Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Jane_R]

Извините, что влажу.
Суп варю подобным образом.
Но грибы просто размораживаю и хорошо мою.
Предварительно не провариваю. Не вижу в этом смысла.
Никогда песок в супе не попадался.
Грибы беру тоже в Варусе.
А дальше так же, как и вы написали.
Еще перед засыпкой зажарки могу натереть сырок плавленный.

Света, извините, еще раз, что влезла с советами в вашей теме.
Если надо, подчищу пост.

Ну и чтоб 2 раза не вставать)))
Консервировала баклажаны в масле по вашему рецепту.
Подскажите чайнику пожалуйста.
По мне в них мало уксуса. Это может быть из-за того, что вливаем уксус сразу, а не перед самой заливкой?

когда грибы варятся, из них выходит песок. Маслята растут в песке.
Ну и это еще индивидуально. Я могу пару песчинок и не заметить, а муж мой не станет даже есть, если попадется песок на зубах хоть капельку. Так что тут надо пробовать.
Я в грибной суп иногда могу в тарелку добавить сметаны или сливок (у вас сырок ).

По уксусу - он же испаряется. Потому почти во всех рецептах его льют в конце.

[Света52]

Извините, что влажу.
Суп варю подобным образом.
Но грибы просто размораживаю и хорошо мою.
Предварительно не провариваю. Не вижу в этом смысла.
Никогда песок в супе не попадался.
Грибы беру тоже в Варусе.
А дальше так же, как и вы написали.
Еще перед засыпкой зажарки могу натереть сырок плавленный.

Света, извините, еще раз, что влезла с советами в вашей теме.
Если надо, подчищу пост.

Ну и чтоб 2 раза не вставать)))
Консервировала баклажаны в масле по вашему рецепту.
Подскажите чайнику пожалуйста.
По мне в них мало уксуса. Это может быть из-за того, что вливаем уксус сразу, а не перед самой заливкой?

Божиупаси, ничего не надо подчищать, все по делу!

И баклажаны у меня тоже получились почему-то малокислые. Первые из партии получаются вкусные, а потом надо, видимо, по чуть-чуть добавлять уксуса.

[свч]

Девушки, спасибо!
Спасли!)))

[Zozulka]

добрый вечер))
а у нас опять булки, двойная порция)) малой трескает и только их теперь хочет)))

Света, а жареные пирожки как делать? мужчины просят) ну и я чуть чуть))

[Лада0808]

Ув. хозяйки! Счес задам вопрос - не удивляйтесь. С тестом не дру.((
Если молоко для выпечки покупать на рынке домашнее, то надо его закипятить перед работой с тестом? Или просто подогреть?

[Света52]

Ув. хозяйки! Счес задам вопрос - не удивляйтесь. С тестом не дру.((
Если молоко для выпечки покупать на рынке домашнее, то надо его закипятить перед работой с тестом? Или просто подогреть?

Можно не кипятить, ведь при выпечке молоко пройдет термообработку. Просто подогрейте.

[Леонорчик]

Света,а расскажите про силиконовый мешок,пожалуйста))

[Света52]

Света,а расскажите про силиконовый мешок,пожалуйста))

А что рассказать? Мешок и мешок, из силикона. Купила года 3-4 назад 2 шт. по 11 грн., до сих пор живы.
http://images.ua.prom.st/177250751_w..._img_53371.jpg
Они не дефицит, по ссылке 50 грн., думаю, что и на Озерке есть и в инет-магазинах кондитерских.

[Леонорчик]

А что рассказать? Мешок и мешок, из силикона. Купила года 3-4 назад 2 шт. по 11 грн., до сих пор живы.
http://images.ua.prom.st/177250751_w..._img_53371.jpg
Они не дефицит, по ссылке 50 грн., думаю, что и на Озерке есть и в инет-магазинах кондитерских.

Ок,спасибо...я последнее время вижу такие круглые ,интересно о нем отзывы..думала вдруг у вас такой.

[lago-naki]

Ок,спасибо...я последнее время вижу такие круглые ,интересно о нем отзывы..думала вдруг у вас такой.

Из этой, наверное, фарш не оч вылазить сможет)))

[Света52]

Ок,спасибо...я последнее время вижу такие круглые ,интересно о нем отзывы..думала вдруг у вас такой.

Этот круглый маленький, замахаешься крем совать. Им неплохо будет писать шоколадом. Но я не пробовала именно этот.

[Леонорчик]

Из этой, наверное, фарш не оч вылазить сможет)))

Мне не для фарша,а-для зефирок..че-то с мешком никак дружить не получается..

Этот круглый маленький, замахаешься крем совать. Им неплохо будет писать шоколадом. Но я не пробовала именно этот.

Спасибо,понятно теперь для чего он))

[Света52]

Света, добрый вечер) Есть свиная вырезка. Отбивные, крученики, типа бефстроганова делала, уже надоело, больше ничего не приходит в голову. Что интересного можно из нее сделать?
Посоветуйте, а?)))

Вырезка это довольно нежное мясо и переводить его на котлеты и пр. считаю нецелесообразным. Поэтому отбивные, крученики и бефстроганов идеальны для нее. Даже отбивные не совсем для вырезки, на отбивные лучше ошеек. Вырезку можно еще запечь целиком, но недолго, чтобы не пересушить.
А вообще я люблю ошеек и кострец, еще ребра, лопатку.

Давайте готовить что-то диетическое!!

Катюша, в первом посте полно диетических блюд. Я вот как раз сейчас делаю котлеты с манкой мужу, буду их в духовке запекать, чем не диетическое блюдо? Все овощные тушеные блюда тоже диетичны, если не делать обжарку и не добавлять жирные соусы/жирную сметану.
А что надо диетическое?

[Zozulka]

Светочка, и печенье, что бы выдавливать формочками из теста (что бы малого привлечь) и что б не сильно вредное по составу, детское)

[lago-naki]

О, на Али должно быть за копейки)))

[LUDMILKA*]

О, на Али должно быть за копейки)))

И мне теперь такой нужно

[Света52]

И мне теперь такой нужно

Озерка, инет-магазин "Повар, пекарь и кондитер", другие...

[Яшкина]

О, на Али должно быть за копейки)))

Если найдете на Али, бросите ссылкой? Бо мне теперь тоже такое надо.

От мы девочки - обезьянки)))))))) хотя, с другой стороны, я столько полезного себе уже наобезьянила. Как люди раньше, без интернета, информацию добывали?

[lago-naki]

Если найдете на Али, бросите ссылкой? Бо мне теперь тоже такое надо.

От мы девочки - обезьянки)))))))) хотя, с другой стороны, я столько полезного себе уже наобезьянила. Как люди раньше, без интернета, информацию добывали?

Ага

[Ksushik]

Если найдете на Али, бросите ссылкой? Бо мне теперь тоже такое надо.

От мы девочки - обезьянки)))))))) хотя, с другой стороны, я столько полезного себе уже наобезьянила. Как люди раньше, без интернета, информацию добывали?

если Света не против - я напишу)

вот такой брала на али - у этого же продавца:
https://ru.aliexpress.com/item/Silic...c-0a99e5cbf6a5