КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[sharcos]

У меня одни и те же огурцы получились по-разному. С кетчупом и по рецепту Светы с горчицей все нормально,а под капронку залитые водой- все разлезлись. Грешила на воду,а еще подслушала в маршрутке,что у многих последнее время огурцы разлазятся,особенно такие квашенные(или как они считаются?). Вроде нужно в банку кроме соли 1 ст.л. горчицы порошковой (это на бутылек). Буду пробовать. Может кто уже проверил,поделитесь,плиз. Или подскажите,почему огурцы мягкие и разлазятся. Раньше такого не было. Что не так? Возможно это уже обсуждали,тогда не сердитесь.

[Jane_R]

У меня одни и те же огурцы получились по-разному. С кетчупом и по рецепту Светы с горчицей все нормально,а под капронку залитые водой- все разлезлись. Грешила на воду,а еще подслушала в маршрутке,что у многих последнее время огурцы разлазятся,особенно такие квашенные(или как они считаются?). Вроде нужно в банку кроме соли 1 ст.л. горчицы порошковой (это на бутылек). Буду пробовать. Может кто уже проверил,поделитесь,плиз. Или подскажите,почему огурцы мягкие и разлазятся. Раньше такого не было. Что не так? Возможно это уже обсуждали,тогда не сердитесь.

на первой странице и мой, и Светы рецепт таких огурцов - оба с горчицей. Только у меня чайная ложка горчицы с горкой, хватает.

[к_сеня]

есть тепличные, а есть грунтовые огурцы
тепличные не годятся на консервацию, думаю, это имелось ввиду.

[Света52]

есть тепличные, а есть грунтовые огурцы
тепличные не годятся на консервацию, думаю, это имелось ввиду.

А почему не годятся тепличные? У меня соседка по даче уже много лет сажает огурцы только в теплицу, имея 2 участка. Прекрасные огурцы, в банках ведут себя как миленькие.
И вы думаете, что летом огуречные теплицы пустуют? Нет,там растут огурцы, которые Вы покупаете, думая про грунтовые. Просто в теплице выращивать огурцы меньше погодных рисков.
Деление на тепличные и грунтовые давно устарело при современном разнообразии сортов и гибридов.

[Jane_R]

А почему не годятся тепличные? У меня соседка по даче уже много лет сажает огурцы только в теплицу, имея 2 участка. Прекрасные огурцы, в банках ведут себя как миленькие.
И вы думаете, что летом огуречные теплицы пустуют? Нет,там растут огурцы, которые Вы покупаете, думая про грунтовые. Просто в теплице выращивать огурцы меньше погодных рисков.
Деление на тепличные и грунтовые давно устарело при современном разнообразии сортов и гибридов.

Плюсуюсь. У свекрови тоже огурцы так в теплице
А грунтовые - уже есть. Мама моя уже пару недель как свои огурцы ест.

[Cate]

А почему не годятся тепличные? У меня соседка по даче уже много лет сажает огурцы только в теплицу, имея 2 участка. Прекрасные огурцы, в банках ведут себя как миленькие.
И вы думаете, что летом огуречные теплицы пустуют? Нет,там растут огурцы, которые Вы покупаете, думая про грунтовые. Просто в теплице выращивать огурцы меньше погодных рисков.
Деление на тепличные и грунтовые давно устарело при современном разнообразии сортов и гибридов.

мне категорически не хватает кнопки Лайк!!

[COLOR+]

А почему не годятся тепличные? У меня соседка по даче уже много лет сажает огурцы только в теплицу, имея 2 участка. Прекрасные огурцы, в банках ведут себя как миленькие.
И вы думаете, что летом огуречные теплицы пустуют? Нет,там растут огурцы, которые Вы покупаете, думая про грунтовые. Просто в теплице выращивать огурцы меньше погодных рисков.
Деление на тепличные и грунтовые давно устарело при современном разнообразии сортов и гибридов.

Я с вами полностью согласна.
В теплицах и раньше, и дольше

[Cate]

есть тепличные, а есть грунтовые огурцы
тепличные не годятся на консервацию, думаю, это имелось ввиду.

У меня у кумы плантации теплиц в аулах. Всегда закрывает с теплиц и искренне не понимает в чем разница)) Из такой же точно земли растут) Точно так же химией поливаются) Но я тоже всегда ждала не тепличные, а в этом году решила попробовать, уж очень цена хорошая.