Цитата Допис від Clivia Переглянути допис
Я одна из тундры и была уверена, что КАПУСТНЯК обязательно имеет в своем составе пшено?
Не обязательно. Есть огромное количество различных рецептов капустняка (равно как и борща), и далеко не в каждом из них есть пшено или другая крупа. В нашей семье готовят именно такой капустняк, и считаю пшено там лишним.
А то кагбэ вышеприведенный рецепт не особо отличается от традиционного борща.
Не скажите. Там нет свеклы и чеснока, почти нет картошки и ооооооооооочень много капусты. И готовится он намного легче, и вкус кардинально отличается.
Цитата Допис від Света52 Переглянути допис
Капустняк имеет в составе не только пшено, но и варится из квашеной капусты. Какбэ.
Наверное, я тоже из тундры)))))
А с каких это пор у капустняка только ОДИН рецепт???? А борщ тоже по одному-единственному рецепту все готовят? В каждой области Украины готовят СВОЙ капустняк. В инете бы пошерстили - удивились бы количеству рецептов, в том числе и из СВЕЖЕЙ капусты.
И вообще, не нравится - не готовьте, - никто ж не заставляет. Но зачем критиковать?