НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы) том 2

[Дейнерис]

Добрый день! А на заказ печете?

В ЭТОМ разделе много тем с выпечкой на заказ. Если Вам без мастичной обтяжки и украшений - и я могу испечь.

[Ljvenok]

мне без украшений,лишь бы легкий и вкусный
на человек 16

[Ljvenok]

спасибо,я уже заказала в той темке

[Franya]

Кто что на медовый спас собирается печь?

[Femme]

Девочки, хочу дочке сделать тортик в виде КИТИ. такого плана


Вопросы
1. чем бы его вокруг смазать, чтоб не стекло с боков?
2. коричневое это ж шоколад? или лучше купить тюбик (еще не покупала и не знаю как правильно называется) в котором крем для украшения.
3. как сделать зеленую и розовую часть?

планирую испечь бесквит, разрезать и смазать сметана+сахар
думала может сверху белое сделать из творожной массы? а вдруг потечет (

[INN]

Как по мне, то белое только белково-заварной крем
Цветное - он же только с красителем, так же залить можно айсингом или растопленным мармеладом или карамельками
Коричневое - лучше шоколад растопить и с корнетика выдавить и сделать контур, без него не так будет смотреться

Зы. Можно и крем сметана домашняя+много творога через блендер или сито+сметана и сахар + масло сливочное, но вид уже будет не тот, не ровный. Только делать тогда его очень густым, не потечет

[Анна 228]

Кто что на медовый спас собирается печь?

вот 14 августа уже первый спас, традиционно делается выпечка с маком, но это первый день поста (кажется) и выпечка должна быть постной

бабушка пекла постные лепешки, их разламывали и макали в водичку с растертым маком с сахаром, но это если придерживаться поста

а я хочу рулет с маком испечь

[Анна 228]

Девочки, хочу дочке сделать тортик в виде КИТИ. такого плана


Вопросы
1. чем бы его вокруг смазать, чтоб не стекло с боков?
2. коричневое это ж шоколад? или лучше купить тюбик (еще не покупала и не знаю как правильно называется) в котором крем для украшения.
3. как сделать зеленую и розовую часть?

планирую испечь бесквит, разрезать и смазать сметана+сахар
думала может сверху белое сделать из творожной массы? а вдруг потечет (

может вафельную картинку заказать?

[Femme]

может вафельную картинку заказать?

спасибо, это будет запасной вариант, видела один раз на готовом тортике такую вафельную картинку, чего то совсем не впечатлила, изображение было какое то не выразительное (

[DeVik]

Кто что на медовый спас собирается печь?

вот 14 августа уже первый спас, традиционно делается выпечка с маком, но это первый день поста (кажется) и выпечка должна быть постной

бабушка пекла постные лепешки, их разламывали и макали в водичку с растертым маком с сахаром, но это если придерживаться поста

а я хочу рулет с маком испечь

Всем привет

я тоже рулеты с маком)

[INN]

спасибо, это будет запасной вариант, видела один раз на готовом тортике такую вафельную картинку, чего то совсем не впечатлила, изображение было какое то не выразительное (

потому что положили не на нужную поверхность. Так обычно выглядит картинка, которая растеклась на сметанном креме. Анины-Викулины картинки у меня лично всегда суперово смотрятся, кладу на кусочек мастики или крем масло с сахаром.
Кстати, если я не очен дружу с белковым кремом, то картинка выходит не так дорого. Стоимость картинки +кусочек мастики грамм 200
http://f-picture.net/fp/467172b7da96...0503984be04aca
второе фото с мышкой не могу найти, где -то в темке надо поискать

[Femme]

Как по мне, то белое только белково-заварной крем
Цветное - он же только с красителем, так же залить можно айсингом или растопленным мармеладом или карамельками
Коричневое - лучше шоколад растопить и с корнетика выдавить и сделать контур, без него не так будет смотреться

Зы. Можно и крем сметана домашняя+много творога через блендер или сито+сметана и сахар + масло сливочное, но вид уже будет не тот, не ровный. Только делать тогда его очень густым, не потечет

я вот и думала что сверху сделать густую смесь, как вы написали и уже на нее сверху все цветное.

карамельку потом наверное не угрызешь )
а вот с мармеладом можно поэксперементировать )

[Света52]

И я на Маковей буду печь крученки с маком)))

[Femme]

потому что положили не на нужную поверхность. Так обычно выглядит картинка, которая растеклась на сметанном креме. Анины-Викулины картинки у меня лично всегда суперово смотрятся, кладу на кусочек мастики или крем масло с сахаром.
Кстати, если я не очен дружу с белковым кремом, то картинка выходит не так дорого. Стоимость картинки +кусочек мастики грамм 200
http://f-picture.net/fp/467172b7da96...0503984be04aca
второе фото с мышкой не могу найти, где -то в темке надо поискать

про картинку подумаю еще, ваша мне понравилась, яркая

[Оля_А]

вот 14 августа уже первый спас, традиционно делается выпечка с маком, но это первый день поста (кажется) и выпечка должна быть постной

бабушка пекла постные лепешки, их разламывали и макали в водичку с растертым маком с сахаром...

Да, да, именно постные. Я вот такие делала Коржики маковейчики, мне вкусно, вкус из детства, а муж такого никогда не ел, так не понял вкуса.

[Katerinka_89]

Да, да, именно постные. Я вот такие делала Коржики маковейчики, мне вкусно, вкус из детства, а муж такого никогда не ел, так не понял вкуса.

Я такие же выпекла сегодня, только у меня еще масло подсолнечное в тесто добавляется.
Но играться не захотелось и выпекла два коржа на противень, а потом поломать только и залить вкусняшкой (мед+мак+вода)

[Tashka]

Девушки, вы напомнили мне про мёд. Скажите, есть у вас проверенный рецепт тортика, что-то типа медовика (чтоб с тестом сильно не возиться и коржи быстро пеклись), но без мёда? Мёд я весь съела )

[Katerinka_89]

Девушки, вы напомнили мне про мёд. Скажите, есть у вас проверенный рецепт тортика, что-то типа медовика (чтоб с тестом сильно не возиться и коржи быстро пеклись), но без мёда? Мёд я весь съела )

Пеките Наполеон, как по мне быстро печется

[Tashka]

Пеките Наполеон, как по мне быстро печется

Печётся быстро, но делать тесто и коржи катать - это целое дело. А я по времени ограничена.

[ДРИМ]

Девушки, вы напомнили мне про мёд. Скажите, есть у вас проверенный рецепт тортика, что-то типа медовика (чтоб с тестом сильно не возиться и коржи быстро пеклись), но без мёда? Мёд я весь съела )

да вопрос конечно интересный что-то типа медовика..но без меда...мед я сьела))что-то типа коржей только что бы с ними не возиться)))тогда проще купить..