Вкусно и быстро

[korzo]

Не. Не мое. Правда я был там один раз. Лет 5 назад.

[Autumn]

жаль. тогда поговорим как теоретики.
Мой любимый салат там - морская капуста под шубой. Вчера рассмотрела внимательно.
картошка
морская капуста
панир
морковка вареная
свекла вареная

разумеется, никакого майонеза и сметаной украшено только сверху.
в связи с чем вопросы:
1. за счет чего оно держится вместе? если овощи просто потерееть на терке слоями - держаться будет?
2. почему вкусно? малосольно, без перца, почему мне нравится?

[Ірчик]

обычно зайцев замачивают чтоб не воняли

так отож Заяць - дичина! Кроль - ні*-)

[Ірчик]

2. почему вкусно? малосольно, без перца, почему мне нравится?

Все! Вам - гаплик! Наїлись їх наркоманської їжі! Зараз прийде Влад Малько і розкаже, що Ви тепер навіки продались Крішні

[Autumn]

)))))))))
а! вот в чем дело. А я все думаю... )))))))

[Staylik]

Девочки, выручите! Чтоб не листать все страницы, вы тут где-то писали как мариновать шампиньоны самой. Лежат в холодильнике и ждут

[Anastasiy@]

Вам нуна в тему про вегетарианцев!

вы шо????. я не вегетарианец. просто после того как у меня дома жил год кролик ,его съесть -это все равно что зажарить нашу Мурку (кошку ) в духовке.Не vnue себе представить как я ее продольно разделавыю на кухонной доске и мариную в уксусе!!!
Раньше ,до того как появился крольчонок, ела их-аж бегом. А теперь-только зайцев диких могу, как отец с охоты принесет.А вот домашних кроликов даже мясных а не декоративных...уже стремно...

[Anastasiy@]

Написали бы "знакомая" - я бы подумала, что это я

у меня его всегда тоже муж грозился зарезать под новый год или пасху... Но я знаю что у него рука не поднялась на того кто у него год на коленях лежал

[Гапка]

Все! Вам - гаплик! Наїлись їх наркоманської їжі! Зараз прийде Влад Малько і розкаже, що Ви тепер навіки продались Крішні

ЧОРТ! І я теж! Я там (у Дамодарі) люблю бургер з паніром Мало того, що сама їм, - ще й дітей присадила!

[Zirael]

Zirael, я в зоопарк позвоню, предупрежу. А то возьмут вдруг на работу...

Нене, я сама туда не пойду - там воняет

[Zirael]

у меня его всегда тоже муж грозился зарезать под новый год или пасху... Но я знаю что у него рука не поднялась на того кто у него год на коленях лежал

В том-то и разница, мои кролики у меня на коленях не лежали и в постель я их с собой не брала, как кошку. Поэтому и отношение разное к Мотьке, с которым я целуюсь в десны, тискаюсь и разговариваю с ним, и к кроликам, которые просто тусуются на балконе и имен не имеют.

[Boberchuk]

Девочки, выручите! Чтоб не листать все страницы, вы тут где-то писали как мариновать шампиньоны самой. Лежат в холодильнике и ждут

Не знаю, помогу ли Вам, но я делаю шампы по такому рецепту:
СОСТАВ
0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла, 2~3 зубчика чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара, 4 лавровых листа, укроп при желании

Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки.
Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.

После закипания огонь убавить и варить 5 мин.
Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.
Очень быстро и вкусно.

[Гавана]

Не знаю, помогу ли Вам, но я делаю шампы по такому рецепту:
СОСТАВ
0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла, 2~3 зубчика чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара, 4 лавровых листа, укроп при желании

Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки.
Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.

После закипания огонь убавить и варить 5 мин.
Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.
Очень быстро и вкусно.

Очччень вкусные получаются! (Давно не делала, напомнили)
Это рецепт с "Хорошей кухни". И там под них еще суперский салатик - "Полянка" называется. отличная альтернатива "Оливье"
Зимой всегда его делаю..

[Boberchuk]

Очччень вкусные получаются! (Давно не делала, напомнили)
Это рецепт с "Хорошей кухни". И там под них еще суперский салатик - "Полянка" называется. отличная альтернатива "Оливье"
Зимой всегда его делаю..

Ага. С гудкука, с него родимого. Они там называются "грибочки по-венесуэльски".Классная вещь! Уже сколько лет делаю - всегда вкусно получается. А салатик ща поищу...

[Staylik]

Boberchuk, спасибо!

[Danna]

Zirael, я в зоопарк позвоню, предупрежу. А то возьмут вдруг на работу...

Danna, а зачем замачивать мясо в уксусе?

Мясо кролика по любому нужно вымочить в воде, некоторые добавляют ЧУТОЧКУ уксуса, так написано во всех книгах, поэтому так и делала!

[Zirael]

Мясо кролика по любому нужно вымочить в воде, некоторые добавляют ЧУТОЧКУ уксуса, так написано во всех книгах, поэтому так и делала!

Первый раз вижу. Не вымачиваю. Люблю тушить в сметане.

[Ірчик]

Мясо кролика по любому нужно вымочить в воде, некоторые добавляют ЧУТОЧКУ уксуса, так написано во всех книгах, поэтому так и делала!

спробуйте не вимочувати*-) Хоча б раз. Зекономите час і сили*-))
Вимочують дичину - це правда. Щоб відбити специфічний запах і зробити м"ясо м"якшим.

[Danna]

Ждем, когда еще угостят, тогда и попробую!)))

[korzo]

И я нигде не встречал.