Могу посоветовать сделать морковные или тыквенные коржи и промазать белковым кремом. Для коржей идёт мука, сахар, яйца, масло раст. или смесь раст. со сливочным, разрыхлитель и морковь/тыква. Пряности молотый мускатный орех, корица, душистый перец, гвоздика, тёртый имбирь - на выбор.
Я люблю из тыквы делать. Но морковь практически то же самое. Пеку кексы, а вы можете пластом для тортика. Мякиш вкусный, влажный, тыквой и подавно не пахнет. Вам это многие скажут )
800г чищенной тыквы порезала небольшими кусочками и пожарила в небольшом количестве масла на сковородке до мягкости и испарения всей жидкости.
Переложила готовую тыкву в чашу комбайна, добавила 3 яйца, взбила венчиком пару минут. Не выключая комбайн, добавляла
- 1,5ст. сахара
- пряности - 1ч.л. корицы, щепотку молотого мускатного ореха, щепотку молотого душистого перца, кусочек тёртого имбиря, цедру лимона/апельсина, а также можно гвоздику и кардамон.
- струйкой влила 3/4ст. раст. масла
уменьшила скорость и взбивала ещё пару минут.
На готовую тыквенную смесь просеяла 3 ст. муки и добавила пакетик разрыхлителя Откера и 1ч.л. соды. Лопаткой аккуратно вмешала муку.
Наполнила формочки даже чуть выше края и поставила в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Кекс замечательно поднялся и не поплыл )
Для крема взбейте белки с сахаром до пиков. Добавьте немного желатина для стабильности. Ягоду, какую можно в прослойку с кремом.
Допис від Katerinka_89
спасибо, буду пробоватьмимими
Відповісти з цитуванням
)
, а мальчикам рогаликов сделала на сметане, тесто типа как в торте "Дамские пальчики", то что було в холодильнике. 
Bookmarks