Цитата Допис від к_сеня Переглянути допис
Все забываю написать за этот рецепт. БОМБА!! я сделала 3 порции уже! на работе присадила народ + все соседи уже сделали. советую.
Вынесите плиз на первую страницу, а то боюсь на след. год потерять рецепт

Баклажаны по-грузински на зиму
Ингредиенты:

Баклажаны — 6 Штук
Перец сладкий — 6 Штук
Перец чили — 4 Штук
Чеснок — 200 Грамм
Уксус — 0.5 Стакан
Масло растительное — 0.5 Стакан
Соль — 2 Ст. ложка
Сахар — 1 Стакан
Приготовление:

1. Баклажаны моем, нарезаем кубиками и засыпаем солью. Оставим постоять.
2. Сделаем соус. Сладкий и жгучий перец, а также чеснок пропустим через мясорубку или блендер.
3. Добавим сахар, соль, уксус и масло, перемешаем и доводим до кипения.
4. Баклажаны отвариваем 5 минут.
5. Отварные баклажаны перекладываем в кастрюлю с соусом и тушим еще 5 минут.
6. Закрываем в стерильные банки на зиму. Готово!
Это МЕГА-БОМБА!!! У меня получилось соуса больше чем надо, так я в него добавила базилик, помидоры, хмели-сунели и проварила - спагетти с этим соусом улетают с космической скоростью, просто на черный хлеб намазать тоже вкусно и в холодильнике замечательно хранится в баночке.