Approved by Boberchuk ;)

[Katerinka_89]

На первой страничке не нашла А то идут выходные и грозят шашлычки, в чем вкусном можно замариновать филе куринное?
А то что то все надоело стандартное, в кефире или вине или в томатном соке?

[Katerinka_89]

добрый день, а подскажите пожалуйста, грядет день варенье, людей очень много насобиралось (юбилей так сказать), отмечать планирую на природе, ну свинина, курица овощи, и жареные синие с бутерами и колбаской понятно, что еще можно сделать так что б не дорого и вкусно? посоветуйте пожалуйста

Много идей уже подкинули, эклеры с начинкой сыр+чеснок+зелень(эклеры были покупные пустые на хлебозаводе, так что у плиты не жарится)

[Шуршунчик]

... в чем вкусном можно замариновать филе куринное?
А то что то все надоело стандартное, в кефире или вине или в томатном соке?

мы недавно вино пополам с соевым соусом использовали. Мариновали недолго (максимум час). Получилось очень вкусно, как на наш вкус.

[Капучино]

Я недавно мариновала куриные бедрышки в кетчупе, получилось вкусно. А обычно мариную в французской горчице.

А недавно открыла для себя салат: несколько видов салата порвать на кусочки, обжарить куриную грудку, и порезать ее полосками, яйца (перепелиные) порезать половинками, а если куриные, то на восьмушки, твердый сыр натереть пластинками. Все это заправить соусом из соевого соуса+французская горчица

[Boberchuk]

покупаем

Я уже купила И даже кусок съела

От уже! )))))))

я как всегда дотянула до последнего...Юльчик, где купить хороший мак?

Поздно я дошла до темы... Коржи меня похитили Но я обычно покупаю в Сильпо или в АТБ.

[Boberchuk]

добрый день, а подскажите пожалуйста, грядет день варенье, людей очень много насобиралось (юбилей так сказать), отмечать планирую на природе, ну свинина, курица овощи, и жареные синие с бутерами и колбаской понятно, что еще можно сделать так что б не дорого и вкусно? посоветуйте пожалуйста

Уже несколько раз поднимался такой вопрос. Меню, с учетом сезонных овощей, составить сейчас не трудно. Различные запеченные овощи на гриле, "конверты" из тонкого лаваша с различными начинками, закуски на шпажках, помидоры с острым сыром, брускетта (опять таки, обжаренный хлеб на огне) с помидорами, рыба на огне, в фольге порционно, печень в сальной сетке на огне, охотничьи колбаски, шампиньоны запеченные, порционные пиццы, соусы к мясу.

тоже задаюсь подобным вопросом. Только гости будут дома.
Что поставить на стол, чтобы было вкусно, много и не "скопытится" возле печки?

Если вкусно и много, то мясо и овощи. Правда, "не скопытиться" в нынешней жаре - понятие относительное. Всё равно придется попотеть. А какой масштаб "разрушений"? В смысле, какой формат празднования?

Можно классический греческий салат, рулеты из лаваша или что-то типа шаурмы, брускетта, помидоры фаршированые сыром и чесноком, может паштет, маффины, кексы или пирожки.

Совершенно поддерживаю )))

[Boberchuk]

На первой страничке не нашла А то идут выходные и грозят шашлычки, в чем вкусном можно замариновать филе куринное?
А то что то все надоело стандартное, в кефире или вине или в томатном соке?

Добавила в каталог апельсиновый маринад.
В томатном соке тоже вкусно, мягкое мясо получается. Можно к томатному соку добавить майонез, если не нет противников майонеза )))))

[AlenaSP]

От уже! )))))))

Поздно я дошла до темы... Коржи меня похитили Но я обычно покупаю в Сильпо или в АТБ.

я сегодня тоже жарилась на кухне, напекла коржиков и на себя и на сестру...и заодно большущий медовик... маковики уже второй раз делаю по Вашему рецепту , нравятся всем!!! сфотографировать не успела...
мак брала в Варусе....

[Анна 228]

От уже! )))))))

Поздно я дошла до темы... Коржи меня похитили Но я обычно покупаю в Сильпо или в АТБ.

та ничё! вечером уже ничего и не хочется, буду в выходные печь

[Kotia]

Спасибо за советы

[Katerinka_89]

мы недавно вино пополам с соевым соусом использовали. Мариновали недолго (максимум час). Получилось очень вкусно, как на наш вкус.

Я недавно мариновала куриные бедрышки в кетчупе, получилось вкусно. А обычно мариную в французской горчице.
:

Добавила в каталог апельсиновый маринад.
В томатном соке тоже вкусно, мягкое мясо получается. Можно к томатному соку добавить майонез, если не нет противников майонеза )))))

Сколько идей подкинули, спасибо девушки)))
Вот интересно про апельсин, пошла читать)

[AlenaSP]

я сегодня тоже жарилась на кухне, напекла коржиков и на себя и на сестру...и заодно большущий медовик... маковики уже второй раз делаю по Вашему рецепту , нравятся всем!!!
мак брала в Варусе....

вот Наполеон и еще маковики не обмазанные маком.. я их режу и так пеку...

[Katerinka_89]

Сделпла вот такой маринад для курицы: помидоры без шкурки+лук в блендер, яблочный уксус, лавровый листик, перец в горошке, перец черный+белый, соль, все по вкусу делала.
Пахнет хорошо, завтра опробую)
А на след шашлыки точно будет апельсиновый маринад, уж наверное очень ароматный шашлык выходит))

[Tropikanka]

Сделпла вот такой маринад для курицы: помидоры без шкурки+лук в блендер, яблочный уксус, лавровый листик, перец в горошке, перец черный+белый, соль, все по вкусу делала.
Пахнет хорошо, завтра опробую)
А на след шашлыки точно будет апельсиновый маринад, уж наверное очень ароматный шашлык выходит))

ой, так смаааааачно .....................
только из-за стола , а уже слюнки текут
ну вы ж хвастаните потом

[Katerinka_89]

ой, так смаааааачно .....................
только из-за стола , а уже слюнки текут
ну вы ж хвастаните потом

Оценили все на ура, очень ароматная и промаринованная курица вышла.
Сказали, что можно ее и без соуса и кетчупа кушать теперь. И главное вид был очень шикарный, красиво красно-золотой

[Маша Мелешко]

Привет!Подскажите, купила в Варусе слоенное тесто, хотела испечь слойки с маком,да не увидела, что оно обычное ,не дрожжевое.Как его использовать?

[Света52]

Привет!Подскажите, купила в Варусе слоенное тесто, хотела испечь слойки с маком,да не увидела, что оно обычное ,не дрожжевое.Как его использовать?

Так именно оно и есть для слоек. Дрожжевое используют для более тяжелой выпечки.

[Cate]

Юля привет ,скажи пожалуйста, а этот рецепт , чтоб на противень от духовки сделать - то половину ингредиентов брать или как?? Тесто для пиццы (рецепт взят из "Едим дома" Высоцкой)

Мука - 500 гр.
Дрожжи - 7 гр. сухих (или 0,5 п. живых)
Вода - 250 мл.
Соль - 25 гр.
Оливковое масло - 2 ст.л.

1. Дрожжи развести обычной (не теплой) водой.
2. Залить муку, добавить масло, замесить тесто (месить не меньше 10 минут).
Периодически можно разрезать ком теста и смотреть, начали ли "работать" дрожжи.
3. Оставить на расстойку на 1,5-2 часа (в зависимости от температуры окружающей среды).
4. Из этой нормы получаются 3 лепешки.
5. Пиццу с начинкой ставить в очень горячую духовку, печется быстро.

Или этот взять?? только наверное на 2 все умножить??

Пицца



1. Сыр - 150 грамм
2. Колбаса полукопченая - 150 грамм
3. Мука - стакан
4. Томаты - 2-3 шт. средних плодов.
5. Грибы (шампиньоны) - 3 средних и 1 крупный.
6. Репчатый лук - 1 средняя головка.
7. Сухие дрожжи - 1/2 ч.л.
8. Масло растительное - 1 ст.л.
9. Соль/перец/щепотка сахара.
10.Кетчуп.

1. Для начала, чайную ложку сахара смешиваем с чайной ложкой муки и половиной чайной ложки сухих дрожжей. Добавим 1 ст.ложку теплой, но не горячей воды и хорошенько перемешаем, до исчезновения комочков. Добавим ещё грамм 70-100 воды, ещё раз перемешаем и отставим в сторону.
2. Когда опара подойдет, просеем в миску стакан муки, сделаем ямку и вольём опару. Туда же добавим 1 столовую ложку растительного масла, лучше оливкового, но подойдёт и обычное рафинированное.
3. Замесим тугое тесто и, оставив его в миске, накроем блюдцем или полотенцем.
4. Нарежем лук, шампиньоны
5. Лук и грибы обжарим на ложке растительного масла.
6. Нарежем томаты, колбасу, натрём сыр.
7. Поднявшееся тесто обминаем, раскатываем в тонкий круг, накалываем вилкой по всему периметру и смазываем кетчупом или томатной пастой.
8. Посыпаем слегка тёртым сыром.
9. Выкладываем обжаренные грибы, кладём куски колбасы, помидоры и свежий шампиньон
10. Подрумяним в течении пяти минут в духовке, заранее разогретой до 160 градусов. Достаём и посыпаем оставшимся тёртым сыром.
11. Ставим обратно в духовку, минут на 10-12, не более. По истечении указанного времени, достаём.

Автор

[Люля]

Юля, подскажи, плиз, как салатный перец законсервировать. Хотелка - как "Верес" - крупными кусками, в маринаде.

[Boberchuk]

вот Наполеон и еще маковики не обмазанные маком.. я их режу и так пеку...

Красиво!

Сделпла вот такой маринад для курицы: помидоры без шкурки+лук в блендер, яблочный уксус, лавровый листик, перец в горошке, перец черный+белый, соль, все по вкусу делала.
Пахнет хорошо, завтра опробую)
А на след шашлыки точно будет апельсиновый маринад, уж наверное очень ароматный шашлык выходит))

Гм, еще бы! Конечно, вкусный маринад.

Привет!Подскажите, купила в Варусе слоенное тесто, хотела испечь слойки с маком,да не увидела, что оно обычное ,не дрожжевое.Как его использовать?

Да, его и надо использовать. Оно легче, чем дрожжевое.