НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы) том 2

[Яшкина]

Девочки, а вы использовали именно винный уксус, как в рецепте? Или можно простой уксус? Но он 9%, а там рекомендуют до 6%...
И про ванильный экстракт не поняла - пару чайных ложек это как бы и не экстракт вовсе... Я покупаю Д-р. Октер там капли капают.
Поделитесь тонкостями с дилетантами ))

[Дейнерис]

Девочки, а вы использовали именно винный уксус, как в рецепте? Или можно простой уксус? Но он 9%, а там рекомендуют до 6%...
И про ванильный экстракт не поняла - пару чайных ложек это как бы и не экстракт вовсе... Я покупаю Д-р. Октер там капли капают.
Поделитесь тонкостями с дилетантами ))

Вы покупаете ванильную ЭСЕНЦИЮ. А там ванильный экстракт. Это разные вещи.

Р.S. У меня электродуховка. Но бисквит получается с горкой. Правда, там я пеку только шифоновый бисквит - обычные не получаются, опадают.

[DeVik]

Девочки, а вы использовали именно винный уксус, как в рецепте? Или можно простой уксус? Но он 9%, а там рекомендуют до 6%...
И про ванильный экстракт не поняла - пару чайных ложек это как бы и не экстракт вовсе... Я покупаю Д-р. Октер там капли капают.
Поделитесь тонкостями с дилетантами ))

Я использовала яблочный 9%,ванильный сахар и подсолнечное масло,какао д.октер,остальное по рецепту))
результатом очень довольна

[Boberchuk]

Девочки, а вы использовали именно винный уксус, как в рецепте? Или можно простой уксус? Но он 9%, а там рекомендуют до 6%...
И про ванильный экстракт не поняла - пару чайных ложек это как бы и не экстракт вовсе... Я покупаю Д-р. Октер там капли капают.
Поделитесь тонкостями с дилетантами ))

Использовала именно винный уксус и обычный ванилин.
В этом торте особых тонкостей и нет, собственно. Он просто до невозможности.
А если сделать двойную порцию, то можно получить чудесный праздничный торт килограмм на 5 )))

[Тальк 2]

Использовала именно винный уксус и обычный ванилин.
В этом торте особых тонкостей и нет, собственно. Он просто до невозможности.
А если сделать двойную порцию, то можно получить чудесный праздничный торт килограмм на 5 )))

А если мне нужно на диаметр 20 и высота 8, одной порции хватит? Или лучше полторы, шоб наверняка?)))

[Оля_А]

Ааааа ))) Тогда да, ровненькие. У меня газовая.

У меня сейчас газовая духовка, немецкая, хоть и старая - бисквиты ровные получаются.

[Boberchuk]

А если мне нужно на диаметр 20 и высота 8, одной порции хватит? Или лучше полторы, шоб наверняка?)))

Да, полторы лучше. А можно и две. Главное, что бы не выыпрыгну. Для страховки можно борта добавить обычной фольгой пищевой. Что бы уже наверняка остался на месте.

[Boberchuk]

У меня сейчас газовая духовка, немецкая, хоть и старая - бисквиты ровные получаются.

Понятное дело, что это зависит от духовки. У моей нагрев неравномерный, поэтому такой результат.

[Яшкина]

Девочки, спасибо ))
Сотворить что ли завтра чудо ... Заодно квартиру погреть ))

[Яшкина]

[Karandawik]

Подскажите тесто для открытого пирога, чтобы с вареньем-повидлом сделать? И на скорую руку )

[Лана09]

Всех мужчин С ПРАЗДНИКОМ!!!

Девочки,приготовила вчера на сегодня к чаю) своим мужчинам вот этот бисквит http://www.kakyagotovlu.ru/vypechka/...2%D1%80%D0%B8/
Все еще залила шоколадным ганашем,получилось ооочень шоколадно и безумно вкусно!
Очень рекомендую такой бисквит,можно с любым кремом,фруктами ... ягодами

Спасибо за рецептик! Испекла в мультиварке, все получилось очень шоколадно, очень вкусно и что важно-просто!

[Nairma]

Подскажите, пожалуйста, рецепт вкусных булочек. Попроще. Тому, кто ни разу в жизни их не пек.

[Света52]

Подскажите, пожалуйста, рецепт вкусных булочек. Попроще. Тому, кто ни разу в жизни их не пек.

Молоко-1стак.
яйцо-1
масло сливочное размягченное-50г
мука-3,5 ст. взвесила- уходит 500 г тесто не липкое
сахар-80гр.
соль-0,5чл.
дрожжи- 12 г свежих (или 1 ч.л. сухих нестарых)

[Franya]

Подскажите тесто для открытого пирога, чтобы с вареньем-повидлом сделать? И на скорую руку )

Песочное тесто. Сверху варенье и украшение.
Типа так:

или так:

(я обычно делаю с сердечками вместо зведочек - душевно выходит )

[Nairma]

Молоко-1стак.
яйцо-1
масло сливочное размягченное-50г
мука-3,5 ст. взвесила- уходит 500 г тесто не липкое
сахар-80гр.
соль-0,5чл.
дрожжи- 12 г свежих (или 1 ч.л. сухих нестарых)

Света52, спасибо.

[Jane_R]

Сегодня Хеллоуин.
Тыквика вырезанного в этом году у нас нет. зато есть тыквенный кекс с рожицей с челочкой и шрамиком ))))



пекла кекс по рецепту. Из отступлений - половину раст.масла заменила маргарином для выпечки (остаток был в холодильнике). Цедра была с замороженной корки апельсиновой.
где-то что-то я ошиблась... структура кекса после выпечки получилась какая-то плотная и не пористая, но ооочень вкусный! Так что буду пробовать еще раз печь, а может и не раз )))

[Jane_R]

Сегодня Хеллоуин.
Тыквика вырезанного в этом году у нас нет. зато есть тыквенный кекс с рожицей с челочкой и шрамиком ))))



пекла кекс по рецепту. Из отступлений - половину раст.масла заменила маргарином для выпечки (остаток был в холодильнике). Цедра была с замороженной корки апельсиновой.
где-то что-то я ошиблась... структура кекса после выпечки получилась какая-то плотная и не пористая, но ооочень вкусный! Так что буду пробовать еще раз печь, а может и не раз )))

[Windows]

где-то что-то я ошиблась... структура кекса после выпечки получилась какая-то плотная и не пористая, но ооочень вкусный! Так что буду пробовать еще раз печь, а может и не раз )))

Сделала все по рецепту. Но тесто тяжелое, на разрыхлителе не поднимается. Чтоб был как кекс нужно что-то типа соды, наверное.

[Таечка]

Кому интересно - мои тыквенные кексы http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post28620649