого. Ну, в следующий раз у точно будете знать как поступать. И всё обязательно получится.

[Boberchuk]

Очень интересно, какая на вкус по этому рецепту?!

Чесгря, первый рецепт интереснее и понравился больше. Еще раз делать не буду.

Юля, подскажите, где покупаете нитки для перевязывания мяса?

Я покупаю обычные нитки, х\б, самые толстые (№10)

Делала пастрому по Вашему рецепту,просто вкуснятина,только я филе не разрезала,побоялась,что не смогу свернуть,все пропеклось. Всем очень понравилось.Спасибо за рецептик

Спасибо!
Правда, рецепт не мой, но рада, что всё понравилось.

[Boberchuk]

Юля, я на неделе приеду на Кирова за аджикой. Дайте, пожалуйста, в личку пароли-явки и стоимость.

Напишу.

[Boberchuk]

в рецепте пастормы есть... "Затем каждую грудку обвязать ниткой"... в смысле скруть в рулончик и обвязать, если да, та вдоль крутить или поперек? спасибо

Скрутить вдоль, что бы получилась длинная колбаска. Не поперек.

[Boberchuk]

Юля, здравствуй) а есть ли какой-то хороший рецепт имбирного печенья?

Да, есть. В прошлом году многие делали по этому рецепту, отзывы были хорошие.
Вот еще один рецепт, но не печенья, а пряника. Но он с долгим выстаиванием. Как раз еще чуть-чуть и можно ставить

[Boberchuk]

Юля здравствуйте!
мне перепал кулечек зеленых помидоров. подскажите как их можно вкусно законсервировать?
а то пробовала на рынке такую штуку - зеленый помидор, разрезаный пополам, а внутри него тоненькая и ооочень острая полосочка красной начинки
может вам извесен рецепт?

Нашла.
Помидоры зеленые, консервированные.

На 3 шт. 3-х литровых банок (естественно, пропорции можно уменьшить)
4 литра воды, 0,5 л. уксуса, 1 ст. соли, 2 ст. сахара
В банку уложить укроп, петрушку. Помидоры надрезать, закладывать в надрез кружок чеснока и моркови. Если хочется остроты, то дополнительно можно положить кусочек горького перца.
Уложить помидоры в банку, добавить 2 таблетки аспирина, залить кипящим маринадом, законсервировать.

Если являетесь противником аспирина в консервации, то можно: залить кипящим маринадом, стерилизовать банки 15-20 минут.

[Natali-na]

Да, есть. В прошлом году многие делали по этому рецепту, отзывы были хорошие.
Вот еще один рецепт, но не печенья, а пряника. Но он с долгим выстаиванием. Как раз еще чуть-чуть и можно ставить

А я сегодня в тескоме под твои пряники такую форму купила, просто класс....вечером покажу, уже тесто стоит)))))

[Boberchuk]

А я сегодня в тескоме под твои пряники такую форму купила, просто класс....вечером покажу, уже тесто стоит)))))

Похвастайся обязательно

[Nataly_Lepet]

А я сегодня в тескоме под твои пряники такую форму купила, просто класс....вечером покажу, уже тесто стоит)))))

Показывай
Я уже всяких елочек, человечков нагребла маме еще летом.

[Natali-na]

Показывай
Я уже всяких елочек, человечков нагребла маме еще летом.

У меня после прошлого года с легкой руки(рецепта) Юли организовались заказы...потому тоже подготовилась)))) Вот такой колокольчик будет и объемные елки.