Цитата Допис від Zirael Переглянути допис
А кабачковая икра БЕЗ майонеза бывает? Шо ж такое-то... пересмотрела все рецепты, и везде треш.
Я с майонезом никогда не делала. Вот по такому рецепту делаю, вкусная икра получается http://samvari.ru/zagotovki/kabachkovaja-ikra.shtml

2 кг. кабачков;
0,5кг. лука;
0,5кг. помидоров;
5 зубков чеснока;
300гр. моркови;
100гр. сладкого перца;
150мл. растительного масла;
1 столовая ложка горчицы;
2 столовых ложки муки;
1 ст. ложка сахара;
30гр.(1,5 ст. ложки) соли;
1 ст. ложка уксуса;

можно еще яблочко добавить.