Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Света52]

я делала, но не в мульте (у меня маленькая, туда мало влезет). значит так, режем кабачки толщиной см 4-5, чайной ложкой вынимаем серединку, оставляя донышко, получаются такие бочонки. ставим их на сковородку донышком кверху - поджариваем немножко, переворачиваем, поджариваем. фарш - варим рис, добавляем мясо по вкусу, соль, перец, лук (вот не помню, ложила ли морковку). начиняем этим наши бочонки. далее подливка - морковка, лук спассерованный с мукой, томатная паста, соль, сахар, вода. укладываем наши кабачки в форму, заливаем соусом и в духовку (или мультю) до готовности. кушать со сметанкой)
в общем блюдо конечно не диетическое, но вкусное!

Лучше такие бочонки не обжаривать, а отварить до полуготовности.

[JVK24]

Не гасила, зачем, творог имеет кислоту, и кефир еще больше.

логично, тогда странно(((
а Ваш рецепт суфле тут есть?

[flyerissa]

Лучше такие бочонки не обжаривать, а отварить до полуготовности.

дело вкуса. рецепт дала мама, она пробовала по всякому. так само вкусно для нас получается

[Света52]

логично, тогда странно(((
а Ваш рецепт суфле тут есть?

ВОТ http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post20120820

[Lenuhen]

ой, я на глаз всегда.
тесто должно быть как сливки густые
соду добавляла на кончике ножа

Ага, я тож обычно по консистенции смотрю, вот она и интересовала, спасиб!

[Репка]

я делала, но не в мульте (у меня маленькая, туда мало влезет). значит так, режем кабачки толщиной см 4-5, чайной ложкой вынимаем серединку, оставляя донышко, получаются такие бочонки. ставим их на сковородку донышком кверху - поджариваем немножко, переворачиваем, поджариваем. фарш - варим рис, добавляем мясо по вкусу, соль, перец, лук (вот не помню, ложила ли морковку). начиняем этим наши бочонки. далее подливка - морковка, лук спассерованный с мукой, томатная паста, соль, сахар, вода. укладываем наши кабачки в форму, заливаем соусом и в духовку (или мультю) до готовности. кушать со сметанкой)
в общем блюдо конечно не диетическое, но вкусное!

спасибо большое

[flyerissa]

спасибо большое

я пропорции не писала, все делала на глаз, у меня фарш остался, так я потом просто в мульте его с остатками подливки стушила)

[Kaprizka]

Jane_R, а как наливной пирог в мульте переворачивать, чтоб вторая сторона пропеклась? У меня панасоник маленький. Сегодня попробовала на тарелку его вывернуть, а потом чтоб он соскользнул нижней стороной обратно в мультю, так часть теста на тарелке осталась((( Просто лопаткой перевернуть тоже не получится - высоковат он...

[flyerissa]

продолжаем тему кабачков
РАГУ ОВОЩНОЕ
1. картошка
2. кабачки
3. морковка
4. перец сладкий
5. Помидор
Режем картошку дольками или кубиками, кабачки кружочками, морковку кружочками, перец соломкой, помидор полукольцами. Немного подсолнечного масла, соль, приправа. На жарке около часа. ВКУСНО!!!

[Jane_R]

Jane_R, а как наливной пирог в мульте переворачивать, чтоб вторая сторона пропеклась? У меня панасоник маленький. Сегодня попробовала на тарелку его вывернуть, а потом чтоб он соскользнул нижней стороной обратно в мультю, так часть теста на тарелке осталась((( Просто лопаткой перевернуть тоже не получится - высоковат он...

ой... раз мальенький панасоник, то может надо было чуть пропорции уменьшить? И еще в панасонике возможно надо будет увеличивать время выпечки.
Я переворачиваю его вниз белой стороной на доску для пиццы круглую, с неё на паровую тарелку пластиковую от мульти, чтоб белая сторона оказалась сверху, и потом "Хлоп!" шлепаю неиспеченной стороной в мультю.
Но у меня к тому моменту, как я его переворачиваю, сверху тесто уже готовое, т.е. оно не липкое, оно просто белое. Поэтому его за 10-15 минут до конца выпечки и переворачивать - чисто чтоб зарумянилось.
Думаю я, что надо или количество теста уменьшить вам, или время выпечки увеличить. Я бы тесто уменьшила или разделила на 2 пирога. Просто я люблю, чтоб теста было мало, а начинки много ))))

[Jane_R]

продолжаем тему кабачков
РАГУ ОВОЩНОЕ
1. картошка
2. кабачки
3. морковка
4. перец сладкий
5. Помидор
Режем картошку дольками или кубиками, кабачки кружочками, морковку кружочками, перец соломкой, помидор полукольцами. Немного подсолнечного масла, соль, приправа. На жарке около часа. ВКУСНО!!!

а лук? Лук там будет очень в тему! Полукольцами тонюсенькими. И чуток чеснока в конце и зелени

[flyerissa]

а лук? Лук там будет очень в тему! Полукольцами тонюсенькими. И чуток чеснока в конце и зелени

я лук не лю зелень и чеснок забыла

[свч]

очень простой рецептик. готовила я на днях фаршированніе кабачки, и остались серединки, которые было жалко выбросить. по совету девушек их похудательного марафона, немного изменив рецепт приготовила такое:
1. серединки от кабачков, можно думаю и кусочками, и колечками уложить на дно мульти, посолить, присыпать приправой, чуточку растительного масла.
2. сверху порезать кружочками помидоры
3. тертый твердый сыр
4. 40 минут на выпечке (у меня маленький панасоник) и ВУАЛЯ!!!

Делала моя мама такое вчера, а я сегодня ( прям счас возле ноута трескаю)). Очень понравилось обеим-быстро, вкусно. Только я на выпечке не держала до конца, чет забоялась, что сгорит. ( У меня-Декс-60)
А, и еще лук полукольцами добавляла и кабачки у меня были-кружочками слоями.
Спс)

[Clivia]

Я переворачиваю его вниз белой стороной на доску для пиццы круглую, с неё на паровую тарелку пластиковую от мульти, чтоб белая сторона оказалась сверху, и потом "Хлоп!" шлепаю неиспеченной стороной в мультю.
Но у меня к тому моменту, как я его переворачиваю, сверху тесто уже готовое, т.е. оно не липкое, оно просто белое. Поэтому его за 10-15 минут до конца выпечки и переворачивать - чисто чтоб зарумянилось.

Ой, девочки, столько телодвижений , недаром я пеку в духовке

[Света52]

Ой, девочки, столько телодвижений , недаром я пеку в духовке

+стопицот!!!

[свч]

Ой, девочки, столько телодвижений , недаром я пеку в духовке

Ну счас, наверное, жарко печь в духовке и у Jane_R, насколько помню ее и нет пока.

[Jane_R]

Ну счас, наверное, жарко печь в духовке и у Jane_R, насколько помню ее и нет пока.

вот да, только хотела написать это
И оно только кажется, что много телодвижений. На самом деле переворачивание пирога у меня занимает минуты полторы. Не больше.

[Kaprizka]

ой... раз мальенький панасоник, то может надо было чуть пропорции уменьшить? И еще в панасонике возможно надо будет увеличивать время выпечки.
Я переворачиваю его вниз белой стороной на доску для пиццы круглую, с неё на паровую тарелку пластиковую от мульти, чтоб белая сторона оказалась сверху, и потом "Хлоп!" шлепаю неиспеченной стороной в мультю.
Но у меня к тому моменту, как я его переворачиваю, сверху тесто уже готовое, т.е. оно не липкое, оно просто белое. Поэтому его за 10-15 минут до конца выпечки и переворачивать - чисто чтоб зарумянилось.
Думаю я, что надо или количество теста уменьшить вам, или время выпечки увеличить. Я бы тесто уменьшила или разделила на 2 пирога. Просто я люблю, чтоб теста было мало, а начинки много ))))

,

Спасибо, попробую следующий раз увеличить время и сделать лишний переворот на тарелке

Ой, девочки, столько телодвижений , недаром я пеку в духовке

гонять духовку не экономно по сравнению с мультей

[Clivia]

гонять духовку не экономно оп сравнению с мультей

Это смторя у кого какая мультя. В моей духовке как раз экономно

[JVK24]

Это смторя у кого какая мультя. В моей духовке как раз экономно

у меня тоже, ну и смотря ради чего гонять))))) просто выпечка однозначно лучше в духовке, хорошей. а в мульте много других вещей можно делать. ту же запеканку кабачковую гораздо лучше сделать в мульте и т.п. а печь никто не отменял)))