Сегодня на столе

[Нюсенька]

гречка,кура,капуста со свеклой квашеные и заправленные домашней олией)

[Clivia]

ужин-пюрешечка,грибочки маринованные,3 сардельки с сыром и огурчики мелко порезанные в масле с лучком-чесночком))ночью на работе будут два бутера и кофе)

шо, снегопады пройдут? Или, наоборот, лето вернется?

[Скарлетт]

шо, снегопады пройдут? Или, наоборот, лето вернется?

бабье лето обещают на днях ))

[Алиса]

вчера целый вечер не было света( на ужин без зазрения совести ели киевский торт

сегодня приготовила к ужину пюре и тушеное в белом вине мясо с синими сливами; сварила творог, а из оставшейся сыворотки получились кексики с малиной и шоколадом.
ах, да еще по здешней наводке испекла тыквенно-яблочных оладок. с медом просто сказка!

мясо какое?

ужин-пюрешечка,грибочки маринованные,3 сардельки с сыром и огурчики мелко порезанные в масле с лучком-чесночком))ночью на работе будут два бутера и кофе)

сарделечки, сыриком, в маслице и бутербродики с кофеёчком же.

[Zozulka]

...

ясно, спасибо большое)
лисичка видела в сильпо свежие, а так замороженные в основном можно купить
рецепты обязательно опробую, хотя не люблю супы (да и борщи тоже) с картофелем

на ужин у нас сегодня картофельное пюре с говядиной в томатном соусе
день пюре сегодня по форумскому стилю

[lana_svetlyachok]

а у меня сегодня фирменный винегрет когда уже все настругала обнаружила, что в доме нет никакого растительного масла пришлось заправить сметанкой - получилась нямка

[Нюсенька]

а у меня яблочные кексы)))по рецепту тыквенных)))

[Цветочник...]

мясо какое?


сарделечки, сыриком, в маслице и бутербродики с кофеёчком же.

Алиса спутала Котэ с Ольчуком

[Jane_R]

у нас к вышеописанному ужину был еще сыр и по бокалу вина - подружка родила

[Алиса]

Алиса спутала Котэ с Ольчуком

кто сказал?

[Таечка]

Доброго вечера всем!

Закрутилась я сегодня как белка в колесе. Утром пила чай с молоком. Семья ела гречневую кашу.
Обедали кто где. Я с обедом пролетела ))) Работала.
Ужин - тортик Наполеон с чаем.

Готовка пончиков переносится на завтра )))

[Anastasiy@]

как-то скучно читать тему)... а где карамелизированные трюфеля под соусом @#$^%^*I&%$ и охлажденная мякоть арбуза ??)))

[Jane_R]

как-то скучно читать тему)... а где карамелизированные трюфеля под соусом @#$^%^*I&%$ и охлажденная мякоть арбуза ??)))

скоро появится ))) после обеда в четверг

[margret]

а Вы и масло сливочное кладете потом в кастрюлю? не жирно получается? как-то уж много всего жареного


Zaurus, спасибо за форшмак, вкусно получилось! Хотя над пропорциями я еще поработаю

Кусочек сливочного масла положенный в конце варки украсит вкус любого супа!!!
А грибной суп в моей семье любят такой:в кастрюле отвариваю картофель,в сковородке на сливочном масле притушиваю до прозрачности мелко порубленный лук,туда же добавляю нарезанные пластинками грибы и заливаю или сливками или молоком,довожу до почти кипения.Картошку,когда есть время и желание пюрирую.Затем объединяю содержимое кастрюли и сковородки.Из специй только соль и немного черного молотого перца.Готовится быстро,ничего лишнего,а вкус всегда отменный.Иногда молоко-сливки заменяю сыром.Очень люблю пармезан,но...не часто бывает в наличии,поэтому,как вариант подойдет и просто плавленый.Сыр натираю прямо в кастрюлю за пару минут до отключения плиты.

[margret]

Понравилась картинка http://kamelena.ru/recipes/image/100...ki-yabloki.jpgДолучення 1279953и простота приготовления. По идее должно быть вкусно-слоеное тесто и дольки яблок.Решила к вечернему чаю приготовить.Увы... получилось в принципе,как на картинке,съедобно,но внутренние витки теста получились непропеченными.Решила,что дело в плохом качестве теста-купила в АТБ самое недорогое-Выгодно всегда.Не поленилась,сбегала купила геркулесовское.Для проверки один пласт порезала полосками и в духовку-все Ок-отличные хрустики получились.Наваяла розочек-результат,ну может чуть лучше,чем предыдуший,но ожидалось и хотелось лучшего.Хотя в этот раз яблоки,чтобы убрать лишнюю влагу карамелизировала не в сиропе,а на сковородке в сахаре без воды.Вот не сплю-ломаю голову-в чем подвох? Может кто подскажет?

[Кот.dp.ua]

шо, снегопады пройдут? Или, наоборот, лето вернется?

та то так-залетные гости были)

бабье лето обещают на днях ))

кстати да потеплело ночью)

Алиса спутала Котэ с Ольчуком

[Jane_R]

Понравилась картинка http://kamelena.ru/recipes/image/100...ki-yabloki.jpgДолучення 1279953и простота приготовления. По идее должно быть вкусно-слоеное тесто и дольки яблок.Решила к вечернему чаю приготовить.Увы... получилось в принципе,как на картинке,съедобно,но внутренние витки теста получились непропеченными.Решила,что дело в плохом качестве теста-купила в АТБ самое недорогое-Выгодно всегда.Не поленилась,сбегала купила геркулесовское.Для проверки один пласт порезала полосками и в духовку-все Ок-отличные хрустики получились.Наваяла розочек-результат,ну может чуть лучше,чем предыдуший,но ожидалось и хотелось лучшего.Хотя в этот раз яблоки,чтобы убрать лишнюю влагу карамелизировала не в сиропе,а на сковородке в сахаре без воды.Вот не сплю-ломаю голову-в чем подвох? Может кто подскажет?

тесто перед тем, как заворачивать, раскатывали?

[Цветочник...]

как-то скучно читать тему)... а где карамелизированные трюфеля под соусом @#$^%^*I&%$ и охлажденная мякоть арбуза ??)))

с вениками трюфеля паряться, скоро, скоро вернуться, если Алисочка будет не против, ггггг

[Ірчик]

Понравилась картинка http://kamelena.ru/recipes/image/100...ki-yabloki.jpgДолучення 1279953и простота приготовления. По идее должно быть вкусно-слоеное тесто и дольки яблок.Решила к вечернему чаю приготовить.Увы... получилось в принципе,как на картинке,съедобно,но внутренние витки теста получились непропеченными.Решила,что дело в плохом качестве теста-купила в АТБ самое недорогое-Выгодно всегда.Не поленилась,сбегала купила геркулесовское.Для проверки один пласт порезала полосками и в духовку-все Ок-отличные хрустики получились.Наваяла розочек-результат,ну может чуть лучше,чем предыдуший,но ожидалось и хотелось лучшего.Хотя в этот раз яблоки,чтобы убрать лишнюю влагу карамелизировала не в сиропе,а на сковородке в сахаре без воды.Вот не сплю-ломаю голову-в чем подвох? Может кто подскажет?

Як варіант - тоньше розкачувати і яблука добре обсушити на паперових рушниках.

До речі про тісто. Я, як жертва реклами, придбала днями листкове тісто "Кулінаріум мейстер". Дуже вже цікава ідея з охолодженим, а не з замороженим тістом. В принципі, підозри у мене виникли вже в процесі розмотування його - занадто тонке для листкового. Але це мене не зупинило - замотала в тісто сосиски і яблука.

В результаті яблука викинула, сосиски мої видобули з-під сухої твердої ані на грам не піднявшоїся скоринки. Ну геть не листкове, навіть приблизно І, як на мене, у складі наявні яйця. Хоча на упаковці не заявлені. Потішила рекомнедація по випічці коржів для Наполеону - після випікання роздвлити корж на кілька шарів Не уявляю, як цей коржик-підошву можна розділити бодай навпіл))

Як для недешевого (16 грн за 500 г) тіста - просто вражаюче неприємний результат. Досі вважала, що немає тіста гіршого за дешеве АРО.

Ото таке. Куштувати інші види їх тіста вже не хочеться.
тим пак, що мені видаєтсья дивним, як тісто без консервантів може зберігатися охолодженим 45 діб
Упаковка там не така, щоб і супер-герметична.

[Anastasiy@]

скоро появится ))) после обеда в четверг

с вениками трюфеля паряться, скоро, скоро вернуться, если Алисочка будет не против, ггггг

а, ну тогда в четверг приду!
а то эти ваши гречки-голубцы-картошки меня угнетают .
Никакой тебе фуагры фломбированной,подкрученных крутонов....