Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы
Сторінка 1 з 294 123456789101151101 ... ОстанняОстання
Всього знайдено 5868, показано з 1 по 20.

Тема: Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

  1. #1
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 431

    Типово Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте


    По просьбам наших уважаемых форумчанок решила открыть свою тему. Живу долго, научилась многому, буду делиться опытом.
    Буду показывать свои блюда, которые едим с мужем. Питаемся мы полудиетически, поэтому мало жареного, жирного. Продукты использую недорогие и стараюсь приготовить из них вкусные бюджетные блюда.
    Рецепты буду выкладывать как вам хорошо известные, так и новые. Делюсь я рецептами исключительно проверенными мною лично и не единожды, так что непроверенного здесь не увидите. Все рецепты буду выносить в первые посты темы.
    Пишите, задавайте вопросы, что знаю - расскажу, разжую, в рот положу и пальцем протолкну.
    Единственная просьба - не превращать тему в свалку по общим вопросам, я у себя люблю порядок и хочу, чтобы мое желание уважали. А так флудите по темам сколько хотите. Но не забывайте, что на форуме все еще существует тема Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные и тема НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы) том 2 и еще много других интересных тем!


    Дрожжевая выпечка


    Несладкая выпечка


    Салаты, закуски

    Соусы, приправы, солинад



    Супы, борщи, первые блюда




    Мясные блюда


    Овощные блюда

    Крупы, злаки, бобовые, макаронные

    Рыбные блюда

    Каши, молочные блюда

    Выпечка в масле

    Тесто и выпечка БЕЗдрожжевые
    Spoiler Spoiler: тут 

    Альмойшавена
    Вареники на пару
    Вареники с кислой капустой
    Ватрушки быстрые
    Вафли тонкие в электровафельнице
    Вафли тонкие в электровафельнице Ласунка - еще рецепты
    Вафли толстые для сендвичницы
    Вафли толстые для сендвичницы без яиц
    Галета заварная постная
    Кексы к чаю
    Кекс к чаю постный
    Кефирное тесто для пиццы/пирогов бездрожжевое
    Коврижка "Валера"
    Колбаска сладкая
    Медовик от Шулы в МВ
    Медовые пряники на пару
    Морковный пирог (тыквенный) или кекс
    Паста итальянская
    Печенье для пресса Лакомка
    Печенье овсяное
    Печенье песочное на рассоле постное
    Печенье песочное с повидлом
    Печенье творожное треугольное
    Печенье сметанное http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post36116059
    Пирог-запеканка
    Пирог-медовичок к чаю
    Пирог с красной смородиной
    Пирог тертый
    Плацинды
    Простой пирог с фруктами
    Пряники рождественские
    Секретная начинка
    Сочни
    Творожное Баунти в СВЧ/духовке
    Творожный пудинг в МВ
    Тесто для вареников на парУ
    Тесто для вареников, пельменей
    Тесто для вареников/пельменей №2
    Тесто для лапши, пельменей вареников быстрое
    Тесто для пиццы без дрожжей
    Тесто для чебуреков
    Торт-десерт Битое стекло
    Торт "На праздник"
    Тыквенный кекс аля Зебра
    Чайный пирог
    Яблочный пирог с кремом


    Напитки

    --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    Ангелочек к рождеству

    Как быстро пожарить пирожки
    Как красиво залепить вареники косичкой https://youtu.be/edVH4npDl5k
    Как подготовить капусту на голубцы http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post34190703
    Как сварить сочное куриное филе http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post34349788
    Разрыхлитель для теста домашний
    Замена сухие:мокрые дрожжи
    Полезная ин-фа про масло и яйца
    Правила варки холодца
    Правила жарки пирожков https://forum.gorod.dp.ua/showthread...1#post37298166
    Про отбивные
    Как просто зашить фаршированную птицу

    Домашний праздник - меню, бюджет

    Антипригарный коврик для выпечки

    КОНСЕРВАЦИЯ, СОЛЕНИЕ, КВАШЕНИЕ, ВАРЕНИЕ - пост №2 этой темы

  2. #2
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 431

    Типово

    КОНСЕРВАЦИЯ, СОЛЕНИЕ, КВАШЕНИЕ, ВАРЕНИЕ

    Баклажаны в масле
    Баклажановая (овощная) икра
    Баклажанная икра - 2
    Баклажаны зимние свежеквашеные
    Квашеные фаршированные баклажаны закатанные (хранение в квартире)
    Салат с баклажанами
    Сотэ из баклажан
    Полуфабрикаты из баклажан
    Салат баклажановый в медовом маринаде


    Кабачки (огурцы) как в СССР
    Кабачки маринованные с кетчупом Чили
    Кабачки по-корейски
    Икра кабачковая
    Икра кабачковая без майонеза

    Огурцы квашеные самые ленивые
    Огурцы малосольные
    Огурцы маринованные от Оксаны
    Огурцы резаные закусочные
    Огурцы соленые (без уксуса) консервированные
    Огуречный салат типа по-корейски
    Огуречный салат с морковью
    Салат Нежинский

    Перец для фарширования, в томатном соке
    Перец маринованный целиковый
    Лечо настоящее
    Перец маринованный
    Джем из перца сладко-острый https://forum.gorod.dp.ua/showthread...1#post36396420
    Перец фаршированный капустой, маринованный

    Салат из перца, моркови и лука

    Помидоры как из бочки консервированные
    Помидоры квашеные
    Помидоры квашеные закатанные
    Помидоры малосольные "Улетные"
    Помидоры без уксуса
    Помидоры зеленые/бурые квашеные
    Помидоры консервированные кусочками/половинками без уксуса
    Помидоры консервированные в томатном соке
    Помидоры маринованные любимые


    Морс для борща

    Заготовка капусты на зиму в томате от Лены
    Квасим капусту в рассоле
    Квасим капусту классически
    Капуста квашеная, с сахаром
    Технология квашения капусты



    Арбуз консервированный
    Ассорти Огород
    Бурячок маринованный полуфабрикат
    Виноград маринованный
    Грибы маринованные в банках
    Икра овощная (аджика)
    Лук маринованный консервированный
    Полуфабрикат для борща
    Рис с овощами
    Салат баклажаны с перцем маринованные
    Солянка
    Соус типа Долмио
    Чесночные стрелки с салом

    Консервы Каша с мясом
    Килька в томате консервированная
    Тушенка мясная домашняя

    Варення грушове з лимоном
    Варенье из айвы
    Варенье тыквенно-цитрусовое
    Компот из груш
    Слива маринованная
    Сливовый мармелад


    Калькулятор уксуса

  3. #3

  4. #4
    Аватар для Клепонька
    Реєстрація
    18 червень 2011
    Звідки Ви
    Центр
    Дописів
    6 077

    Типово

    Светочка, буду первой)). Поздравляю с открытием темки!

  5. #5
    Аватар для Danna
    Реєстрація
    24 жовтень 2006
    Звідки Ви
    New/sity
    Дописів
    4 780

    Типово

    Света, тезка))) ура, класс, такая тема!
    У меня в подвале стоят: баклы Света52- все спрашивают, что за шифр)

  6. #6

    Реєстрація
    05 травень 2014
    Дописів
    437

    Типово

    и я поздравляю! Света, пекла тропиканку строго по вашей технологии, получилось все отлично!

  7. #7
    Аватар для Котичек
    Реєстрація
    12 лютий 2010
    Звідки Ви
    Центр 066-486-51-74
    Дописів
    14 809

    Типово

    Большое человеческое СПАСИБО за Ваши рецепты !

  8. #8
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 431

    Типово

    Ой, как приятно видеть вас всех у меня в домике! Располагайтесь, смотрите, готовьте.
    Завтра выложу Штрули, вот только закончила готовить мультя.

  9. #9
    Аватар для Этне
    Реєстрація
    13 серпень 2010
    Звідки Ви
    АНД
    Дописів
    28 998

    Типово

    Когда жизнь экзаменует, первыми сдают нервы.

  10. #10

    Реєстрація
    10 листопад 2009
    Дописів
    7 519

    Типово

    Продажа растюшек (ирисы, маки,клематис и др. )http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=375730
    Бездрожжевая закваскаhttp://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=404839

  11. #11
    Аватар для Таечка
    Реєстрація
    18 квітень 2011
    Звідки Ви
    Одесса - Харьков - Днепр
    Дописів
    3 617

    Типово

    Светочка, с новосельем!
    Тебе роют яму,не мешай - закончат,сделаешь бассейн.
    Находи позитив во всём!!!

  12. #12
    Аватар для Леонорчик
    Реєстрація
    28 квітень 2010
    Звідки Ви
    Левобрежный 3
    Дописів
    5 796

    Типово

    Ура,ура!!! с домиком...люблю ваши вареники на пару...

  13. #13
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 431

    Типово

    Девочки, спасибо, рада видеть всех-всех!

    Постепенно вынесу полюбившиеся рецепты в оглавление.

  14. #14
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Реєстрація
    07 березень 2008
    Звідки Ви
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Дописів
    41 875

    Типово

    О! Светочка, здОрово, что решилас на темку!

  15. #15
    Аватар для Lenuhen
    Реєстрація
    22 липень 2009
    Дописів
    8 906

    Типово

    А я эту идею еще пару лет назад толкала, вспомните) Поздравляю) Тоже пасусь в Ваших рецептах.

  16. #16
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 431

    Типово

    Цитата Допис від Lenuhen Переглянути допис
    А я эту идею еще пару лет назад толкала, вспомните) Поздравляю) Тоже пасусь в Ваших рецептах.
    Да-да, я помню. Но тогда все как-то нерешительно было, невнятно... А сейчас решилась.

  17. #17
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 431

    Типово

    Ну что, начнем?
    Вчера из остатков мясного фарша сварганила ШТРУЛИ. Это такое блюдо, которое выручит тех, кто не умеет или не любит лепить пельмени. Да и просто неизбито и вкусно.

    Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  IMG_8371.jpg
Переглядів: 727
Розмір:  81,4 КБ
ID:	2044610

    У меня был мясной фарш с луком (свинина+курица) примерно 250г. Я сделала тесто на полрецепта. Тесто надо раскатать очень тонко в прямоугольник. Чем тоньше, тем вкуснее будет блюдо. Я обычно делаю это пастамашинкой, но из-за маленького куска было лень ее доставать, поэтому ручки+скалка наше фсё!
    На раскатанное тесто размазать фарш, по длинной стороне скрутить рулетом. Рулет разрезать острым ножом на кусочки шириной 1,5-2см. Кусочки рулета уложить в форму "на попа" не слишком плотно, рулетики увеличатся в размерах после приготовления. Штрули заливаем соусом или просто водой и ставим тушиться. Соус у меня в этот раз был: остатки сметаны+томат. паста+вода+соль+сахар. Соусом надо залить штрули полностью, они впитывают его много.
    Для готовки я уложила штрули в мультю, залила соусом и готовила на Тушении 35 мин. В моей мульте Витек тушение идет интенсивнее, чем в Панасе, поэтому времени хватило с головой. Думаю, что могло хватить и 25-30 мин.
    Ну и сегодня завтракали штрулями. Их бы еще сметанкой полить, но сметана закончилась еще вчера. Поэтому так. Мужу ну ооочень понравилось!!!!

  18. #18
    Аватар для Kisochka
    Реєстрація
    06 жовтень 2009
    Дописів
    534

    Типово

    Света, поздравляю с открытием!!!

    Последний раз квасила капусту по Вашему совету на 5-й лунный день, получилась как надо!!! а то пару раз мягкая была хоть и вкусная, никогда не думала что капуста может не получиться))
    подскажите, когда в ближайшее время можно ее заквасить, а то до 5-х лунных суток долго...
    ЛЮБИТЕ СЕБЯ!

  19. #19
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 431

    Типово

    Цитата Допис від Kisochka Переглянути допис
    Света, поздравляю с открытием!!!

    Последний раз квасила капусту по Вашему совету на 5-й лунный день, получилась как надо!!! а то пару раз мягкая была хоть и вкусная, никогда не думала что капуста может не получиться))
    подскажите, когда в ближайшее время можно ее заквасить, а то до 5-х лунных суток долго...
    Спасибо!

    Я капусту иногда квашу просто в рассоле - на 2 л воды 40 г соли (это 2 ст.л. с малюсенькой горочкой). Капусту прим. 1,5 кг крошу и заливаю рассолом. Капуста в рассоле свободно плавает. Ну а дальше как обычно: ворошим в кастрюле для удаления газов, выносим на холод, едим.
    Хотя у меня в последний раз такая капуста, заквашенная в самом конце лунного цикла, получилась... ну просто получилась без АХ.

  20. #20

    Реєстрація
    21 вересень 2007
    Дописів
    80 948

    Типово

    Супер!
    Света, я на ваш гювеч из мульти уйму знакомых подсадила ))

Сторінка 1 з 294 123456789101151101 ... ОстанняОстання

Bookmarks

Bookmarks

Ваші права у розділі

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
  Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua.
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
Про проєкт :: Реклама на сайті