Вкусно и быстро

[korzo]

без масла хранятся в холодильнике, выпариваются до состояния мягкой кураги, шкурку не снимать ни в коем случае
Я кукурузным не заливал бы. Я его только при выпечке кукурузного хлеба использую. ИМХО, лучше базарное подсолнечное с запахом. Им потом хорошо салатики заправлять.

А я вот хорошо отношусь к кукурузному

Спасибо, подумаю..

[оляся2008]

Я тут перерыла дома записи и нашла свои записи по поводу приготовления супов - рецепты мною могли быть видоизменены, но мне вкусно.

Суп-пюре из кабачков
Брала киллограмм кабачков отваривала в подсоленной водичке, протирала до однородного пюре. На сковородке обжарить лук на сливочном масле,добвать муки, чуток прожарить разбавить молоком и бульоном с кабачков и добавить к пюре и прокипятить минут 5. Добавить зелень по желанию По молоку - где то до поллитра уходит.Как то делала без молока - нормально, но не такой нежный.


Суп луковый(одна из вариаций)

Полкиллограма лука нарезать тонкими полукольцами и сначала протушить на сливочном масле под крышкой на маленьком огне, через минут тридцать добавить огонь и довести лук до золотисто-корричневого цвета. Добавить ложку муки и потушить ещё пару минут залить кипящей водой (около 1 литра). Довести до кипения добавить соль ,специи, лавровый лист (в конце изъять) и варить минут 10. В конце добавить тёртый сыр -но сыр надо добавлять непосредственно перед подачей - если что лучше потом добавить и разогреть. к нему по идее гренки можно делать из белого хлеба - я не заморачивалась и так уходит.

[Free]

Кстати, а я луковой суп делаю немного по другому. Обжариваю лук на слив. масле минут 10 на среднем огне до мягкости и красивого цвета. Складываю к горшочки порционно: лук, заливаю горячим бульйоном куриным (как-то делала с говяжьим, но оч жирный получился), бросаю в горшочек поджареную гренку и сверху на нее немного тертого сыра. Сразу подаю. Просто и вкусно очень.

[оляся2008]

Кстати, а я луковой суп делаю немного по другому. Обжариваю лук на слив. масле минут 10 на среднем огне до мягкости и красивого цвета. Складываю к горшочки порционно: лук, заливаю горячим бульйоном куриным (как-то делала с говяжьим, но оч жирный получился), бросаю в горшочек поджареную гренку и сверху на нее немного тертого сыра. Сразу подаю. Просто и вкусно очень.

А их вариаций много - но основа неизменна тушёно-жареный лук спассерованный с маслом.
Я где то писала ,что муж вегетарианец - я под него все рецепты адаптирую - в идеале наверное бульон, хотя я бульйоны не ем лет 9...

[Zirael]

А посоветуйте, куда можно сунуть слабосоленую селедку, кроме форшмака и шубы. А то купила такую роскошную рыбину, а кроме как порезать шматочками под картошку - в голову ничего не приходит.

[Мышь Рыжая]

Ой, селедочка, ммммм... Аж самой захотелось. Кушайте так, с лучком.

[Zirael]

Ой, селедочка, ммммм... Аж самой захотелось. Кушайте так, с лучком.

Ну мы так обычно и употребляем, просто подумалось - а вдруг есть эдакий рецепт, который нам полюбится на долгие года? ))

[Oceania]

и с картошечкой))))

[luda056]

свекруха из селедки делала типа фаршмака (пропорций не знаю): сельдь, слив масло, плавленный сырок

я в последний раз из сельди ( правда на даче было дело) делала салат, вообще =то он делается с лососем, но его не было
все резала крупными кусками 3*3см: сельдь, огурец свежий, кукуруза, картофель отварной, яйцо отварное, немного лука ( резала мелко-мелко, чтобы был только чуть вкус), заправляла майонезом ( тоже немного)...............картошку лучше заменить отварной морковью
под пюрешку ушло на ура

[Zirael]

Вот! Салат! Спасибо!

[tician]

Антонина

ЧТО ПО ПОВОДУ ЦЕН ? НИЖЕ ЧЕМ НА САЙТЕ ИЛИ ДОРОЖЕ ?

[MSS]

А посоветуйте, куда можно сунуть слабосоленую селедку, кроме форшмака и шубы. А то купила такую роскошную рыбину, а кроме как порезать шматочками под картошку - в голову ничего не приходит.

отварная свекла, картошка,лучка немного(для любителей),морковка отварная,укроп,селедка= всё кубиками,как на винегрет(ингредиенты можно менять(произвольные) основное свекла,сельд,укроп). Все заправляется растит.маслом.

[Morgenstern]

Да, еще салат с селедкой.
Маринованая свекла (в принципе, можно и отварную, но маринованая или квашеная лучше), яблоки, лук, селедка. Майонез (домашний) смешать с хреном в любимой пропорции (я люблю, чтобы хрен чувствовался,но не доминировал).
Все порубить кубиками, лук мелко (можно обдать кипятком, а можно замариновать в уксусе или лимонном соке), заправить и дать постоять миут 30 в холодильнике.

[Zirael]

отварная свекла, картошка,лучка немного(для любителей),морковка отварная,укроп,селедка= всё кубиками,как на винегрет(ингредиенты можно менять(произвольные) основное свекла,сельд,укроп). Все заправляется растит.маслом.

Почти как шуба, только в масле )))

Морген, и твой рецепт законспектировала. Ушла знущаться над сельдью.

[Autumn]

А посоветуйте, куда можно сунуть слабосоленую селедку, кроме форшмака и шубы. А то купила такую роскошную рыбину, а кроме как порезать шматочками под картошку - в голову ничего не приходит.

не трогай!!! меня в гости зови. Зачем я сюда зашла - на ночь глядя-то?

[Zirael]

не трогай!!! меня в гости зови. Зачем я сюда зашла - на ночь глядя-то?

Я к твоему вгостянию еще куплю, муж уже половину так стрескал.

[Дашенька]

Zirael
глядя на время, когда Вы писали посты, создалось ощущение, что Вы всю ночь мучали несчастную рыбу

[Гапка]

каво-каво?

а шо ви удивляетесь? Я тут давеча в Биллу зашла, стоит себе пол-литровая баночка, внутри куры, сверху написано - мясо курей. Правда, я вчера возле Днепромлына машинку грузовую видела с рекламой во всю машинку, уж не помню, шо рекламировали - меня до глубины души поразило слово "будующее" огромными буквами...

Извините за флуд, зацепило до глубины души.

[Гапка]

Кстати, я рецепт кур модернизировала - готовила, когда тырнета под рукой не было, так я куски курицы еще засыпала луком. Получилась такая мнямка - мур.

[Ірчик]

а шо ви удивляетесь? Я тут давеча в Биллу зашла, стоит себе пол-литровая баночка, внутри куры, сверху написано - мясо курей. Правда, я вчера возле Днепромлына машинку грузовую видела с рекламой во всю машинку, уж не помню, шо рекламировали - меня до глубины души поразило слово "будующее" огромными буквами...

Извините за флуд, зацепило до глубины души.

А може на банці було українською? Українською "курей" буває*-)

Навіть не уявляю, що думали автори, коли писали будуЮщее