Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[ЕлАнна]

Что такое ППР?

[Буся]

Света, благодаря вам я впервые с домашним майонезом! Спасибо!
Минута дела всего лишь)

[Света52]

Света, а каким маслом мазать листик и тесто для курицы в тесте?

Я курицу делаю в форме для запекания, на листе сок-жир растекается. Форму смазываю чуток раст. маслом кисточкой. После запекания тесто смазываю сливочным маслом.

Света, благодаря вам я впервые с домашним майонезом! Спасибо!
Минута дела всего лишь)

Ну! Я ж говорю - минута и майонез готов!

[Света52]

АНГЕЛОЧЕК К РОЖДЕСТВУ


Нам надо - банан, лимон, немного сметаны, кокосовая стружка, зубочистки.

Банан очистить, отрезать более ровную часть, верхушку банана округлить по форме "головы". От большого банана отрезать кругляш толщиной 0,5 см - это руки ангела. Отрезать 2 кружка лимона толщиной 0,3-0,4 см, от одного кружка срезать шкурку для нимба, другой кружок лимона разрезать пополам - крылья.

Нимб свернуть в колечко и насадить на зубочистку.

Далее собираем ангела. Туловище обмажем сметаной и обваляем в кокосовой стружке.
Половинки банановых рук также смажем сметаной, обсыпаем кокосом и прикрепим к туловищу на зубочистки.
Сверху вставим над головой нимб.

Поставим его на блюдо, сзади на зубочистки приладим крылья из лимона. Глазки - черный перец, ротик - смородинка.
Вот и готов наш ангелочек!

Всех-всех поздравляю с наступающим Рождеством Христовым!!! Храни вас Господь!!!

[polyna]

АНГЕЛОЧЕК К РОЖДЕСТВУ

Всех-всех поздравляю с наступающим Рождеством Христовым!!! Храни вас Господь!!!

И вас с праздником!!!
Уже первая звезда взошла, жаль не видно из-за погоды на небе было, хотя как для Рождества - сказочное все вокруг .

[Света52]

Привет!

[Ж Е К А]

Что такое ППР?

Преждевременное половое развитие.

[Света52]

Принесла вам вареников с картошкой и грибами и салат с кальмарами, угощайтесь!

[Лада0808]

Спасибо, Света, видно, что все вкусно, по-домашнему, уютно и тепло )))))
Счастья и благополучия Вам, Света, Вашей семье, а также всем форумчанам - в этот светлый праздник!

[Света52]

Привет!

[GALINA88]

Светлана, доброе утро!!! Мира и благополучия вам и вашей семье. И здоровья крепкого, чтоб все невзгоды остались позади.
А я с вопросом)))
На первой странице нашла рецепт теста для вареников. На какое количество вареников приблизительно одна порция по рецепту? Смотрю вареники мы прибл. одинакового размера делаем

[Света52]

Светлана, доброе утро!!! Мира и благополучия вам и вашей семье. И здоровья крепкого, чтоб все невзгоды остались позади.
А я с вопросом)))
На первой странице нашла рецепт теста для вареников. На какое количество вареников приблизительно одна порция по рецепту? Смотрю вареники мы прибл. одинакового размера делаем

Здравствуйте, Галина! Спасибо за поздравление, и Вам всего доброго!

Вареников по 1 варианту рецепта получится примерно 50 штук.
Я вчера сделала другое тесто, с удивлением не нашла его в своем первом посте. Сейчас поправлю ситуацию. Но для вареников рекомендую именно 1 вариант с завариванием кипятком. Изумительное тесто!

[Света52]

БЫСТРОЕ ТЕСТО НА ЛАПШУ, ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ

Мука пшеничная 200 грамм (у кого нет весов, это 1,5 стакана 250 мл)
Яйцо свежее 1 шт.
Вода чистая 5 ст.л.
Соль щепотка

При замесе использовать блендер с насадкой, за которую держится рука (измельчитель)


Взвесить муку, просеять, заложить в блендер.
Добавить сверху и снизу яйцо (это так - яйцо взболтать и вылить часть на дно, часть на муку сверху, это для облегчения взбивания теста), воду, включить блендер и замесить тесто за несколько минут, буквально 1-2 минуты, чтобы продукты перемешались в однородную массу.
Выложить тесто на доску, вымесить тесто руками до однородности (2-3 минуты), и скатать в шар.
Шар накрыть миской и подержать тесто под миской примерно 5-10 минут. За это время мука пропитается водой, заработает клейковина, тесто станет эластичным при обработке.
Затем отрезаем от куска небольшой кусочек теста, посыпаем доску немного мукой, и раскатываем тесто скалкой на доске, переворачивая тесто, и поворачивая разными краями. Я это делаю пастамашинкой, невероятно удобно!
Дальше или нарезаем лапшу, или лепим вареники/пельмени...

Этим рецептом пользуюсь регулярно, проверено! И блендер у меня точно такой, Браун 600Вт.
Порция теста оптимальна для лапши (мне на 2-3 супа хватает) или вареников на семью покушать.

Этот способ хорош тем, что вымесить тугое тесто с первых минут непросто, оно рассыпается в руках. А тут это делает блендер за 1 минуту.

Тесто вареное получается в меру плотное, мне оно подходит для быстрой лапши (воды лью 4 ст.л.) и пельменей. Вареники я предпочитаю делать по другому рецепту, но это чисто мои предпочтения.

[GALINA88]

Светлана, спасибо. Порадую семью на старый НГ))) Уже прям традиция выработалась. Меня больше чем на раз в год на вареники не хватает))))

[Света52]

Светлана, спасибо. Порадую семью на старый НГ))) Уже прям традиция выработалась. Меня больше чем на раз в год на вареники не хватает))))

Я сама те вареники делаю от силы 3-4 раза в год, причем 2 раза из них в сезон вишни, варю паровые на даче. Моя мама могла вареников к завтраку за полчаса наварганить кастрюлю, а мне для этого подвига надо полгода настраиваться. А пельмени (стыдно признаться) готовые покупаю.

[GALINA88]

У меня бабушка делает вареники с вишней и тоже раз в год))) В день, когда всей семьей обрываем три дерева чернокорки))))

[Таечка]

БЫСТРОЕ ТЕСТО НА ЛАПШУ, ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ

Мука пшеничная 200 грамм (у кого нет весов, это 2 стакана)

Света, что-то здесь не то. О каких стаканах речь?

[Jane_R]

Света, что-то здесь не то. О каких стаканах речь?

наверное о 200 мл и неполном.
потому что в моем стакане 250 мл в неполном (примерно на 220мл уровне) муки 130 грамм (вчера как раз взвешивала)

[Света52]

Света, что-то здесь не то. О каких стаканах речь?

наверное о 200 мл и неполном.
потому что в моем стакане 250 мл в неполном (примерно на 220мл уровне) муки 130 грамм (вчера как раз взвешивала)

Ой, я протупила. Итого 1,5 стакана!
Жень и Таечка, и снова дяка)))

[Jane_R]

Ой, я протупила. Итого 1,5 стакана!
Жень, и снова дяка)))

эт не мне дяка, а Таечке. Она ж заметила.
Я вес продукта вижу и даже внимания не обращаю тогда на стаканы - у меня ж весы есть.