Цитата Допис від Boberchuk Переглянути допис

Делаю котлеты как обычно, с хлебом, луком. яйцо в фарш не добавляю. А потом в духовку. Сначала накрываю фольгой, что бы не пересохли сразу, а потом уже слегка подсушиваю без фольги.
А почему без яйца? Я делаю фарш как на обычные котлеты, потом в духовку их на 30-40 мин, в последние 10 мин. подливаю полстакана воды на противень, чтобы котлетки пропарились и не были сухими.
Нужно и по твоему методу попробовать, накрывать фольгой.
А вообще я такая довольная, что открыла для себя возможность готовить котлеты/тефтели в духовке. Более полезно - раз, не стоишь над сковородкой, а быстренько засунул противень в духовку - два, не нервничаешь, что котлеты разваливаются - три. В общем, плюсов много .

Почитала последние старнички, поставила в список желаний морковный торт и кунжутное печенье )).