Approved by Boberchuk ;)

[Natali-na]

всё работает. Специально только что проверила. Может глюк был?

Точно открылся У меня сейчас кабачки маринуются по твоему рецепту))

[Boberchuk]

Юля, спасибо за свекольник - наконец нашла удобный и вкусный рецепт

На здоровье )))

[Siyka Aneko]

Юля, добрый день! Очень хочется кваса домашнего, в прошлом году сделала по рецепту форумскому, но потеряла его - там простой набор - дрожжи, бородинский хлеб, сахар, изюм. Сначала делается закваска, первый квас сливался, потом уже следующий был настоящим квасом. Но как это сделать, какой температуры вода и т.д., и т.п. не знаю - сколько было до этого испорчено продуктов и нервов, а дочка ждет )
Последняя надежда на тебя

Юлечка, я его нашла!!! Не в той темке искала .
Вдруг кому пригодится - ссылка

[Ямайка]

Юля, доброе утро! Подскажите где найти рецепт "апельсинового сока из 4 апельсинов"? одним глазом видела обсуждали, как-то в одной из тем, но совсем не помню где.... может Вы знаете?

[Boberchuk]

Юля, добрый день! Очень хочется кваса домашнего, в прошлом году сделала по рецепту форумскому, но потеряла его - там простой набор - дрожжи, бородинский хлеб, сахар, изюм. Сначала делается закваска, первый квас сливался, потом уже следующий был настоящим квасом. Но как это сделать, какой температуры вода и т.д., и т.п. не знаю - сколько было до этого испорчено продуктов и нервов, а дочка ждет )
Последняя надежда на тебя

Юлечка, я его нашла!!! Не в той темке искала .
Вдруг кому пригодится - ссылка

Ага, он самый )))
Конечно, он морочливый как для обычного кваса, но вкусно получается. Когда его делаешь постоянно, то уже как-то и не замечаешь этой морочливости.

[Boberchuk]

Юля, доброе утро! Подскажите где найти рецепт "апельсинового сока из 4 апельсинов"? одним глазом видела обсуждали, как-то в одной из тем, но совсем не помню где.... может Вы знаете?

самый популярный вопрос за эти дни
Вот, рецепт Светы. Наверное, вынесу его в каталог )))))

[элин]

мой муж окрошку не ест и ваще не понимает..
каждый раз когда заикаюсь про неё, возмущается:
зачем? ты зачем над оливье издеваться надумала?))))))))))

, а моя свекровь, всегда пыталась меня убедить, что ее сын "это" не ест! О, как она была удивлена, увидев, что не только ест, а еще и просит приготовить)))))))

[Molka]

самый популярный вопрос за эти дни
Вот, рецепт Светы. Наверное, вынесу его в каталог )))))

может кто знает, в чем смысл заморозки апельсина. С немороженного такой сок не получится?

[Jane_R]

может кто знает, в чем смысл заморозки апельсина. С немороженного такой сок не получится?

не получится. Вы не поверите, КАКОЙ аромат у этих замороженных апельсинов, когда их разрезаешь!
Как раз сегодня буду делать. Но я для себя концентрацию взяла - 1 апельсин на 2 литра - мне так вкуснее.

[inna_vo]

самый популярный вопрос за эти дни
Вот, рецепт Светы. Наверное, вынесу его в каталог )))))

Такая интрига - пошла я за апельсинками....

[О.Марина]

может кто знает, в чем смысл заморозки апельсина. С немороженного такой сок не получится?

Если не морозить, или заморозить плохо, в цедре остается горечь. И тогда лимонад получится горький.

[Jane_R]

Если не морозить, или заморозить плохо, в цедре остается горечь. И тогда лимонад получится горький.

да и ароматнее намного замороженные. Не знаю уж, почему, но вот так.

[Boberchuk]

может кто знает, в чем смысл заморозки апельсина. С немороженного такой сок не получится?

Да, всё верно девочки написали. Замороженный пахнет очень сильно и горечь убирается, потому как мы их испльзуем вместе с белой частью кожуры, которая и дает основную горечь.
Концентрацию я тоже другую делаю, не на 9 литров. Это слишком большое количество воды, на мой взгляд. Литров на 6-7, не больше.

[Molka]

---

[Molka]

Замороженный пахнет очень сильно и горечь убирается, потому как мы их испльзуем вместе с белой частью кожуры, которая и дает основную горечь

Юль, а ты всегда на ночь морозишь? У меня уже просто дети ждут, а апельсин только 3 часа сидит в морозилке, не проморозился основательно.

[Boberchuk]

мы ж ее кипятком обдавали, вроде горчить не должно.

Я вот послушала и теперь сомневаюсь, что 3 часа в морозилке ему достаточно, не промороженный он еще весь(

Пусть еще часик полежит )))

[AlenaSP]

к слову об окрошке...
сделала как-то вечером окрошку с картошкой ( я такую всегда делаю), поставила в холодильник, а на утро она какая-то слизистая стала,бееее ... есть не рискнули...
и у сестры как-то тоже такая оказия Получилась
вот с чего бы это?
мож из-за картошки???

и у меня такое случилось в субботу, делаю без картошки...
я в неё кладу отварную грудку, огурец очищенный, редиску, яйца и зеленый лук с укропом передавленный с солью. Заливаю холодной кипяченной водой, пару ложек сметаны и сок лимона... Вкуснятина...Муж тоже только мою ест окрошку и раньше не ел...
Я думаю, что моя окрошка взялась слизью из-за того, что я её не очень холодной водой залила (тепленькой) и в придачу положила теплое мясо. И наверное овощи с яйцами так отреагировали на тепло... До этого делала, заливала холодной водой и мясо клала с холодильника и всё было хорошо...

[Boberchuk]

и у меня такое случилось в субботу, делаю без картошки...
я в неё кладу отварную грудку, огурец очищенный, редиску, яйца и зеленый лук с укропом передавленный с солью. Заливаю холодной кипяченной водой, пару ложек сметаны и сок лимона... Вкуснятина...Муж тоже только мою ест окрошку и раньше не ел...
Я думаю, что моя окрошка взялась слизью из-за того, что я её не очень холодной водой залила (тепленькой) и в придачу положила теплое мясо. И наверное овощи с яйцами так отреагировали на тепло... До этого делала, заливала холодной водой и мясо клала с холодильника и всё было хорошо...

Да, скорее всего причина в тёплой воде и продуктах. "Заиграли" они ))). Обидно, конечно

[Klotilda]

Господи, зачем! Зачем я сюда зашла...

[Дашенька]

Юля, добрый день.
А как Вы уху варите? Или не варите?

У меня тут муж пару толстолобиков принес с рыбалки. Филе пошло на котлетки, а вот хребты-головы почешут на бульон. Думаю, чего бы еще туда кроме картохи и зелени накидать.