КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[bocheeva]

чеснок у меня так хранится хорошо,я его не морожу,мужа угостили маринованными стрелками чеснока и теперь ищу рецепт ,папа у меня обжаривает стрелки и кушает,а я так вообще всегда обрывала и в бочку с травой на удобрение ложила,а тут захтилось маринованных )))

Стрелки режем длинной примерно 10 см. (я консервирую в 0,5л) бланшируем в кипящей воде 2мин., под холодную воду, укладываем в стерильные банки заливаем рассолом , закатываем.
Рассол на 1 л.воды: 50грн.соли, 50 гр.сахара кипятим 2 мин.+90гр 9% уксус.
В этом году не бланшировала а заливала 1р. кипятком, 2 раз рассолом. закатать и пробовала квасить. Только у вас уже стрелки наверное старые. Я консервировала в конце мая.