Кулинарная ФЛУДИЛКА! Общие продуктовые вопросы

[Таечка]

Здравствуйте. Девочки., подскажите пожалуйста, какой желатин лучше брать для десертов ? Взяла какой--то " быстрорастворимый" , часа за 3 так и не растворился

если вы заливаете его кипятком, то любой может не раствориться.

я пользуюсь желатином Откера, продается почти в каждом продуктовом магазине. замачивать в холодной воде, минут через 10 прогреть в микроволновке до растворения геля и максимум до 60 градусов.

но чаще покупаю в этом магазине многое, в том числе и немецкий желатин 220 блюм http://cacaogold.com.ua/agar-pektin-zhelatin/

[Яника]

если вы заливаете его кипятком, то любой может не раствориться.

я пользуюсь желатином Откера, продается почти в каждом продуктовом магазине. замачивать в холодной воде, минут через 10 прогреть в микроволновке до растворения геля и максимум до 60 градусов.

но чаще покупаю в этом магазине многое, в том числе и немецкий желатин 220 блюм http://cacaogold.com.ua/agar-pektin-zhelatin/

Спасибо огромное. А подогреть и на плите можно?

[Jane_R]

Спасибо огромное. А подогреть и на плите можно?

Можно. Но не кипятить. В инструкции должно ж быть написано всё.

[Таечка]

Спасибо огромное. А подогреть и на плите можно?

да, только огонь небольшой и помешивайте постоянно, пригореть может

[Alicee]

Здравствуйте. Девочки., подскажите пожалуйста, какой желатин лучше брать для десертов ? Взяла какой--то " быстрорастворимый" , часа за 3 так и не растворился

а вы его размешивали? я часто покупаю быстрорастворимый. прекрасно растворяется и застывает

[Яника]

а вы его размешивали? я часто покупаю быстрорастворимый. прекрасно растворяется и застывает

Всё по инструции делала. Заливала водой 50-60 градусов , очень долго размешивала, но все комочки так и не размешала. Сама удивляюсь, я же не первый раз это делаю. Вот только не помню какой желатин раньше брала , кажется обычный, не быстрорастворимый.

[Света52]

Всё по инструции делала. Заливала водой 50-60 градусов , очень долго размешивала, но все комочки так и не размешала. Сама удивляюсь, я же не первый раз это делаю. Вот только не помню какой желатин раньше брала , кажется обычный, не быстрорастворимый.

Я заливаю очень горячей водой, прим. 70-80 град. Через минуту начинаю мешать, мешвю очень часто и так до полного растворения. Желатин не теряет своих свойств, его только кипятить нельзя.
Если не растворился, то можно поставить в свч на 400 Вт на минуту, если надо - повторить.
Я покупаю желатин Мрия.

[Alicee]

я тоже мрию беру и заливаю прям кипятком. мешаю хорошенько пару минут, потом даю пару минут постоять и раствориться. потом уже мешаю до полного растворения. если желатина много или надо быстро размешать, то балабеню миксером

[Cate]

Обычный желатин с атб. Раньше тоже заливала горячей водой и садила кого-то , чтоб колотили. Теперь заливаю просто холодной водой,стоит 20 минут , потом в микру и готово. Намного удобней так и быстрее.

[Jane_R]

от спасибо вам, а то я несколько раз делала кисель,а у меня не застывало ничего, так компотом и пили, теперь буду по-вашему совету делать. Надо наверное действительно Мрию брать.

а причем тут кисель к жлатину?
кисель на крахмале варят

[Таечка]

а причем тут кисель к жлатину?
кисель на крахмале варят

о вкусах не спорят ))

[Alicee]

а причем тут кисель к жлатину?
кисель на крахмале варят

это спамер с кисилем в голове

[Jane_R]

это спамер с кисилем в голове

не, я понимаю. Я ж жду, когда ссылки пойдут. Чтоб применить санкции

[новость]

где продают муку пшеничную 2 сорта? на Вокзальной 5 магазин закрыт, киоск днепромлына только в\с.

[Света52]

где продают муку пшеничную 2 сорта? на Вокзальной 5 магазин закрыт, киоск днепромлына только в\с.

А в магазине Днепромлына смотрели?

[новость]

А в магазине Днепромлына смотрели?

он же был на Вокзальной 5, теперь закрыт

[Света52]

он же был на Вокзальной 5, теперь закрыт

Я имела в виду тот, который прямо в Днепромлыне в элеваторе, на Шмидта (Княгини Ольги). Тоже закрыли? Я давно там была.

[новость]

Я имела в виду тот, который прямо в Днепромлыне в элеваторе, на Шмидта (Княгини Ольги). Тоже закрыли? Я давно там была.

там сейчас киоск и мука в\к

[Света52]

там сейчас киоск и мука в\к

Поищите муку по интернету. Вот я навскидку нашла 1 сорт http://dobrakhata.ua/products/muka/muka-1s-50-kg/

[Лада0808]

Стало интересно - а зачем мука 2 сорта? Правда, просто интересно. Я с мукой, к сожалению, плохо дружу)