Консультации Врачей Диетологов

[amani]

Как один из любителей твердых сыров нашла таблицу по их калорийности. И так:

Сыр маасдам -средняя калорийность – 350 ккал.
Сыр Сваля - средняя калорийность – 335 ккал.
Сыр Тильзитер - средняя калорийность – 361 ккал.
Сыр Эдам - средняя калорийность – 334 ккал.
Сыр Российский - средняя калорийность – 350 ккал.
Сыр Гауда - средняя калорийность – 364 ккал.
Сыр Ольтермани 55% – Калорийность: 400 ккал
Сыр Valio полутвердый Атлет 29% – Калорийность: 360 ккал
Сыр Ламбер 50% – Калорийность: 377 ккал
Сыр Литовский 50% – Калорийность: 338 ккал
Сыр Моцарелла - средняя калорийность – 277.5 ккал.
Козий сыр -средняя калорийность – 243 ккал.
Cыр с плесенью -средняя калорийность – 343 ккал.
Сыр чечил -средняя калорийность – 255 ккал.
Сыр Адыгейский -средняя калорийность – 240 ккал.
Сыр плавленный - средняя калорийность – 279 ккал.
Сыр Творожный -средняя калорийность – 285 ккал.
Сыр сулугуни европейский 45% – Калорийность: 290 ккал
Брынза -средняя калорийность – 246 ккал.

Долучення 1721459

я, я тоже один из любителей сыра!!!))), вот смотрю брынза светит зеленым светом , но в таблице не указана жирность, просто я на днях купила брынзу, на ней стоит 30% жирности, а калоража нет, поэтому, если есть инфа при скольких процентов жира она имеет такую калорийность (как впосте) и/или какая обычно жирность брынзы?

[ASTRID]

полезная темка, подпишусь)

[lifestyl]

Я покупаю в Варусе масло в картонных коробках GOLDEN KINGS OF UKRAINE (кто интересуется, то видел наверняка). И еще более бюджетный вариант в любой аптеке - Аннушка называется. Последнее с добавлением кукурузного масла оказалось и более мягкое и приятное на вкус. Но ведь именно омега-3 дают этот специфический горьковато-рыбный привкус. В общем остановилась на варианте GOLDEN KINGS.

А вы какое и где покупаете?

Респект по поводу выбора)))). Я так же беру и масло и клетчатку фирмы Агросельпром. Цена -качество))))) и выбор разнообразный. Не нужно ни куда бегать.)))))

[lifestyl]

полезная темка, подпишусь)

Приятно Добро пожаловать

[Альця]

Давайте поговорим о полезном завтраке. )
Я вот на завтрак ем просто какую-нибудь кашу - овсянку, гречку, перловку, кукурузную с добавлением кусочка сливочного масла. Но думаю, что может быть этого маловато? К обеду я голодная. Может быть этого мало и стоит есть на завтрак больше? Включить мясо или рыбу?
Что стоит есть на завтрак?

[lifestyl]

я, я тоже один из любителей сыра!!!))), вот смотрю брынза светит зеленым светом , но в таблице не указана жирность, просто я на днях купила брынзу, на ней стоит 30% жирности, а калоража нет, поэтому, если есть инфа при скольких процентов жира она имеет такую калорийность (как впосте) и/или какая обычно жирность брынзы?

По жирам в брынзе приблизительно- 20 гр. Вполне подходит по количеству жиров на завтрак. Многое зависит от производителя ,если это домашний вариант ,то уточняйте у продавца, из какого молока приготовлена брынза.

[DiLS]

я, я тоже один из любителей сыра!!!))), вот смотрю брынза светит зеленым светом , но в таблице не указана жирность, просто я на днях купила брынзу, на ней стоит 30% жирности, а калоража нет, поэтому, если есть инфа при скольких процентов жира она имеет такую калорийность (как впосте) и/или какая обычно жирность брынзы?

Здесь ещё вопрос-добавили ли при изготовлении брынзы загуститель(крахмал содержащий) или нет? От этого тоже многое зависит.
Сейчас готовлю брынзу-захотите поделюсь рецептом

[DiLS]

Давайте поговорим о полезном завтраке. )
Я вот на завтрак ем просто какую-нибудь кашу - овсянку, гречку, перловку, кукурузную с добавлением кусочка сливочного масла. Но думаю, что может быть этого маловато? К обеду я голодная. Может быть этого мало и стоит есть на завтрак больше? Включить мясо или рыбу?
Что стоит есть на завтрак?

Давайте, конечно
Просто каши с маслом- мало! Вы не восполняете свои потребности организма!
Включение мяса, рыбы, яиц -обязательное условие правильного завтрака!

[lifestyl]

Всем доброе, солнечное, Здравствуйте

[amani]

Здесь ещё вопрос-добавили ли при изготовлении брынзы загуститель(крахмал содержащий) или нет? От этого тоже многое зависит.
Сейчас готовлю брынзу-захотите поделюсь рецептом

не, загустителя там в составе нет, за рецепт, если поделитесь, отдельное спасибо

[DiLS]

не, загустителя там в составе нет, за рецепт, если поделитесь, отдельное спасибо

Брынза по-домашнему

1 л.молока
3 ст.л.сметаны
2 ст.л.лимонного сока
200 мл.воды
1 ч.л.соли.
Рецепт приготовления :
Молоко смешать со сметаной-поставить на огонь,помешивая довести до момента, когда начнёт сворачиваться-это минут 6-7.Затем влить сок лимона-проварить ещё одну минуту.Слить на друшляк застеленный марлей-дать постоять минут 10, отдать и в марле завернуть и положить под гнёт( использовала-банку с водой). До утра забыть о брынзе
Утром вкуснейщая брынза готова
Из воды и соли приготовить раствор и там хранить брынзу.
И всё

[amani]

Брынза по-домашнему

1 л.молока
3 ст.л.сметаны
2 ст.л.лимонного сока
200 мл.воды
1 ч.л.соли.
Рецепт приготовления :
Молоко смешать со сметаной-поставить на огонь,помешивая довести до момента, когда начнёт сворачиваться-это минут 6-7.Затем влить сок лимона-проварить ещё одну минуту.Слить на друшляк застеленный марлей-дать постоять минут 10, отдать и в марле завернуть и положить под гнёт( использовала-банку с водой). До утра забыть о брынзе
Утром вкуснейщая брынза готова
Из воды и соли приготовить раствор и там хранить брынзу.
И всё

а сколько примерно получается брынзы? и сколько она может хранится в рассоле?

[DiLS]

Получается примерно- 250 грамм.В рассоле дня 3-4-просто она потом становится более солёной.

[Бульбашка]

А какой жирности брать молоко и сметану?

[DiLS]

А какой жирности брать молоко и сметану?

А здесь не принципиальна жирность- какую кто себе может позволить
Вчера делала с молока 2,5% и сметаны 15%- очень нежно и вкусно, до рассола дожило очень мало
Сегодня буду готовить заново

[lifestyl]

[Альця]

А с чем вы все едите брынзу? Недавно, проходя мимо неё в магазине, вспомнила ваши обсуждения брынзы и купила. Я помню, что она соленая, но в очередной раз сделала для себя открытие - какая же она соленая! Вроде бы идеальным вариантом мог быть сладкий чай и соленая брынза, допустим, с лавашем. Но я не пью сладкий чай. А её надо как-то доесть. Не комильфо сейчас продуктами разбрасываться.

[amani]

А с чем вы все едите брынзу? Недавно, проходя мимо неё в магазине, вспомнила ваши обсуждения брынзы и купила. Я помню, что она соленая, но в очередной раз сделала для себя открытие - какая же она соленая! Вроде бы идеальным вариантом мог быть сладкий чай и соленая брынза, допустим, с лавашем. Но я не пью сладкий чай. А её надо как-то доесть. Не комильфо сейчас продуктами разбрасываться.

я читала, что вроде можно в молоке вымачивать, сама не пробовала, но такая информация есть)

[lifestyl]

А с чем вы все едите брынзу? Недавно, проходя мимо неё в магазине, вспомнила ваши обсуждения брынзы и купила. Я помню, что она соленая, но в очередной раз сделала для себя открытие - какая же она соленая! Вроде бы идеальным вариантом мог быть сладкий чай и соленая брынза, допустим, с лавашем. Но я не пью сладкий чай. А её надо как-то доесть. Не комильфо сейчас продуктами разбрасываться.

)))). Брынза ,которая продается в магазинах _ очень ,ну очень соленая, согласна ,по крайней мере не встречала не соленую или малосольную)))))) . Засаливают чтобы увеличить по максимум срок годности (((. Домашняя менее соленая ( если брать у провереных людей или готовить самому). Даже иногда вообще не соленая)))).
Я соленую брунзу добавляю в салаты или : начинка зелень + брынза. Завернуть в лаваш. Обжарить на оливковом масле. Мм........

[Кейрана]

Добрый день! Подскажите. пожалуйста, отчего может увеличиваться масса тела у человека - сыроеда? Сразу оговорюсь (орехи, семечки - не основа рациона, составляют где-то 20-25% от дневного рациона и употребляются в первой половине дня). Заранее благодарна за ответ.