Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Капитоша]

Задала вопрос в теме по мультиваркам, но тишина
Повторюсь тут

Девочки, выбираю себе неспешно вторую мультю между ДЕКСОМ, ФИЛИПСОМ и ПАНАСОМ.

Может кто-то юзал хотя бы 2 из этих, чтобы поделится +/-.

Декс юзала - в большой экстаз опыт меня не привел. Одним из + в нем что готовится чуть быстрее, чем в моей перфезе, есть ручной режим, который не пробовала и на жарке темпа повыше. Но кастрюлька внутри шатается, пекла пирог, посрединке в районе кнопки на дне не поднялся, в перфезе такого не было, да еще и обожгдась парм с непривычки, открывая крышку в процессе готовки.
Функция йогурт и молочная каша не принципиальны.

Буду очень признательна

отвечу по ПАНАСУ. У меня такая http://bt.rozetka.com.ua/29618/p29618/ . я очень довольна - ничего не пригорало, не убегало, короче, проблем никаких не возникало.
Она умеет варить, парит, тушить и печь.

СОВЕТУЮ!

[Jane_R]

Задала вопрос в теме по мультиваркам, но тишина
Повторюсь тут

Девочки, выбираю себе неспешно вторую мультю между ДЕКСОМ, ФИЛИПСОМ и ПАНАСОМ.

Может кто-то юзал хотя бы 2 из этих, чтобы поделится +/-.

Декс юзала - в большой экстаз опыт меня не привел. Одним из + в нем что готовится чуть быстрее, чем в моей перфезе, есть ручной режим, который не пробовала и на жарке темпа повыше. Но кастрюлька внутри шатается, пекла пирог, посрединке в районе кнопки на дне не поднялся, в перфезе такого не было, да еще и обожгдась парм с непривычки, открывая крышку в процессе готовки.
Функция йогурт и молочная каша не принципиальны.

Буду очень признательна

дексом каким пользовались? Они все разные

[Anny]

дексом каким пользовались? Они все разные

декс60

[Jane_R]

декс60

обжечься паром и я иногда умудряюсь по неосторожности. Это можно к любой мульте применить ))))
Не поднялся в центре - не знаю... У меня обычно всё нормально.
Быстрее - за счет мощности (почти киловатт)
Ручным режимом иногда пользуюсь - выручает. Но без него тоже бы справилась.
Шатается кастрюлька? Не замечала.

[Света52]

отвечу по ПАНАСУ. У меня такая http://bt.rozetka.com.ua/29618/p29618/ . я очень довольна - ничего не пригорало, не убегало, короче, проблем никаких не возникало.
Она умеет варить, парит, тушить и печь.

СОВЕТУЮ!

Плюсуюсь многараз. У меня такой уже 4 года. Вторая МВ у меня Перфезза-55 и рядом не стояла.

[Anny]

Плюсуюсь многараз. У меня такой уже 4 года. Вторая МВ у меня Перфезза-55 и рядом не стояла.

а можно подробнее в чем отличия?
у меня 57 перфеза

[taranushka]

ия с помощью такой вставки,или тарелки.Смотри,когда на вставку вывернула ты его-он донышком вверх.Потом досточкой накрыла ,немножко придавила,чтоб не упал и перевернула.А когда он на досточке лежит,опять кастрюлькой накрыла и уже вместе с досточкой кастрюльку переворачиваешь.он с досточки.как бы сваливается в кастрюльку.
Стока букф))))надеюсь ,ты поняла.что имеется ввиду))))это только кажется.что много мороки,там 3 секунды дела
я обычно выпечку не переворачиваю,но вот печеночный пирог,хлеб и такие тяжелые(не воздушные ) пироги плохо сверху пропекаются,поэтому приходится переворачивать.

Поняла дорогая, спасибочки!!!!

А можно про печеночный пирог можно поподробнее))))

[Света52]

а можно подробнее в чем отличия?
у меня 57 перфеза

Перфеза -55 была самая первая, Ваша 57 уже лучше. В моей изначально не работает режим ПАР, это у них болезнь через одну. Попытки поджарить в МВ на Запеканке привели к прилипанию пищи, пришлось отмачивать и долго удалять пригар. Один раз пыталась сделать выпечку (привычный для Панаса рецепт), больше и не думаю об этом. Про прогу Хрустящий рис боюсь даже думать, начиталась. Кастрюлька после года бережного использования пришла к тому состоянию, что я в этой мульте использую только режимы РИС, МАЛЫЙ ОБЪЕМ, СУП/КАША и ТУШЕНИЕ, т.е. где готовится в жидкости. Покрытие кастрюльки внутри становится с каким-то рыжим налетом, который ооочень трудно удаляется.
Панас за 4 года активного бережного юзанья даст 5 фор вперед!!!

[Anastasiy@]

а мне заказали мои капустный пирог! Буду варганить

[Irin]

Молоко закипятить можно на выпечке или варке на пару. Но подглядывать, дабы стол потом не отмывать )))

Каши молочные не варю, у нас кашу, сваренную на воде, потом разводят молоком или маслом сдабривают. Такие каши, как пшеничная или кукурузная, чтобы не убежали при варке даже на воде, сначала надо хорошо промыть, а потом залить кипятком на минут 5. Вновь промыть и варить на чём пожелаете. Тогда гарантированно не убежит. Ещё на днях читала, что можно установить кастрюльку пароварки - она не даст убегать вареву далее )))
А вообще кашки можно просто довести до кипения и переключить на подогрев - к утру будет как из печи )))

Экспериментируйте ))

Спасибо Вам большое! У меня, кстати, младшая доченька тоже Таечка! Вчера запекала индейку, по свободе выложу процесс. А результат ооочень вкусненький. Муж сегодня принес еще одно бедро, попросил сделать также.

[юль_чик]

а мне заказали мои капустный пирог! Буду варганить

О,я наливной с капустой делала,оч вкусно получилось)))

Поняла дорогая, спасибочки!!!!

А можно про печеночный пирог можно поподробнее))))

Юлясь,там вообще проще простого)))

700 гр печенки перебила в комбайне с 1 крупной луковицей и 1 крупной морковкой.Добавила 2 яйца,перемешала,соль специи по вкусу,4 столовых ложки манки(я ложила с горкой).Мультю смазать,режим выпечка 1 час,через 40 минут перевернуть.
Можно готовый разрезать пополам,прослоить майонезом и зажарочкой.
А можно половину теста вылить в мультю,разложить слой сыра(колбасного или голандского) и залить второй половиной теста и выпекать.
Получается отакое чудо,муж таскает на работу бутрики,вместо колбасы)))

[taranushka]

О,я наливной с капустой делала,оч вкусно получилось)))


Юлясь,там вообще проще простого)))

700 гр печенки перебила в комбайне с 1 крупной луковицей и 1 крупной морковкой.Добавила 2 яйца,перемешала,соль специи по вкусу,4 столовых ложки манки(я ложила с горкой).Мультю смазать,режим выпечка 1 час,через 40 минут перевернуть.
Можно готовый разрезать пополам,прослоить майонезом и зажарочкой.
А можно половину теста вылить в мультю,разложить слой сыра(колбасного или голандского) и залить второй половиной теста и выпекать.
Получается отакое чудо,муж таскает на работу бутрики,вместо колбасы)))

Спасибо дорогая, красота!!!! Обязательно сделаю!

[hitsenko]

!!!

[Капитоша]

юль_чик, спасибо за рецепт печеночного пирога.
нужно будет попробовать. только недавно печень купила и ничего не сделала пока с ней.
а он не будет суховат или горчить?

[Anastasiy@]

юль_чик, спасибо за рецепт печеночного пирога.
нужно будет попробовать. только недавно печень купила и ничего не сделала пока с ней.
а он не будет суховат или горчить?

я не юль_чик, но могу сказать, что если печень вымочить(говяжью ) в молоке, то горечи быть не должно

[свч]

...

700 гр печенки перебила в комбайне с 1 крупной луковицей и 1 крупной морковкой.

Девочки, а перебить-это блендером?

[=Foxy=]

Девочки, а перебить-это блендером?

Можете в электромясорубке ...блендер так не измельчит

[Капитоша]

я не юль_чик, но могу сказать, что если печень вымочить(говяжью ) в молоке, то горечи быть не должно

спасибо!

[Irin]

Девочки, а подскажите пожалуйста, почему сворачивается овсяная каша на молоке? Спасибо

[юль_чик]

юль_чик, спасибо за рецепт печеночного пирога.
нужно будет попробовать. только недавно печень купила и ничего не сделала пока с ней.
а он не будет суховат или горчить?

Суховат не будет,сочность дают овощи.Если сильно переживаете,положите не 1 луковицу,а 2.
Печень горчит только свинная-ну это по моим вкусовым пристрастиям,я вообще больше свинную печень ничего не использую.А любую другу,будь то куриная,индюшиная или говяжья, я вымачиваю в воде хоть полчасика.

Новый рецептик))
Рататуй
Декс-10

2 крупных кабачка
3 средних синих
2 крупных луковыицы
3 помидора
1 пакетик томат.пасты
3 ложки сметаны

Кабачки,синие,лук по отдельности порезать кольцами(лук тоненько).Кабачки и синие в разных мисочках посолить минут на 20,с кабачка уйдет лишняя жидкость,а с синеньго-горечь.
Чашу мульти смазать постным маслом
Выкладываем в мультю не совсем вертикально,а под наклоном чередуя-кабачек,лук,синенький.
Делаем в миске соус:1 стакан воды,пакетик пасты,сметана,и кубиками порезанные помидоры,соль,сахар,перец,специи
Заливаем овощи соусом.
На такую порцию у меня овощи получились в 2 слоя,поэтому я первый слой полила половиной соуса,потом второй оставшейся половиной.
Режим "Выпечка" 45 минут
Очень вкусно и красиво))))
В оригинальном рецепте помидор резался кружочками и чередовался с овощами,мне было лениво,я его порубила в соус))))