Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Jane_R]

Света, добрый вечер. Как вы рульку делаете? в чем маринуете? меня больше всего интересует, не будет ли она горчить от пива. Купила сегодня классную рульку. поскоблила, натерла ее всяким-разным. и стоит у меня бутылка пива. но вылить ее не решаюсь - боюсь, что будет вот этот привкус с горечью

от себя скажу, что если пиво хорошее, то горечи не даст, будет наоборот вкуный ржано-солодово-хлебный запах. Мы и в сауне вкусное пиво можем разбавить водой и на камни плеснуть- запах неимоверный!
И цвет красивый рульке даст. Но тушить надо до очень сильного выпаривания жидкости. Чтоб подлива густая была.
Кто-то любит в темном пиве, я в пиве несколько раз готовила, мне нравится смесь темного+светлого. Но я такое редко готовлю (я утиные и куриные запчасти в пиве тушила, рульку мы не едим)

А я с другим вопросом к Свете. Вот никогда ранше не ела морковные котлеты, благодаря этой теме попробовала ))) А еще люди говорят про какие-то луковые котлеты. Света, ты такое умеешь?

[Света52]

А я с другим вопросом к Свете. Вот никогда ранше не ела морковные котлеты, благодаря этой теме попробовала ))) А еще люди говорят про какие-то луковые котлеты. Света, ты такое умеешь?

Жень, отойду от похода к ветеинару (кот умирает) и напишу, ладно?

[Jane_R]

Жень, отойду от похода к ветеинару (кот умирает) и напишу, ладно?

Света, держитесь с котом!!!
Котлеты мне совсем не срочно.

[Halo_Lady]

Ну тогда вот

Ещё раз спасибо за рецепт)

[Света52]

Света, добрый день. У меня вопрос по филе на луковой подушке в МВ. Там получается филе на кусочки не режем, прям целиком и кладем? и лука много или дно прикрыть хватит? Спасибо!

Да, филе или мясо с окорочков режем кусочками. Слой лука делайте прим. 1,5-2 см, лук даст нужный сок и слышно его потом не будет.

Света, а Птичье молоко вы делаете, вот, как раньше.
Мне нужен какой то десерт на 10 чел, печь торт не хочу, а хочу что то новое, простое.

Рассмотрите вариант "творожное Баунти", быстро, легко и очень вкусно!!! Если Света даст добро, покажу фото как делала на НГ

Вот как раньше такую Птичку не делаю, у меня другой рецепт, но не могу писать.
А фотки про мои рецепты и рассказы об их вариантах и улучшениях рассмотрю с радостью! Можно даже не спрашивать, это очень приветствуется.

[Света52]

Всех с праздником Крещением Господним!