Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Clivia]

Добрый день, подскажите а как приготовить сырники в МВ ?

Как по мне - то проще уж на сковороде их пожарить ("рабочая" площадь больше), а потом в мульте протушить со сметанкой и сахаром, если вы так любите. Не вижу смысла жарить на дне малого диаметра (по сравнению с большой сковородой, если она, конечно, есть ) мультиварки. А там как знаете.

[taranushka]

Ну и я покажу свою пасочку тут. Мультиварка Декс-60
Пекла по рецепту Гапки (1/10 часть рецепта) - http://forum.gorod.dp.ua/showthread....=1#post7025283
Выстаивала дольше, чем в рецепте. Но я думаю, что это мне дрожжи такие попались
После того, как уложила уже вымешенное тесто в кастрюльку перед выпечкой оно еще 1 час у меня стояло на 60 градусах поднималось.
Выпечка 2 часа.

Долучення 1117838Долучення 1117836Долучення 1117835Долучення 1117837Долучення 1117839

Женя красотища получилась!!!!

[Anyanka]

Ну и я покажу свою пасочку тут. Мультиварка Декс-60
Пекла по рецепту Гапки (1/10 часть рецепта) - http://forum.gorod.dp.ua/showthread....=1#post7025283
Выстаивала дольше, чем в рецепте. Но я думаю, что это мне дрожжи такие попались
После того, как уложила уже вымешенное тесто в кастрюльку перед выпечкой оно еще 1 час у меня стояло на 60 градусах поднималось.
Выпечка 2 часа.

Долучення 1117838Долучення 1117836Долучення 1117835Долучення 1117837Долучення 1117839

сделала так же) только в мульте панас. час на подогреве,чтоб подошла,потом 65 мин+25 минут выпечка. завтра покажу фотки и посмотрим,как на вкус) спасибо,Женя!

[Jane_R]

Рыбные диетические котлетки

Фарш рыбный - 700 граммов (у меня был из хека)
Яйцо - 1 шт (не мелкое)
Луковица - 1 шт средняя
Овсянка - горсть без горки
Соль, перец.

Для заливки (на половину фарша):
Аджика - 1 ч.л. с горкой
Кетчуп - 0,5 чашки
Вода.

Фарш смешиваем с порезанным луком, овсянкой, яйцом, соль-перец по вкусу. Даем постоять минут 15-20 (можно и дольше), чтоб размокла овсянка.
Включаем мультю на режим Выпечка 35 минут. Пока она греется, на дно ложечку масла льем и выкладываем наши котлетки. (небольшие, примерно по 1 ст.л. с горкой фарша) Предварительно немного обваливаем их в муке. В кастрюльку от мульти помещаются котлетки из половины описанной порции (поэтому я готовила в 2 захода). Крышку закрываем. Котлетки не трогаем. Когда осталось 15 минут до конца времени приготовления, аккуратно переворачиваем котлетки и заливаем заливкой. Для этого в чашку кладем аджику, кетчуп, доливаем до полной чашки водой (у меня чашка 300 мл), хорошо перемешиваем и выливаем в мультиварку. Закрываем крышку и ждем окончания времени приготовления. Лучше потом оставить еще на подогреве минут на 10-20.
Выход примерно 15 котлеток со всей порции (т.е. в два захода)

Даже я, совсем не любитель рыбы, слопала 4 котлеты!

[Anastasiy@]

ммм. рыбные котлетки! обожнюю!

[Clivia]

Кстати. Попробовала приготовить обычные котлеты (свино-говяжьи) с овсяными хлопьями. Ну что могу сказать - это очень на любителя, мне с картошкой и хлебушком нравится больше.

[элин]

Кстати. Попробовала приготовить обычные котлеты (свино-говяжьи) с овсяными хлопьями. Ну что могу сказать - это очень на любителя, мне с картошкой и хлебушком нравится больше.

Они наверное суховаты, да?
Я так делала тефтели, тогда они сочнее и вкуснее будут.
Женя рецепт котлет (мне почему-то хочется их тефтелями обозвать) очень удачный, спасибо за идею.

[Jane_R]

Кстати. Попробовала приготовить обычные котлеты (свино-говяжьи) с овсяными хлопьями. Ну что могу сказать - это очень на любителя, мне с картошкой и хлебушком нравится больше.

я в обычный фарш не добавляю овсянку тоже.
А рыбный - довольно "мокрый" фарш. Мне понравилось.

[Clivia]

Они наверное суховаты, да?

Нет, в том-то и дело, что там надо сначала размочить в молоке хлопья. Но у меня некоторые проблемы с ЖКТ, поэтому я все котлеты, тефтели, отбивные всегда пропариваю в небольшом количестве воды. Тут мне вкус просто не очень понравился.

[Jane_R]

Нет, в том-то и дело, что там надо сначала размочить в молоке хлопья. Но у меня некоторые проблемы с ЖКТ, поэтому я все котлеты, тефтели, отбивные всегда пропариваю в небольшом количестве воды. Тут мне вкус просто не очень понравился.

на удивления я в рыбных котлетах хлопья даже не почувствовала. Но я их совсем немного добавляла.

[Репка]

где вы берете рыбу? я в атб лед покупать отказываюсь, в караван поехала за филе, там только красная лежала, все остальное стейки.. дайте наводку, может я чего то недобачаю?

[элин]

Девочки, пробовала готовить в Дексе-60 шарлотку обычную с яблоками, так мне не понравилась.
В духовке она такая пышная-пышная, а мульте не поднялась совсем.

[Света52]

Нет, в том-то и дело, что там надо сначала размочить в молоке хлопья. Но у меня некоторые проблемы с ЖКТ, поэтому я все котлеты, тефтели, отбивные всегда пропариваю в небольшом количестве воды. Тут мне вкус просто не очень понравился.

Я в рыбный фарш добавляю манку (она забирает лишнюю жидкость) и творог.

[taranushka]

Женя класс, спасибо большое за рецепт, у меня как раз 2 рыбака и скоро навигацию откроют будут окушки, судачки, щуки самое то на фаршик!!!!! Обязательно попробую!

[Репка]

Девочки, пробовала готовить в Дексе-60 шарлотку обычную с яблоками, так мне не понравилась.
В духовке она такая пышная-пышная, а мульте не поднялась совсем.

я для себя определилась, что выпекать буду в духовке. мой декс-60 тоже выпечку не "поднимает"

[Clivia]

на удивления я в рыбных котлетах хлопья даже не почувствовала. Но я их совсем немного добавляла.

Да я тоже немного добавила, тем более делала такие котлеты в первый раз, хлопья добавляла очень осторожно, чтобы "не переборщить" . Мы-то их съели, но без обычного удовольствия. Хотя довольна, что попробовала, теперь понимаю, что мы такого не любим)))))

[Jane_R]

где вы берете рыбу? я в атб лед покупать отказываюсь, в караван поехала за филе, там только красная лежала, все остальное стейки.. дайте наводку, может я чего то недобачаю?

не поверите. Но вчера рискнула купить замороженный фарш в АТБ. Была готова к тому, что, возможно, придется выкинуть. А он очень даже оказался! Не ожидала. Такой же есть у них лососевый - еще не пробовала.
вот из хека:

вот лососевый:

[Света52]

не поверите. Но вчера рискнула купить замороженный фарш в АТБ. Была готова к тому, что, возможно, придется выкинуть. А он очень даже оказался! Не ожидала. Такой же есть у них лососевый - еще не пробовала.

Шопачом??? И какой состав написан?

[Innuleska]

Кстати. Попробовала приготовить обычные котлеты (свино-говяжьи) с овсяными хлопьями. Ну что могу сказать - это очень на любителя, мне с картошкой и хлебушком нравится больше.

А у меня дети только такие едят, с хлопьями. Наверное потому, что получаются не очень на котлеты похожи, а они мясо вообще плохо едят

[taranushka]

где вы берете рыбу? я в атб лед покупать отказываюсь, в караван поехала за филе, там только красная лежала, все остальное стейки.. дайте наводку, может я чего то недобачаю?

я рыбу покупаю тут магазин Океания

Я в рыбный фарш добавляю манку (она забирает лишнюю жидкость) и творог.

я тоже всегда манку в рыбный фарш добавляла, интересно с хлопьями попробовать!