Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Stasya]

поставила готовить жаркое

- налила немного масла на дно
- кубиками картошку + посолить
- вареная говядина кусочками + посолить + приправа
- спаржа мороженая
- помидоры мороженые кружочками
- режим тушение 2 ч

вечером скажу, что получилось

А зачем вареную говядину(фактически, полностью готовый продукт) тушить 2 часа??
Я вон сырую говядину кусочками с луком и морковью 1,5-2 тушу, в зависимости от объема.

[Natty]

Я вчера делала рыбу под маринадом по рецепту СВЧ.
2 порезанные полукольцами луковицы, 2 натертые на крупной терке большие морковки, чуток растительного масла на режиме выпечка минут 20, потом добавила 2 столовые ложки томатной пасты, 1 столовую ложку уксуса, перец горошком, лавровый лист, специи для рыбы и немножко воды, на режиме выпечка еще минут 10. Все это вынула из мультиварки, оставив чуток на дне.
Филе минтая (в замороженном виде упаковка весила 1кг, при разморозке его осталось немного, скажу вам) порезала небольшими кусочками.
Положила кусочки филе в мультиварку, сверху маринад и режим тушение 1 час 30 мин.
(Теперь буду проверять, не будет ли запаха рыбы)

[Я-яя]

А зачем вареную говядину(фактически, полностью готовый продукт) тушить 2 часа??
Я вон сырую говядину кусочками с луком и морковью 1,5-2 тушу, в зависимости от объема.

сырой не было))

[Я-яя]

Девочки, а никто не пробовал, при готовке плова, первым класть не мясо, а морковку?

[Света52]

Девочки, а никто не пробовал, при готовке плова, первым класть не мясо, а морковку?

У меня в инструкции написано - сначала лук, морковка, потом мясо, потом рис. Так и кладу. Только сегодня делала.

[Vladislava3105]

Поделюсь и я! Может у кого-то как у меня проблема проследить,что бы ребенок после школы поел( пока мама с работы вернется). Достать из холодильника и нагреть- это проблема. Зато с покупкой мультиварки хоть пару дней в неделю дочка ест горячее, а не бутерброды. Утром перед работой складываю ингредиенты (полет фантазии- каша пшеничная или кукурузная или пшено и т.д. + масло, соль и разные наполнители( мясо или колбаска или курага, изюм и т.д.). Включаю таймер чтобы в 15-30 было готово. Вода по виду каши. Режим молочная каша. Мультя Декс 60. Малая как раз из школы приходит. Даже если задержится все равно на подогреве стоит. И потом в телефонном режиме-покушай! Мясо кладу предварительно отваренное и замороженное. Сладкая каша очень вкусная рисовая. Но она получается не отдельными рисинками. Вот.

[=Foxy=]

Девочки, а никто не пробовал, при готовке плова, первым класть не мясо, а морковку?

Я например когда плов готовлю, то сначала морковь с луком пассирую, а потом уже мясо кладу. Далее мясо вместе с рисом уже и доходит до готовности.
По другому в принципе никогда и не делала...

[Stasya]

Я например когда плов готовлю, то сначала морковь с луком пассирую, а потом уже мясо кладу. Далее мясо вместе с рисом уже и доходит до готовности.
По другому в принципе никогда и не делала...

аналогично)

[Света52]

Я например когда плов готовлю, то сначала морковь с луком пассирую, а потом уже мясо кладу. Далее мясо вместе с рисом уже и доходит до готовности.
По другому в принципе никогда и не делала...

На программе Плов (Панас) на последних 10 минутах происходит интенсивное поджаривание нижнего слоя - лук и морковка. Поэтому делать пассеровку не вижу смысла. ИМХО.

[Stasya]

На программе Плов (Панас) на последних 10 минутах происходит интенсивное поджаривание нижнего слоя - лук и морковка. Поэтому делать пассеровку не вижу смысла. ИМХО.

Так ведь к моменту этого этапа лук и морковь уже не являются "нижним слоем". При закладке риса обычно перемешивают содержимое мультиварки, чтоб каждая рисинка была в масле + равномерно все специи перемешались.

[Simple]

Так ведь к моменту этого этапа лук и морковь уже не являются "нижним слоем". При закладке риса обычно перемешивают содержимое мультиварки, чтоб каждая рисинка была в масле + равномерно все специи перемешались.

хм, по идее, в оригинальном рецепте (не в мульте, а в казане) плов должен готовиться как раз без перемешивания

[Света52]

Так ведь к моменту этого этапа лук и морковь уже не являются "нижним слоем". При закладке риса обычно перемешивают содержимое мультиварки, чтоб каждая рисинка была в масле + равномерно все специи перемешались.

Я ничего не перемешиваю, все равномерно готовится, специи чувствуются везде, при кипении масло поднимется наверх по-любому. И лук с морковкой как раз и поджариваются внизу, как в настоящем плове.
И вообще - плов никогда не перемешивают до полной готовности, это классика жанра.