Approved by Boberchuk ;)

[Boberchuk]

С вишней и абрикосом вместе или раздельно?

Вместе. Это пахнет так, что можно умереть от счастья ))))

[Natali-na]

Вместе. Это пахнет так, что можно умереть от счастья ))))

...а потом от переедания))))Бум пробовать!

[E_lena74]

Попробую предложить, что в свежей больше горечь некая присутствует и может испортить вкус салат.
Если что, я делала только с сухой - специально сушила (а я думала, что огурцы не люблю)

Спасибо. Бум сушить)

Привет!
Ты знаешь, свежая мята даст очень сильный аромат и да, может горчить. Если и класть ее, то в очень маленьком количестве, исключительно для оттенка.

Поняв, дякую!

[Brooke]

Нержавейка - тоже хорошо. Жир в поры не попадает, так, как в пластике это происходит.
Я взбиваю в стеклянной кастрюльке для свч )))

У меня свч нет, поэтому и стеклянная посуда не очень и нужна)))

О, хорошо, что я вишечистку у Натали заказала, обязательно попробую еще с вишней и абрикосами)) Юля, ты из нас всех сделала обжор

[Natali-na]

У меня свч нет, поэтому и стеклянная посуда не очень и нужна)))

О, хорошо, что я вишечистку у Натали заказала, обязательно попробую еще с вишней и абрикосами)) Юля, ты из нас всех сделала обжор

Вишнечистка это в хозяйстве нужная вещь)))мои не притронуться если в вишнях косточки, да и я сама не люблю.

[Оляля]

Юля, я с отчетом по клубничному пирогу! Получилось с первого раза преотлично (мой первый опыт песочного теста) - все семейство оценило очень высоко, даже глава, равнодушный к клубнике. Рецепт занял место в кулинарной книжке. Теперь буду экспериментировать с начинками фруктовыми

[Karandawik]

Юля, я с отчетом по клубничному пирогу! Получилось с первого раза преотлично (мой первый опыт песочного теста) - все семейство оценило очень высоко, даже глава, равнодушный к клубнике. Рецепт занял место в кулинарной книжке. Теперь буду экспериментировать с начинками фруктовыми

Мне тесто понравилось, просто, быстро и безпроблемно.

[элин]

Я позавчера один раз взбивала в нержавейке, а второй - в пластике. В нержавейке взбились быстрее и лучше. Так что, да, еще и от посуды может зависеть качество взбивания. Нужно еще что-то стеклянное купить))

Я всегда в стеклянной посуде взбиваю, яйца только домашние использую (ну, очень редко зимой когда их нет, могу купить магазинные).
Всегда все ОК))))) тьфу, тьфу,.....

Купила себе несколько Салатников Luminarc разного диаметра с крышками. Очень удобно. Можно для салата, фруктов, теста, творога и т.п., а можно крышкой накрыть и в холодильник.

[Jil]

У меня свч нет, поэтому и стеклянная посуда не очень и нужна)))

О, хорошо, что я вишечистку у Натали заказала, обязательно попробую еще с вишней и абрикосами)) Юля, ты из нас всех сделала обжор

свч тоже нет, но стекло обожаю - Симакс раньше выпускали прикольные в виде клевера и разных фигур. Запечь в духовке или быстро разогреть на плите очень удобно, выпечка не прилипает и не пропустишь когда пригорать начинает)) и пицца классическим ровненьким кругом получается.

Юля, я с отчетом по клубничному пирогу! Получилось с первого раза преотлично (мой первый опыт песочного теста) - все семейство оценило очень высоко, даже глава, равнодушный к клубнике. Рецепт занял место в кулинарной книжке. Теперь буду экспериментировать с начинками фруктовыми

Юля, расширяй варианты: чизкейк вроде тоже на такой основе готовится? ну славянское подражание из творога точно)

[Boberchuk]

У меня свч нет, поэтому и стеклянная посуда не очень и нужна)))

О, хорошо, что я вишечистку у Натали заказала, обязательно попробую еще с вишней и абрикосами)) Юля, ты из нас всех сделала обжор

А я просто люблю стеклянную посуду, она у меня в хозяйстве всегда есть. Но самая большая моя любовь - это керамика, глина. Вот этих черепков у меня куча ))))

[Boberchuk]

Юля, я с отчетом по клубничному пирогу! Получилось с первого раза преотлично (мой первый опыт песочного теста) - все семейство оценило очень высоко, даже глава, равнодушный к клубнике. Рецепт занял место в кулинарной книжке. Теперь буду экспериментировать с начинками фруктовыми

Спасибо за отзыв. Очень рада, что всё получилось и домашние оценили.

[Boberchuk]

Юля, расширяй варианты: чизкейк вроде тоже на такой основе готовится? ну славянское подражание из творога точно)

Что-то подобное (но не чизкейк, конечно) есть в каталоге, называется "Творожный пирог со штрейзелем".
Но чизкейк тоже надо сделать. Для коллекции ))))

[Jil]

А я просто люблю стеклянную посуду, она у меня в хозяйстве всегда есть. Но самая большая моя любовь - это керамика, глина. Вот этих черепков у меня куча ))))

*шепотом* а ты на Сорочинский ярмарок ездила? у родителей еще со времен СССР кувшины, макитры, горшочки, мисочки. а я каждый год что-то оттуда тащу, хотя за все время только недавно треснула крышка, которой уже лет 20. вот только горшочки постоянно куда-то ныкаются)) а деревянными ложками можно кушать даже горячее - моментально в них остывает

Что-то подобное (но не чизкейк, конечно) есть в каталоге, называется "Творожный пирог со штрейзелем".
Но чизкейк тоже надо сделать. Для коллекции ))))

ты сначала заключи контракт с продавцами "Филадельфии" - если опять будет флешмоб, то тебе полагаются проценты))
я делаю что-то похожее на "штрейзель", только в творог еще 1,5ст.л. крахмала, 1-2ст.л. лимонного сока и все тесто как в клубничном внизу, а в духовку еще тарелку с водой, чтоб творог не трескался

пыс пойду делом займусь, а то вломила пол-пирога и расселась трындеть
пыс2 а что еще клубничное есть? пока сезон)

[Jane_R]

пыс пойду делом займусь, а то вломила пол-пирога и расселась трындеть
пыс2 а что еще клубничное есть? пока сезон)

а если перебить клубнику с сахаром и сделать Юлин рулет с такой начинкой?

[Jane_R]

ну или чего-то бисквитного со сметанным кремом и желе. Типа такого:

[Boberchuk]

*шепотом* а ты на Сорочинский ярмарок ездила? у родителей еще со времен СССР кувшины, макитры, горшочки, мисочки. а я каждый год что-то оттуда тащу, хотя за все время только недавно треснула крышка, которой уже лет 20. вот только горшочки постоянно куда-то ныкаются)) а деревянными ложками можно кушать даже горячее - моментально в них остывает

Естесьно, была! И не один раз. Обожаю Сорочинцы. Загружаем мешок посуды в машину, потом боимся всю дорогу, что она разобъется. Да я и у нас очень часто покупаю, когда День города. приезжает много гончаров, львовская, киевская, винницкая керамика. Да и наша, местная тоже. Я люблю неокрашенную, грубую глину. Главное, что бы она была выварена и запах не набирала. Чернодымленная красивущая!

[Boberchuk]

а если перебить клубнику с сахаром и сделать Юлин рулет с такой начинкой?

Я сегодня сделала бисквитный рулет со сметанно-клубничным кремом. Весьма-весьма

[Лана-Лиана]

ну нельзя же так на ночь глядя все-все, иду спать, я не видела и не читала))
А клубника еще осталась и яйца тоже недовзбитые

[Забияка]

Юлья, очередной раз спасибо за клубничный пирог Мой любимый домашний пирог! У меня домашние яйца сначала тоже не хотели взбиваться. Я добавила щепотку соли и немного лимонного сока - взбились как миленькие!

[Autumn]

Купи 4-ре магазинных )))
Бывает так, что и домашние взбиваются отлично. А бывает совсем не взбиваются. От чего зависит - не знаю. Может, жирность, корм и т.д.

свежие домашние, вопреки стереотипам, взбиваются плохо. Чем свежее — тем хуже. но терпенье и труд (и соль с лимоном) все перетрут.

ой. )) тут уже ответили.