Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Джамайка]

Если фрукты дают много жидкости, не надо спешить вынимать татэн. Его в любом случае не надо спешить сразу вынимать, как и любую выпечку. Пусть немного остынет. Тогда и сок впитается обратно в тесто, и легче от стенок отстаёт.

он вроде и остыл.
но у меня тот день был неудачным по всем фронтам, бывает))

[TinkaS]

Запеканка творожно-тыквенная

400-500 гр. творога
200-300 гр тыквы ( не бойтесь брать на глазок - просто кусочек)
2 яйца
5-6 полных с горочкой ст. л муки для крутого творога и на пару ст.л побольше для более мягкого
3 ст.л сахарного песка ( можно класть по вкусу)
1 пакетик ванилина или ванильного сахара по желанию


Натереть тыкву на крупной терке, выложить в творог и добавить яйца. Все хорошо перемешать ( я мешаю и разминаю творог вилкой ). Не давать стоять тесту, т.к тыква даст сок и тесто станет жиже... и запекать в мульте мин 40-50
можно так :http://www.russianfood.com/recipes/r...php?rid=110400

Дякую! Попробую.

[TinkaS]

Запеканка творожно-тыквенная

400-500 гр. творога
200-300 гр тыквы ( не бойтесь брать на глазок - просто кусочек)
2 яйца
5-6 полных с горочкой ст. л муки для крутого творога и на пару ст.л побольше для более мягкого
3 ст.л сахарного песка ( можно класть по вкусу)
1 пакетик ванилина или ванильного сахара по желанию


Натереть тыкву на крупной терке, выложить в творог и добавить яйца. Все хорошо перемешать ( я мешаю и разминаю творог вилкой ). Не давать стоять тесту, т.к тыква даст сок и тесто станет жиже... и запекать в мульте мин 40-50
можно так :http://www.russianfood.com/recipes/r...php?rid=110400

Приготувала я вчора запіканочку, вийшло дуже смачно! Правда моя цікавість все зіпсувала, не дочекалась поки вистигне і витягнула запіканку, середина трохи повитікала, так що фотку наступний раз виставлю

[sidor_petrovich]

Вот классный рецепт шарлотки в мульте, моя супруга любит баловать.
http://findfood.ru/recept/sharlotka-zebra-v-mul-tivarke
У них там много рецептов шарлотки, но мы все не пока не попробовали (

[TinkaS]

Запіканка творожно-гарбузова, результат:

[Kat+]

Спасибо всем огромное за рецепты! Как-то все время пользовалась мультей (у меня скороварка Сатурн) только для варки каш, бульонов и гороха\фасоли.
Сейчас в кухне ремонт, и кастрюлька очень выручает! А с помощью ваших рецептов открываю для себя все новые и новые возможности )

[Света52]

На прошлой неделе купила себе мультиварку. Рецептов не знала никаких. Благодаря вашему форуму узнала много информации для себя.
Спасибо за полезные и вкусные рецепты, теперь буду баловать свое семейство.

Поздравляю! Делитесь и Вы своими рецептами)))

[Franya]

Сегодня приготовила говядину с баклажанами по этому рецепту.
Очень понравилось мяско. И рецепт без прогретого растительного масла. Рекомендую!

[свч]

Сегодня приготовила говядину с баклажанами по этому рецепту.
Очень понравилось мяско. И рецепт без прогретого растительного масла. Рекомендую!

Вот спасибочки, ох как же вовремя! Как раз сижу думаю как бы имеющиеся баклажаны с говядиной, да подиетичнее.) Завтра сделаю точно!

[Anzel4ik]

Вот спасибочки, ох как же вовремя! Как раз сижу думаю как бы имеющиеся баклажаны с говядиной, да подиетичнее.) Завтра сделаю точно!

Говядина и баклажаны - куда ещё диетичней? Это только баклажаны!

[свч]

Говядина и баклажаны - куда ещё диетичней? Это только баклажаны!

Это да, мне просто счас масла жарено-тушеного в блюдах нежелательно, а оно обычно везде есть.)

[Olga-84]

Бисквит в мульте.
Полгода назад купили этот чудо-горшочек, но я все никак не могла к нему подступиться. Больше аппарат пылился, чем готовил. И тут на меня снизошло.... Годовщина свадьбы! С маленьким ребенком особо не наготовишь. И тут я решилась на бисквит. Полчаса и ...вуаля: нежный, пористый, легкий! Муж был приятно удивлен, а я в очередной рвз задумалась над освоением этой чудо-техники.
Подписываюсь на темку)))

[Алусик]

девочки и мальчики, купила сдуру)))) 3кг. кабачков,
а кроме меня никто их не ест.
Хочу какую-то вкусную запеканку, чтоб и детям было по-душе
и мне не сильно "жирно"
Кто подскажет проверенный хороший рецепт, буду очень благодарна.
Спасибо.

[Барбариска]

девочки и мальчики, купила сдуру)))) 3кг. кабачков,
а кроме меня никто их не ест.
Хочу какую-то вкусную запеканку, чтоб и детям было по-душе
и мне не сильно "жирно"
Кто подскажет проверенный хороший рецепт, буду очень благодарна.
Спасибо.

я такой тортик делала на днях с небольшой модификацией http://multipovarenok.ru/zakusochnyj...ultivarke.html коржи из кабачков смазывала 15% сметаной,сверху зелень,помидоры и чуть сыра на терку)

[Алусик]

я такой тортик делала на днях с небольшой модификацией http://multipovarenok.ru/zakusochnyj...ultivarke.html коржи из кабачков смазывала 15% сметаной,сверху зелень,помидоры и чуть сыра на терку)

Ммммм.... Дяка)))
попробуем.

[АнЮтО]

Бисквит в мульте.
Полгода назад купили этот чудо-горшочек, но я все никак не могла к нему подступиться. Больше аппарат пылился, чем готовил. И тут на меня снизошло.... Годовщина свадьбы! С маленьким ребенком особо не наготовишь. И тут я решилась на бисквит. Полчаса и ...вуаля: нежный, пористый, легкий! Муж был приятно удивлен, а я в очередной рвз задумалась над освоением этой чудо-техники.
Подписываюсь на темку)))

А рецептик?

[Olga-84]

Бисквит в мульте.
Полгода назад купили этот чудо-горшочек, но я все никак не могла к нему подступиться. Больше аппарат пылился, чем готовил. И тут на меня снизошло.... Годовщина свадьбы! С маленьким ребенком особо не наготовишь. И тут я решилась на бисквит. Полчаса и ...вуаля: нежный, пористый, легкий! Муж был приятно удивлен, а я в очередной рвз задумалась над освоением этой чудо-техники.
Подписываюсь на темку)))

Делюсь рецептом:
Яйца - 6шт
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйца отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром (по рецепту минуты 3 достаточно).
Взбиваем отдельно белки, постепенно увеличиваем обороты миксера. Минут 10.
К желткам просеиваем (!) муку + ванильный сахар (по вкусу). По частям добавляем белки. Перемешиваем аккуратно лопаткой (не в коем случае миксером!!!). Очень нежно и аккуратно, чтобы масса не осела.
Выпекаем на режиме ВЫПЕЧКА. Для моей мультиварки 860В достаточно 40мин.
Очень важный момент: в процессе выпечки первые 25-30мин крышку не открывать!
Готовность проверяем зубочисткой (должна быть сухой).

Начинка по вкусу. У меня сметанный крем+ягодки смородины. Верх шоколадный.

Очень простой в приготовлении и воздушный пирог!

[АнЮтО]

Спасибо за рецептик!

Девочки, булгур как вы варите в мульте?

[Клепонька]

По теме - булгур с курицей, морковвью и сладким перцем в мультиварке))
Булгур - 1 чашка;
Грудка куринная - 1 половинка;
Сладкий перец - 2 шт;
Морковь - 1 шт;
Чеснок - 1 головка;
Итальянские травы, соль по вкусу.
Грудку режу небольшими кубиками и обжариваю в мульте с открытой крышкой, затем добавляю морковь и чеснок на терке и сладкий перец соломкой. Слегка обжариваю и добавляю булгур еще 5 минут, а затем заливаю водичкой 2:1, соль и специи по вкусу. И на режиме плов - ммм, вкусняшка!

Фасоль со сладким перцем в мулье;
Фасоль белая - 1 чашка;
Перец сладкий - 5-7 штук;
Помидор - 2 шт;
Соль, сахар, специи по вкусу и немного уксуса.
Фасоль без предварительного замачивания отправляю в мультю на 2 часа на тушение. Тем временем крупными кусками нарезаю перец и помидоры, измельчаю чеснок. Когда фасоль будет аль-денте, добавляю перец, помидоры, специи, чеснок соль, сахар, уксус и сначала на режиме тушение - 30 минут, затем для выпаривания лишней жидкости - выпечка минут 20-25. Приятного аппетита!

[Elf@]

Бисквит в мульте.
Полгода назад купили этот чудо-горшочек, но я все никак не могла к нему подступиться. Больше аппарат пылился, чем готовил. И тут на меня снизошло.... Годовщина свадьбы! С маленьким ребенком особо не наготовишь. И тут я решилась на бисквит. Полчаса и ...вуаля: нежный, пористый, легкий! Муж был приятно удивлен, а я в очередной рвз задумалась над освоением этой чудо-техники.
Подписываюсь на темку)))

Делюсь рецептом:
Яйца - 6шт
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйца отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром (по рецепту минуты 3 достаточно).
Взбиваем отдельно белки, постепенно увеличиваем обороты миксера. Минут 10.
К желткам просеиваем (!) муку + ванильный сахар (по вкусу). По частям добавляем белки. Перемешиваем аккуратно лопаткой (не в коем случае миксером!!!). Очень нежно и аккуратно, чтобы масса не осела.
Выпекаем на режиме ВЫПЕЧКА. Для моей мультиварки 860В достаточно 40мин.
Очень важный момент: в процессе выпечки первые 25-30мин крышку не открывать!
Готовность проверяем зубочисткой (должна быть сухой).

Начинка по вкусу. У меня сметанный крем+ягодки смородины. Верх шоколадный.

Очень простой в приготовлении и воздушный пирог!

я еще когда взбиваю белки добавляю чуточку соли, а бисквит после того как остыл и разрезала на три части пропитываю - 1 ст. ложка коньяка + 2 ст. ложки воды+ 1/2 ложка сахара , тогда коржи не сухие)), можно пропитать мартини в такой же пропорции смешав с водой .