Вкусно и быстро

[Гавана]

о-о-о!

замариновать в соевый соус-горчица-оливковое масло-чеснок минут на 15-20 - это оказалось офигенно... на весь процесс полчаса максимум - и праздник вкусовых рецепторов... и чтоб филешко не очень толстое.
я лососЯ люблю сильно, потому интересуюсь.

*запишем и этот вариант... усложненный*

[Гавана]

почитайте моё! позавчера готовила - умереть!

сенкью! умереть от лосося - эт что-то новенькое.. нестандартный вечерок намечается

[Маркофь]

*запишем и этот вариант... усложненный*

ничего усложненного!
на 1,5 кг лосося - 6 ст. ложек соевого соуса, 3 ст. л. оливкового масла, пол-чайной ложки мелко нарубленного чеснока, 2 ст л. горчицы.
всьо.
маринуем 15 минут. потом жарим с каждой стороны 4-5 минут на умеренном огне.

[Маркофь]

сенкью! умереть от лосося - эт что-то новенькое.. нестандартный вечерок намечается

[josh]

о-о-о!
этот вариант у меня палучился ниочень...
масло, понятно, оливковое.

а вот замариновать в соевый соус-горчица-оливковое масло-чеснок минут на 15-20 - это оказалось офигенно... на весь процесс полчаса максимум - и праздник вкусовых рецепторов... и чтоб филешко не очень толстое.
я лососЯ люблю сильно, потому интересуюсь.

*сомневаеццо в часныке в соусе*

[SeLenka]

как эту рыбу жарить?

Ну даже не знаю зачем ее жарить...
Как по мне, то вкуснее запеченного в фольге лосося с солью и лимоном нет ничего. Ну и есть можно его еще и с соусом тартар (только не магазинным конечно) или сырным соусом
Но если жарить, тогда конечно лучше на гриле. А на сковородке...Я пробовала несколько раз. Поняла, что обваливать в муке и проч. панировке его не стоит. Просто жарить в собственном соку. Нужна хорошая сковородка для этого конечно.

Можно запекать и с овощами-картошкой и проч.
Но мне просто нравится чистый тонкий вкус лосося и я не вижу смысла забивать его приправами и т.п.

[josh]

Но мне просто нравится чистый тонкий вкус лосося и я не вижу смысла забивать его приправами и т.п.

плюспиццот
тем более часныком

[Boberchuk]

плюспиццот
тем более часныком

Максимум - укропом.

[Маркофь]

Ну даже не знаю зачем ее жарить...
Как по мне, то вкуснее запеченного в фольге лосося с солью и лимоном нет ничего. Ну и есть можно его еще и с соусом тартар (только не магазинным конечно) или сырным соусом
Но если жарить, тогда конечно лучше на гриле. А на сковородке...Я пробовала несколько раз. Поняла, что обваливать в муке и проч. панировке его не стоит. Просто жарить в собственном соку. Нужна хорошая сковородка для этого конечно.

Можно запекать и с овощами-картошкой и проч.
Но мне просто нравится чистый тонкий вкус лосося и я не вижу смысла забивать его приправами и т.п.

у меня нет духовки, вот в чем дело!
есть микроволновка с грилем, но лосося туда - это кощунство!
про обваливать и панировать - согласна на все 100 %
а сковорода у меня хорошая...
и про приправы я согласна - даже не перчу

[Маркофь]

*сомневаеццо в часныке в соусе*

нисамнивайся - его там пачти не слышна

[Маркофь]

плюспиццот
тем более часныком

блиа. я тебе пажарю и принесу. и ты мне скажешь че там и каг

[josh]

нисамнивайся - его там пачти не слышна

*сомневаеццо в часныке в соусе* 2

[josh]

блиа. я тебе пажарю и принесу. и ты мне скажешь че там и каг

ЗАМЕТАНО
када?

[Гавана]

ничего усложненного!
на 1,5 кг лосося - 6 ст. ложек соевого соуса, 3 ст. л. оливкового масла, пол-чайной ложки мелко нарубленного чеснока, 2 ст л. горчицы.
всьо.
маринуем 15 минут. потом жарим с каждой стороны 4-5 минут на умеренном огне.

ага, записала..
вот только не знаю теперь "к умным или к красивым" теперь... и тонкий вкус хоцца ощутить ... и специи люблю..
Придется и так и так сделать
а чеснок я в принципе с термообработкой не люблю. токмо в свежем виде. и не к рыбе

[Маркофь]

ЗАМЕТАНО
када?

ща падумаю +)))

[Маркофь]

ага, записала..
вот только не знаю теперь "к умным или к красивым" теперь... и тонкий вкус хоцца ощутить ... и специи люблю..
Придется и так и так сделать
а чеснок я в принципе с термообработкой не люблю. токмо в свежем виде. и не к рыбе

можно без чеснока - никто ж не неволит +)))
попробуйте просто с лимоном

[josh]

ща падумаю +)))

*уселся на жоппу жать*

[MSS]

солим стейки и по паре минут на каждую сторону на гарячей скивироде
масло лучче оливковое
затем выдавливаем лимон на готовый стейк и сразу употребляем с воткой
мона украсить тарелку парочкой оливок и зеленью
кстати выложи готовый стейк на листик салата, тожи вкусна...

вкуснятинка

[Morgenstern]

Лосось отлично идет с голландским соусом, я его недавно освоила. Но он калорийный -- жуть.
Поэтому делаю на сливках, а не на масле.

[josh]

Morgenstern-шо за соус?