Approved by Boberchuk ;)

[Boberchuk]

та можно и кусочками, мне уже ваще фиолетово
только бы его уже как-то утилизировать приготовить, чтоб съедобно было)))
в мульте кусочками приготовится, или совсем безидейно?

Приготовится, конечно!
Можно "украсить" его яблоками, например. В смысле, в соус, в котором он будет готовиться, добавить яблоки кусочками. И чернослива (если любишь, конечно) несколько ягодок. Но это так, под настроение и по желанию.
Можно на ночь оставить в мульте. Думаю, самый раз будет.

[Скарлетт]

Приготовится, конечно!
Можно "украсить" его яблоками, например. В смысле, в соус, в котором он будет готовиться, добавить яблоки кусочками. И чернослива (если любишь, конечно) несколько ягодок. Но это так, под настроение и по желанию.
Можно на ночь оставить в мульте. Думаю, самый раз будет.

о, дякаааа
буду его томить-испытывать, или он меня
уж не знаю что правильней в данном случае))
пасиба-пасиба

[Каргулинчик]

Даров!
А как ты его хочешь? Целым или кусочками? Гусь - птица спортивная. Поэтому ожидать очень мягкого мяса мы не будем.
Если целым, то желательно выдержать в рассоле ночь и запекать в рукаве, например, что бы мягче был.

Юля, а я бы его еще и приварила, хоть немного.
Когда-то подружка, не послушав опытную маму, запекла гусика в духовке на свой ДР, она очень старалась, но ... гости чуть зубы в бедной птице не оставили. С тех пор очень ровно к гусятине дышу

[Скарлетт]

Юля, а я бы его еще и приварила, хоть немного.
Когда-то подружка, не послушав опытную маму, запекла гусика в духовке на свой ДР, она очень старалась, но ... гости чуть зубы в бедной птице не оставили. С тех пор очень ровно к гусятине дышу

и я к ним ровно дышу, даже более чем ровно
но мужнина родня "угостила", выхода нет - надо готовить

[Boberchuk]

Юля, а я бы его еще и приварила, хоть немного.
Когда-то подружка, не послушав опытную маму, запекла гусика в духовке на свой ДР, она очень старалась, но ... гости чуть зубы в бедной птице не оставили. С тех пор очень ровно к гусятине дышу

Я тоже очень ровно к гусю. Не люблю такое жесткое мясо.
Да, можно и проварить. В общем, в данном случае все способы хороши, лишь бы он мягким получился.

[Abyss]

В мешок для запекания и 4 часа при температуре не выше 150. И будет вам счастье.

[Калерия]

в гостях подавали перец, фаршированный гусиным фаршем - вкуснота!
точно не жестко. но, думаю, возни поболее, чем в мешке.

[Jane_R]

В мешок для запекания и 4 часа при температуре не выше 150. И будет вам счастье.

мы и без мешка готовили гуся... 4 часа (если не 5, патамушо большой был), внутри яблоки, лимон и рис, и даже без предварительного замачивания.
Шикарен гусь вышел! Видимо, зависит еще, насколько он спортивный был

[YliyaS]

Всем бодрого утра!

Юля, подскажите какой нить проверенный рецепт крема для капкейков, может с сливочным сыром, шоб "стоял", вроде такого: спасибо

[@Irinka@]

о, дякаааа
буду его томить-испытывать, или он меня
уж не знаю что правильней в данном случае))
пасиба-пасиба

я так и делала, как пишет Юля, к гусю кусочками добавила яблочки и чернослив и на тушении в мульте часа 4-5 он был - замечательно вышло и самое главное, практически без моего участия чего и требуется вам )))

[svetik79]

Испробовали неплохой пирог, у автора он грушевый, я делала яблочный. Высокий, мягкий, очень простой и быстрый. С имбирем и корицей. Сверху чудесная масляная корочка. Очень рекомендую как пирог к семейному чаепитию. Фрукты можно брать любые, плотные.

Юля, спасибо за рецепт! уже 2й раз сделала. аромат у пирога шикарный, напоминает трдло))

[Helen1101]

Всем бодрого утра!

Юля, подскажите какой нить проверенный рецепт крема для капкейков, может с сливочным сыром, шоб "стоял", вроде такого: спасибо

Мне тоже интересно, постою постлушаю...

[Ямайка]

Мне тоже интересно, постою постлушаю...

так Юля уже не раз описывала этот крем. и фото даже свои показывала.
творог+сливочное масло+сахарная пудра. взбить и хорошо охладить.

вот из предыдущего блога (с которого грушевый пирог) этот же крем пошагово http://andychef.ru/recipes/pie-creme/

[YliyaS]

так Юля уже не раз описывала этот крем. и фото даже свои показывала.
творог+сливочное масло+сахарная пудра. взбить и хорошо охладить.

вот из предыдущего блога (с которого грушевый пирог) этот же крем пошагово http://andychef.ru/recipes/pie-creme/

Спасибо

[Скарлетт]

я так и делала, как пишет Юля, к гусю кусочками добавила яблочки и чернослив и на тушении в мульте часа 4-5 он был - замечательно вышло и самое главное, практически без моего участия чего и требуется вам )))

да, мне оч. нра такой вариант, его и применю. сегодня же)))

[kowenja]

Девочки, а кто-то готовил апельсиновое варенье?
киньте плиз проверенный рецептик
так чтоб не в холодильнике потом хранилось

[Таечка]

Девочки, а кто-то готовил апельсиновое варенье?
киньте плиз проверенный рецептик
так чтоб не в холодильнике потом хранилось

Чтобы не флудить в Юлиной теме, ответила здесь http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post27785901

[Boberchuk]

Всем бодрого утра!

Юля, подскажите какой нить проверенный рецепт крема для капкейков, может с сливочным сыром, шоб "стоял", вроде такого: спасибо

Ссылку на сливочный уже дали. Можно попробовать еще вот этот крем, творожный.

[Boberchuk]

Юля, спасибо за рецепт! уже 2й раз сделала. аромат у пирога шикарный, напоминает трдло))

Точно! А я всё не могла вспомнить на что похож вкус ))))

[Boberchuk]

Девочки, а кто-то готовил апельсиновое варенье?
киньте плиз проверенный рецептик
так чтоб не в холодильнике потом хранилось

Я делаю немного не так, как Таечка. Без кожуры.
Стереть цедру 4-х апельсинов, очистить от кожуры, удалить косточки, апельсины измельчить блендером . Добавить к апельсиновой кашице цедру, добавить сахар и сок 1 лимона. Варить примерно 30 минут (зависит от сочности апельсинов и желаемого результата густоты).
Пропорции примерно: на 1 средний апельсин 200 гр. сахара.
Разложить в горячие, стерильные банки, законсервировать.