Вкусно и быстро

[uls]

Рецепт-рецепт, рецепта никакого нет )
Дрожжевые - дрожжевое тесто (я на молоке делаю, все на глаз, точного рецепта нет)
Начинка: капуста+вареное вкрутую яйцо. капусту взять 50/50 квашеную и сырую - протушить, доавить соль/перец, мелко рубленое яйцо.
Еще одна: жареные с луком грибы.
я люблю тесто делать сладковатое, чтобы контрастировало с соленой начинкой.

Могу написать рецепт пирога из песочного рубленого, его, правда, не так удобно будет есть, как дрожжевые-порционные.

о да давай. хочу.

[израильский солдат]

Пи́цца (итал. pizza) — итальянское национальное блюдо, в виде круглого открытого пирога, покрытого помидорами и расплавленным сыром (как правило, моцарелла).

[Morgenstern]

согласен...все кроме сыра можно добавлять убирать...но сыр - это ж именно основа...если вообще без сыра то это уже не пицца...это как безалкогольное пиво..

Мы ели в Италии (самый центр, недалеко от Рима, центрее не бывает) пиццу с... картошкой, совсем без сыра. Обалдено вкусно было, Рыжий так просто влюбился.

И еще видела другие варианты, тоже без сыра, например, с салом

[израильский солдат]

Мы ели в Италии (самый центр, недалеко от Рима, центрее не бывает) пиццу с... картошкой, совсем без сыра. Обалдено вкусно было, Рыжий так просто влюбился.

И еще видела другие варианты, тоже без сыра, например, с салом

ну ИМХО это уже не пицца...похожее на пиццу...но не она...

[Morgenstern]

ну можно ИМХО это уже не пицца...похожее на пиццу...но не она...

Если сами итальяны это считают за пиццу -- нам ли их судить?
Да, еще и томаты под вопросом -- иногда используют соус на основе сливок или ягодного пюре.

[uls]

Morgenstern, сказали не пицца - значит не пицца. и нефиг тут спорить.

ишь, смари на нее!

[Morgenstern]

Morgenstern, сказали не пицца - значит не пицца. и нефиг тут спорить.

ишь, смари на нее!

Не, вы посмотрите на этих макаронников -- как они над нашей пиццей изгаляются!

[uls]

Не, вы посмотрите на этих макаронников -- как они над нашей пиццей изгаляются!

точно

[израильский солдат]

Если сами итальяны это считают за пиццу -- нам ли их судить?
Да, еще и томаты под вопросом -- иногда используют соус на основе сливок или ягодного пюре.

итальянцы это делают для туристов...убежден...

[Алиса]

uls, открытый: 100 гр. масла, 200 гр. муки, 1 холодное яйцо, пару ложек ледяной воды (опционно). масло с мукой рубим в крошку, добавляем яйцо, если нужно воду (мне не нужна, но в рецепте присутствует), замешиваем тесто. Теперь нужно тесто раскатать на форму, положить груз (я соль кладу на пергамент, кто-то - горох. что есть, вощим) и выпекать 20 мин при 180 градусах (примерно, у меня на печке так написано).

Начинка: капусту брокколи разбираем на соцветия, бросаем в кипящую подсоленную воду на 5 минут. достаем, остужаем под проточной холодной водой. помидор режем на приятные нам дольки. по желанию можно добавить в начинку отварное мясо. заливка: 1 яйцо размешать с 200 мл. сливок + если хочется грамм 50 тертого сыра. Солим-перчим опционно.
Все это складываем в подпекшуюся заготовку, заливаем заливкой и выпекаем около 45 минут при температуре 180 град.
можно закрытый сделать, или форму меньше или теста чутка больше

[uls]

uls, открытый: 100 гр. масла, 200 гр. муки, 1 холодное яйцо, пару ложек ледяной воды (опционно). масло с мукой рубим в крошку, добавляем яйцо, если нужно воду (мне не нужна, но в рецепте присутствует), замешиваем тесто. Теперь нужно тесто раскатать на форму, положить груз (я соль кладу на пергамент, кто-то - горох. что есть, вощим) и выпекать 20 мин при 180 градусах (примерно, у меня на печке так написано).

Начинка: капусту брокколи разбираем на соцветия, бросаем в кипящую подсоленную воду на 5 минут. достаем, остужаем под проточной холодной водой. помидор режем на приятные нам дольки. по желанию можно добавить в начинку отварное мясо. заливка: 1 яйцо размешать с 200 мл. сливок + если хочется грамм 50 тертого сыра. Солим-перчим опционно.
Все это складываем в подпекшуюся заготовку, заливаем заливкой и выпекаем около 45 минут при температуре 180 град.
можно закрытый сделать, или форму меньше или теста чутка больше

спасибо. это супер. думаю как раз вот такой овощной и закрытый и будем делать

отпишусь если что.

[oggi]

uls, открытый: 100 гр. масла, 200 гр. муки, 1 холодное яйцо, пару ложек ледяной воды (опционно). масло с мукой рубим в крошку, добавляем яйцо, если нужно воду (мне не нужна, но в рецепте присутствует), замешиваем тесто. Теперь нужно тесто раскатать на форму, положить груз (я соль кладу на пергамент, кто-то - горох. что есть, вощим) и выпекать 20 мин при 180 градусах (примерно, у меня на печке так написано).

Начинка: капусту брокколи разбираем на соцветия, бросаем в кипящую подсоленную воду на 5 минут. достаем, остужаем под проточной холодной водой. помидор режем на приятные нам дольки. по желанию можно добавить в начинку отварное мясо. заливка: 1 яйцо размешать с 200 мл. сливок + если хочется грамм 50 тертого сыра. Солим-перчим опционно.
Все это складываем в подпекшуюся заготовку, заливаем заливкой и выпекаем около 45 минут при температуре 180 град.
можно закрытый сделать, или форму меньше или теста чутка больше

напоминает вариацию на тему киша, только там бОльшим кол-вом яиц заливается, такой типа омлет с начинкой и на подкладке-тесте

[Алиса]

из кишей мне еще такой нравится:
http://belonika.livejournal.com/55970.html#cutid1
тесто интересное получается.
с таким тестом еще прикольно делать лепешки с травами. у меня были шпинат+тархун+лук зеленый. соль-перец. закрытые, конвертиками.

[uls]

из кишей мне еще такой нравится:
http://belonika.livejournal.com/55970.html#cutid1
тесто интересное получается.
с таким тестом еще прикольно делать лепешки с травами. у меня были шпинат+тархун+лук зеленый. соль-перец. закрытые, конвертиками.

ммм интересная штука.


а де ты шпинат берешь?

[Белка]

из кишей мне еще такой нравится:
http://belonika.livejournal.com/55970.html#cutid1
тесто интересное получается.
с таким тестом еще прикольно делать лепешки с травами. у меня были шпинат+тархун+лук зеленый. соль-перец. закрытые, конвертиками.

класс!!!! спасибо! сохранила
обожаю шпинат (в дамодаре), но не умею его готовить и даже не знаю где его купить...? подскажите плз

[uls]

класс!!!! спасибо! сохранила
обожаю шпинат (в дамодаре), но не умею его готовить и даже не знаю где его купить...? подскажите плз

он у них кстати как-то испортился...
раньше был порублен мелко и было очвкусно, а щас какие-то сплошные палки.

[oggi]

шпинатов есть на озерке, может еще по каким местным базарчикам, но сейчас его сезон уже отходит, оттого могут быть и "палки", стебли жестче становятся.

[mts]

я беру шпинат в Караване, он там есть практически всегда и всю зиму беру на Березинском рынке

[oggi]

mts, о, возьму на заметку! дяка, мне как раз нужен для соуса к рыбе

[бекки шарп]

Сволочи. У меня до сих пор духовка поломана, а так пиццы захотелось.