Вкусно и быстро

[SeLenka]

так ладно, набралась смелости и попробую в кулинарной темке спросить про утку... ))
мне нужен, вкусный и быстрый рецепт как приготовить утку целиком. мои пожелания: вкусно, быстро, и без фруктов (ну там апельсины, яблоки). Запечь хочу в духовке в рукаве...

Ну если без ничего, то просто натереть солью и перцем и запихать ее в духовку. Периодически поливать жидкостью, котрая из нее льется.
Запекать часа 3-4 - зависит от духовки.
Если есть потрошок, то можно печень мелко порезать, чуть-чуть обжарить с луком, отверить гречку дополуготовности, смешать все и нафаршировать утку этим всем.
Только утка должна быть хорошая, с рынка. Замороженная из Метро не катит


Кстати, у кого-то получалось что-то путное из этих замороженых уток в Метро? Поделитесь?

[Карамболина]

ну теперь рискни

танунах
я себя очень люблю ,моя надломленная психика больше не выдержит ушат помоев
пысы:Патька-провокаторша

[korzo]

я ващет хорошо готовлю.Просто после грибного супа,мне сюда постить уже ничего не хочется

Честно говоря понимаю, что должен знать, но не помню.

[Виталина]

я про запеченный майонез ващета. его точно не было. а селедку я как-то совсем не люблю, да и шубу у нас не делали, так что 200 процентов нет. вот оливье ела, да ) но не запеченное ведь?

А я спрашувала про меню с салатами,
содержащими майонез же ж. Для НГ.

[larsen]

и ..... милая беседа
прямо загляденье

я вовремя купила утку

[Карамболина]

Честно говоря понимаю, что должен знать, но не помню.

та Вам да все упонить

[larsen]

утка домашняя...в соседней темке купила

[Виталина]

Пошла я искать справедливость в других местах.
Всем счастливо оставаться.

[Алиса]

Честно говоря понимаю, что должен знать, но не помню.

я помню

[Patty]

танунах
я себя очень люблю ,моя надломленная психика больше не выдержит ушат помоев
пысы:Патька-провокаторша

я?
я тебя с супом защищала

[SeLenka]

Есть еще всякие маринады для уток - апельсиновый сок например.

Если хотите красивую блестящую корочку, то стандартный маринад для мяса - мед+соевый соус+лимонный сок.

[korzo]

Кстати, у кого-то получалось что-то путное из этих замороженых уток в Метро? Поделитесь?

А что с ними не так? Никогда не покупал. Я вот посматриваю на утиную грудку. Так понимаю, что с ней тоже что-то не так?

[Карамболина]

я помню

кто бы сомневался

[uls]

я хочу напомнить присутствующим, что тема создана для обсуждения рецептов, а не для ругани и срача.

всем спасибо за понимание. в будущем буду вынуждена начислять штрафные баллы.

[oggi]

А я спрашувала про меню с салатами,
содержащими майонез же ж. Для НГ.

ну-ну, про салаты вообще речи нет, они и были и есть. ты же про мпф и запекание рассказывала, что старое мол де поколение на этом стояло и младое тоже на нем выросло. а теперь книжек поначиталось, стало вумным и боле не запекат. а ране запекало тока так, и на этом взращено было, опять же.
индульгенцию выдала только морген, с ее жкт.

при чем тут салаты? не юли

[Карамболина]

а чем шить? обычной ниткой? и главное, края соединить или чтобы как штаны...? те, все гладенько и ровненько ? ))

ну да,обычной никтой и цыганской иголкой.Шейте как угодно,потом все равно разрезать

[Boberchuk]

А что с ними не так? Никогда не покупал. Я вот посматриваю на утиную грудку. Так понимаю, что с ней тоже что-то не так?

Обычно они очень жирненькие (мягко говоря). Как и гусиные.

[korzo]

ну да,обычной никтой и цыганской иголкой.Шейте как угодно,потом все равно разрезать

А я вот шил бы одной ниткой, что бы потом легче было куски нитки доставать.

[Карамболина]

А я вот шил бы одной ниткой, что бы потом легче было куски нитки доставать.

а...дык я длинную и имела ввиду...Я имела ввиду,что стежки не принципиально какие делать

[korzo]

Обычно они очень жирненькие (мягко говоря). Как и гусиные.

Ну а само мясо? То что они жирные это только плюс для меня. Я люблю на утином жире всякое жарить.
Скажем так, я чувствую разницу в свинине из гастронома и с базара. Есть ли тут разница.