Вкусно и быстро

[krissa]

то не мои,то Алисыны.И не огурцы,а баклажаны
не внимательны..

я не про жаренные, помните вы давали рецепт быстрой засолки с медом и винным уксусом?

[Карамболина]

я не про жаренные, помните вы давали рецепт быстрой засолки с медом и винным уксусом?

Бог с Вами!Не давала никогда
я о таком даже и не слышала
да и не солю я огурцы...

[krissa]

Ой, этоя вас с Кристалиной перепутала, сорри
а нефиХ было ники похожие брать

сплюсадиню
вчера тока попробовала сделать:
на 4 огурца - 4 ст. л. винного уксуса, 2 ст.л. меда, пучок укропа, 2 зубчика чеснока, горчица в зернах - 1ч.л. *в оригинальном рецепте были семена горчицы, но у меня их, ессна, не было*, перец кайенский - 1 ч.л. и соль по вкусу.
Огурцы помыть, порезать кружочками, перекинуть в дуршлаг, посыпать солью и минут на пять оставить.Чеснок, укроп - мелко порезать. Теперь в мисочку налить грамм 100 теплой воды, разболтать в ней мед до растворения, кинуть горчицу, укроп, чеснок, перец и уксус. Огурцы залить этой бадягой и при комнатной температуре на несколько часов оставить.
Вчера сожрали всю баночьку

[Карамболина]

Ой, этоя вас с Кристалиной перепутала, сорри

фух,я думала во мне скрыты тааакие таланты,а я ни сном не духом

а нефиХ было ники похожие брать

вопрос не ко мне,я давнее на форуме

[Алиса]

Т.е. все остальное нормально, а вот плавленный сырок - не?

все остальное я не читала

[Алиса]

korzo, от вы нам лучше скажите, слышали ли вы чего-нить про котлеты из баклажанов? (хоть я и не понимаю зачем собсно, но уже интересно)

[korzo]

Хм, не слышал. Задумался и не смог представить как-то.
Оладьи какие-нибудь можно придумать.

Но я их не особо люблю. Разве что драники.

[Алиса]

Хм, не слышал. Задумался и не смог представить как-то.
Оладьи какие-нибудь можно придумать.

Но я их не особо люблю. Разве что драники.

а я и драники не
ясна, спасибо

[Карамболина]

Хм, не слышал. Задумался и не смог представить как-то.
Оладьи какие-нибудь можно придумать.

Но я их не особо люблю. Разве что драники.

драники из кабачков?Это как это?

[Morgenstern]

драники из кабачков?Это как это?

Ну, вот так. Кабачки трутся на крупной терке, яйцо-мука-соль-перец, консистенция -- как на оладьи. Жарятся с двух сторон, подаются со сметаной или цацики.

[маМакса]

Ну, вот так. Кабачки трутся на крупной терке, яйцо-мука-соль-перец, консистенция -- как на оладьи. Жарятся с двух сторон, подаются со сметаной или цацики.

Сорри, а что такое цацики

[Morgenstern]

Кстати, можно в такие оладьи-драники добавлять по вкусу разные разности: кукурузу, сладкий перец, морковку, капусту-кольраби, грибы и пр. Отличный простенький гарнир.

[Morgenstern]

Сорри, а что такое цацики

Цацики -- это греческая закуска, можно подавать как соус, можно -- как салат.
Берется жирный йогурт без добавок (минимум 3,5%, лучше 10%), огурцы, чеснок, зелень, оливковое масло, лимонный сок и пара грецких орехов (опционально).

Огурцы трутся на крупной терке, солятся и отжимаются от лишнего сока. Смешиваются с йогуртом, давленым чесноком, рубленой зеленью, солью и перцем. Добавляется лимонный сок, оливковое масло и рубленые орехи. Хранится в холодильнике.


Если вместо йогурта взять кефир и развести все до консистенции супа -- получится болгарский холодный суп таратор.

[Ямайка]

Кабачки трутся на крупной терке

После этого пункта я бы добавила: солятся и после того как пускают сок нужно слить лишнюю жидкость.

[Morgenstern]

После этого пункта я бы добавила: солятся и после того как пускают сок нужно слить лишнюю жидкость.

А, точно! Просто в наших краях кабачки суховаты и сока не дают.

[Карамболина]

Ну, вот так. Кабачки трутся на крупной терке, яйцо-мука-соль-перец, консистенция -- как на оладьи. Жарятся с двух сторон, подаются со сметаной или цацики.

я просто всегда думала,что драники-это из картошки

[Morgenstern]

я просто всегда думала,что драники-это из картошки

Принцип такой же

[uls]

бывают еще из тыквы. из моркови. еще наверняка из чего-нить...

[Алиса]

я просто всегда думала,что драники-это из картошки

драники от "драть", тереть т.е.

[kostila]

Сообщение от kostila
Быстрый борщ.
В кастрюлю (желательно с плоским дном) капаем растительного масла, посыпаем крупной солью.

а в чем смысл этого действия?
Смысл этого действия в том, что к дну вымытой водой кастрюли мясо моментально пристанет. А если проделать такую поцедуру, то нет.
_________________________________________
Честно сказать, я не пойму, как я влез со своим борщом в пирожный ряд!. Я не спамер, и не мог специально этого сделать. Ув. модератор, не могу найти тему, в которую я писал о борще! Помогите пристроить к теме или удалите!