Вкусно и быстро

[andrew123]

Баркас, а автор у книги есть?
Молоховец, Александрова-Игнатьева?

Вам дай автора, так Вы в инете скан найдете. И всю интригу похерите.

[korzo]

А, ну если мы играем в игры - то тогда встану на цыпочки и буду преданно смотреть в глаза

[Антонина]

в ролевые игры? кто будет кем?

[andrew123]

в ролевые игры? кто будет кем?

в теме "Вкусно и быстро"? Какие Ваши предложения?

[Антонина]

в теме "Вкусно и быстро"? Какие Ваши предложения?

в этой теме... вкусно хотелось бы, а быстро совсем необязательно.

[andrew123]

в этой теме... вкусно хотелось бы

Вкус страсти

[Антонина]

Вкус страсти

превратить одно в другое не проблема. превратить и подать мужчине (ибо наше дело малое - приготовить, подать и отойти в сторноку, освободив место телевизору или газете)! на блюдечке с голубой каемочкой. чисто добытчику! сколько добыл, столько проглотил! пока не наелся.
)

[Boberchuk]

А можно по теме вопрос? Есть фета, в коробочке. Вот, купила, а что теперь с ней делать - не знаю. Так просто съесть - слишком соленая... Мож в салат какой ее? Еще в хол-ке имеются помидоры и базилик. Чую, что как-то это можно соединить, но вот как????? Подскажите, а?

[Янь]

А можно по теме вопрос? Есть фета, в коробочке. Вот, купила, а что теперь с ней делать - не знаю. Так просто съесть - слишком соленая... Мож в салат какой ее? Еще в хол-ке имеются помидоры и базилик. Чую, что как-то это можно соединить, но вот как????? Подскажите, а?

Мне очень нравиться все это порезать и заправить оливковым маслом

Добавлю еще и сюда, вдруг кому пригодиться:
Рыбный пирог.
Тесто: пачка масла (натертое) + грамм 300 муки + грамм 200 пива.
Все перемешала до такой эластичной консистенции. Поделила на 3 части, каждую из которых тонко раскатала.
На форму для выпекания первый блин, на него консервированная горбуша+маринованный лук+зелень.
Сверху второй блин, на него тертый сыр+тертые вареные яйца (2 штука). Сверху третий блин, смазала оливковым маслом.
Выпекала все сие минут 20-25 (до румяности).

вымешиваешь, блин, смазываешь, блин, выпекаешь, блин,...
а утром: где оно, блин! (с) krissa

[andrew123]

Boberchuk, греческий салат.
Или слоеное тесто порезать на квадратики. В середину кружочек помидора, капля оливкого масла, соль, ч.перец, листик базилика, ломтик феты. Накрыть таким же квадратиком теста, залепить края и в духовку. Такие себе мини пирожки.

[andrew123]

.....на него консервированная горбуша+маринованный лук+зелень.

жидкость с горбуши сливаете или разминаете в ней рыбу?

[_Олечка]

А можно по теме вопрос? Есть фета, в коробочке. Вот, купила, а что теперь с ней делать - не знаю. Так просто съесть - слишком соленая... Мож в салат какой ее? Еще в хол-ке имеются помидоры и базилик. Чую, что как-то это можно соединить, но вот как????? Подскажите, а?

Я мариную в растительном масле со специями и чесноком. Через недельку можно использовать в салаты или так есть.

[Boberchuk]

Я мариную в растительном масле со специями и чесноком. Через недельку можно использовать в салаты или так есть.

А как? В смысле, технически? Она у меня в коробке, ее надо выковыривать кусками или целой мариновать?
И в какие салаты можно использовать, кроме греческого?

[Boberchuk]

Boberchuk, греческий салат.
Или слоеное тесто порезать на квадратики. В середину кружочек помидора, капля оливкого масла, соль, ч.перец, листик базилика, ломтик феты. Накрыть таким же квадратиком теста, залепить края и в духовку. Такие себе мини пирожки.

Прикольненько! А сок помидорный не будет вытекать ?

[andrew123]

Я мариную в растительном масле со специями и чесноком. Через недельку можно использовать в салаты или так есть.

и добавить помидоры, которые перед этим завялить. Это вообще отпад будет.

[_Олечка]

А как? В смысле, технически? Она у меня в коробке, ее надо выковыривать кусками или целой мариновать?
И в какие салаты можно использовать, кроме греческого?

Режете на кусочки и складываете в банку слоями, чередуя с пластинками чеснока, сухими травками и обязательно кусочками сушеного красного перца. Заливаете маслом и в холодильник. Чем больше настаивается - тем ярче привкус.
Я делала самый обычный салат: сыр, помидоры, базилик и масло из той-же банки. С белым легким вином - прелесть!

[_Олечка]

и добавить помидоры, которые перед этим завялить. Это вообще отпад будет.

А как их завялить? В духовке?

[andrew123]

Прикольненько! А сок помидорный не будет вытекать ?

если помидоры не сильно мясистые, то удаляю семена с соком и ничего не вытекает.

[andrew123]

Итальянская "Изюминка" - вяленые помидоры


Надо:
1-1,2 кг нетвёрдых помидор (сколько на противень войдёт)
соль по вкусу (примерно 1ч.л.)
смесь сухих трав(типа Прованских – Итальянских)
или свежие укроп, базилик, орегано, тимьян
перец черный молотый, розовый горошком - по вкусу
семя кориандра, горчицы(необязательно) – в банку с маслом
чеснок свежий или сухой
масло подсолнечное или оливковое – в банку

Помидоры хорошо помыть, разрезать на половинки - четвертинки. Для быстрого вяления лучше всего ложечкой убрать весь лишний сок с семенами и перегородками , тогда время вяления сократится вдвое.
Противень застелить пергаментом, смазать оливковым маслом и разложить помидоры срезом вверх. Посыпать помидоры солью и специями. Травки свежие или сухие – посыпать сверху. Если чеснок свежий – посыпать пластинками сверху. Стараться мимо помидорок не просыпать – будет гореть.
Вялить при 100-120-150градусах 4-5 часов при чуть приоткрытой дверце или с вентилятором(у кого есть). Потом духовку выключить и оставить остывать в ней.
Время провяливания зависит от духовки и самих помидорок. Главное - время от времени смотреть, чтобы они гореть не начали, если подгорают - убавить нагрев.
Некоторые вялят в аэрогриле или электросушилках.
Помидорки готовы, когда при надавливании на мякоть вилкой жидкость не выделяется.
Готовые помидорки сложить в чистую баночку, залить оливковым маслом и закрыть крышкой.
Хранить в холодильнике.
Если помидорок получится на полбанки - можно переложить слоями: помидоры, чеснок крупными пластинками, сыр твёрдый кубиками, специи и сухие травы по желанию, залить маслом. Если используется подсолнечное - съесть нужно за два-три дня. Если оливковое - неделю-две можно смело хранить, если сохранится!

[Boberchuk]

Режете на кусочки и складываете в банку слоями, чередуя с пластинками чеснока, сухими травками и обязательно кусочками сушеного красного перца. Заливаете маслом и в холодильник. Чем больше настаивается - тем ярче привкус.
Я делала самый обычный салат: сыр, помидоры, базилик и масло из той-же банки. С белым легким вином - прелесть!

Пасибки! Бум пробовать!