НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы) том 2

[Lenuhen]

Клубника с шампанским (рецепт Марии Селяниной)

Долучення 1122253Долучення 1122254

Клево Немного трансформировали рецепт? Что изменили?

[citeх.info]

Клево Немного трансформировали рецепт? Что изменили?

нет, сделала все точно по рецепту (Вы ее знаете?)
Однако, пару пометок на полях сделала, чтобы изменила в следующий раз.

[Lenuhen]

нет, сделала все точно по рецепту (Вы ее знаете?)
Однако, пару пометок на полях сделала, чтобы изменила в следующий раз.

Не, просто погуглила Просто по внешнему виду показался немножко по-другому сделан.

[citeх.info]

Не, просто погуглила Просто по внешнему виду показался немножко по-другому сделан.

ну, сложно сразу повторить мастерство выпускника Ле Кордон Блю ))

[Lenuhen]

ну, сложно сразу повторить мастерство выпускника Ле Кордон Блю ))

Не-не, я не в том плане, мне Ваш вариант даже больше понравился. Вот в мусс что Вы добавляли, он такого кремового оттенка?

[citeх.info]

Не-не, я не в том плане, мне Ваш вариант даже больше понравился. Вот в мусс что Вы добавляли, он такого кремового оттенка?

спасибо за комплимент!
Нет, это от желтков такой оттенок стал. Как раз получился цвет "шампань"))

[Lenuhen]

спасибо за комплимент!
Нет, это от желтков такой оттенок стал. Как раз получился цвет "шампань"))

Аа, ясно-понятно, да, хорошенький.

[citeх.info]

Аа, ясно-понятно, да, хорошенький.

а самое удивительное, что несмотря на то, что по рецепту дофига сахара (более 600 грамм), он не приторный, даже несладкий))

[INN]

citeх.info., а вот мне всегда было интересно, вкусная ли такая прослойка с шампанским? все-таки как никак вкус должен быть специфический наверное..... или я ошибаюсь....

[avemutter]

по этому рецепту http://niksya.ru/?p=6040

[Таечка]

citeх.info., а вот мне всегда было интересно, вкусная ли такая прослойка с шампанским? все-таки как никак вкус должен быть специфический наверное..... или я ошибаюсь....

Алкогольный тортик, скажу я вам )))))))) В прошлом году делала пару раз. По первому варианту. Но съедается очень быстро. Моим нравится много мусса, поэтому я и делаю его много.
Надо на днях приготовить и по второму )))))))

[Таечка]

по этому рецепту http://niksya.ru/?p=6040

Света, замечательный тортик получился!

[citeх.info]

citeх.info., а вот мне всегда было интересно, вкусная ли такая прослойка с шампанским? все-таки как никак вкус должен быть специфический наверное..... или я ошибаюсь....

по рецепту шампанское и в желе и в муссе. Готовится и то и другое с нагреванием. В это время часть алкоголя выпаровывается.
И важно брать сухое шампанское (полусухое).
А так очень вкусно! Особенно мусс.

[citeх.info]

по этому рецепту http://niksya.ru/?p=6040

я делала по рецепту Марии Селяниной, у нее без шоколада и совсем другой торт, нежели у Нины Тарасовой)

[Таечка]

по рецепту шампанское и в желе и в муссе. Готовится и то и другое с нагреванием. В это время часть алкоголя выпаровывается.
И важно брать сухое шампанское (полусухое).
А так очень вкусно! Особенно мусс.

И нам мусс больше нравится. Поэтому желейная прослойка тоненькая )))))

[INN]

Девочки, это я все понимаю. Опишите вкус шампанского в десерте. Читала неоднозначные отзывы, поэтому и спрашиваю.

[Таечка]

Девочки, это я все понимаю. Опишите вкус шампанского в десерте. Читала неоднозначные отзывы, поэтому и спрашиваю.

Я помню только, что покупала полусладкое. А вот описать вкус торта не могу. Нам было вкусно. Никаких отталкивающих привкусов.

Скоро сезон клубники. Сделайте тортик и будете иметь собственное представление о его вкусе. К тому же новый вариант гораздо легче тем, что желе готовится отдельно. У меня в первом из двух торте желе при заливке убежало и спряталось в муссе ))))))))))))) Второй уже получился.

[citeх.info]

Я помню только, что покупала полусладкое. А вот описать вкус торта не могу. Нам было вкусно. Никаких отталкивающих привкусов.

Скоро сезон клубники. Сделайте тортик и будете иметь собственное представление о его вкусе. К тому же новый вариант гораздо легче тем, что желе готовится отдельно. У меня в первом из двух торте желе при заливке убежало и спряталось в муссе ))))))))))))) Второй уже получился.

Сделали второй вариант?
Ну, какой вкуснее?

У меня вопросы - получился ли такой высокий диск желе?
Мусс белый или желтый (как у меня)?
Удалось ли корж разрезать толщиной 5мм?

[Таечка]

Сделали второй вариант?
Ну, какой вкуснее?

У меня вопросы - получился ли такой высокий диск желе?
Мусс белый или желтый (как у меня)?
Удалось ли корж разрезать толщиной 5мм?

Я говорила о втором торте по первому варианту. А новый вариант планирую на ближайшие выходные ))))))))))

[Фантик]

Девочки, а подскажите где рецепты смотреть? написано в начале темы, но там только каталоги, или я не вижу? помню и рецепты бисквитов были и медовиков... или это не в этой теме? Ткните носом плиззз..