Правильно пожарить рыбу

[Эфа]

а баклажанчики... с маянезигом и чесночком.... мммм.....

ню вас кушать хотю... *утопала на обед*

[josh]

а я еще в углях люблю рыпку
вооще бомба получаеццо

[integrrra]

а я еще в углях люблю рыпку
вооще бомба получаеццо

в фольге? или на гриле?

[бекки шарп]

*тоскливо* Гады вы бессовестные.
Я уже всю клавиатуру слюной закапала.

[josh]

в фольге? или на гриле?

в идеале рыба обмазываеццо глиной и печется в углях
но так делал один раз тока
но вкус помню до сих пор
кстати так и курку делал в юности,даже ощипывать нинада, все перья в глине остаются
еще мона лящика с квашеной капустой на гриле забабахать! вроде рыба по казацки называеццо

[Кислотник]

а я еще в углях люблю рыпку
вооще бомба получаеццо

О-о-о-о, это же другое дело!!! Рыба (да и мясо) на углях - это мега-круть и вау-вау! Здесь и у мну рецептег найдеццо!

[Patty]

хочу уху

[бекки шарп]

про двойной тариф забудьте

Фух, спасибо. Я как тетка меркантильная, обожаю скидки

краны пусть крутят-заодно и скупнуццо на ночь)))

Утешил

та это можите непериживать усе справки и отметки о ТО могу предоставить

Умилилась

[integrrra]

в идеале рыба обмазываеццо глиной и печется в углях
но так делал один раз тока
но вкус помню до сих пор
кстати так и курку делал в юности,даже ощипывать нинада, все перья в глине остаются
еще мона лящика с квашеной капустой на гриле забабахать! вроде рыба по казацки называеццо

мм... только ж эта рыбку некостлявенькую на угли нада... )))

[josh]

О-о-о-о, это же другое дело!!! Рыба (да и мясо) на углях - это мега-круть и вау-вау! Здесь и у мну рецептег найдеццо!

давай

[integrrra]

давай

Дедушко....а кто-то када-то обещал Шурпу забабахать...

А то в Ковчеге по 45 гринов ДОРОГО (с)

[josh]

Фух, спасибо. Я как тетка меркантильная, обожаю скидки

вы мои слова неперекручивайте имелся ввида тройной тариф

мм... только ж эта рыбку некостлявенькую на угли нада... )))

та какая уже есть

Дедушко....а кто-то када-то обещал Шурпу забабахать...

КАДА?

[Умора]

ЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫ
селедочка+водочка+черный хлеб

предпочитаю пиво

[josh]

предпочитаю пиво

пивом потом это фсе нада хорошо залить

[бекки шарп]

вы мои слова неперекручивайте имелся ввида тройной тариф

И это я еще после этого меркантильная. Может у нас такие дети золотые, шо нам еще нужно доплачивать за то, что сдадим их в аренду

[josh]

И это я еще после этого меркантильная. Может у нас такие дети золотые, шо нам еще нужно доплачивать за то, что сдадим их в аренду

сикундочку
сами ж писали-один за трех
ну и вот

[Умора]

пивом потом это фсе нада хорошо залить

я потом не смогу , я буду недвижима

[integrrra]

КАДА

В приватной беседе.

[josh]

В приватной беседе.

ну тада нипали хату

[Кислотник]

давай

Тока рецептик никак не антикризисный

Суть такая:
- Семга (хотя, в последний раз делали с форелью - не хуже) - крупные стейки или филе. Аккуратно выбираем все косточки, чтоб не портить впечатления от шашлыка, срезаем шкуру и нарезаем на куски. Я обычно режу так, чтоб размер куска получался где-то 2,5*2,5*5 см.
У брюшка, где кусок явно тоньше, делаю его длинней, чтоб свернуть рулетом и получить желаемый размер!
Для удобства беру стейки шириной 4-5 см или нарезаю такие полосы из куска филе. (рис.1) С половинки стейка получается 5 кусков - где-то на одну порцию...

Нарезанную рыбу складываю в судок, посыпаю немного специями (фенхель, майоран и прочая пахучка) и заливаю выжатым лимоном... (рис.2)

Минут 30 ему хватит... Долго не стоит, рыба станет очень уж кислой!
После маринования каждый кусочек рыбы заворачиваем в ломоть бекона (рис.3) (нарезаю в магазине или дома на машинке - ножом так отрезать трудно).

Этот кусочек надеваю на шампур (я использую шампура из двух тонких стержней, которые не рвут рыбу)
Куски на шампурах разделяем маслинами без костей и ломтиками лайма... (рис.4)
Отправляем будущую вкусняшку на мангал...
(рис.5)
Тащимся от сочетания рыбы и мяса... Благодаря жиру бекона рыба не пересыхает и получается мега-вкусно!

Возможно, кто-то готовит подобное... Но ни от кого такого рецепта больше не слышал, дошел до него сам (ОК, не сам, с супругой!)... Так что, буду считать, что (c) мой