Approved by Boberchuk ;)

[Boberchuk]

я из всего того умею тока в салат сырок завернуть....))))

Ой, та ладно. Шо там делать? нарезала кусочками, нанизала на шпажку, съела )))

Юля, спасибо!
Я просто неоднократно видела в "Званом ужине" как в супермаркете покупают мясо окорочка без кости (куриное), а у нас никогда такого не видела.
Твои рулеты запали мне в душу), буду делать на выходных, только, наверное, нафарширую грибами.

У нас куриные мне тоже не попадались, а вот индюшиные есть.
Да, начинка для этого рулета может быть какая угодно. Только надо хорошо мясо просолить и начинка нужна какая-нибудь яркая, иначе будет пресно слишком.

[@Oksanchik@]

Юля, спасибо!
Я просто неоднократно видела в "Званом ужине" как в супермаркете покупают мясо окорочка без кости (куриное), а у нас никогда такого не видела.
Твои рулеты запали мне в душу), буду делать на выходных, только, наверное, нафарширую грибами.

Продают куриное бедрышко с одной косточкой, называется карбонат. Также там где продают куриное мясо в киосках, бывает продавец сама делает типа поджарки, т.е. обрезает с окорочка мясо и продает дороже, а кости продает как суповой набор

[Каргулинчик]

Продают куриное бедрышко с одной косточкой, называется карбонат. Также там где продают куриное мясо в киосках, бывает продавец сама делает типа поджарки, т.е. обрезает с окорочка мясо и продает дороже, а кости продает как суповой набор

Спасибо. Если честно, я такого не встречала. Я думала, может где-то продают промышленной, так сказать, разделки), как по телевизору показывают.

Ой, та ладно. Шо там делать? нарезала кусочками, нанизала на шпажку, съела )))


Да, начинка для этого рулета может быть какая угодно. Только надо хорошо мясо просолить и начинка нужна какая-нибудь яркая, иначе будет пресно слишком.

Пресно? Значит, попробую мясо замариновать на ночь, как шашлык с луком и кефиром.

[Tropikanka]

Юля, добрый вечер ,
хочу попросить совет
ну и коллективный разум призвать в подмогу

задача - добавить в меню праздника какую-нибудь интересную закуску
ну так чтоб и нестандартно , и не очень сложно в приготовлении

вот основное меню
горячее: солянка, шашлык
салаты: 1. язык+чернослив+майонез, 2. салат листовой+тунец, 3. редис+кинза
закуска: грибы маринованные, блины с красной рыбой, печеночный торт

и вот прям хочется еще чего-то ......
(но чего? рыба присутствует, и мясо, и овощи - на любой вкус ......)

или я не права и нечего выделываться?

[Tropikanka]

тсю......... , отэта надублировала

[Boberchuk]

Юля, добрый вечер ,
хочу попросить совет
ну и коллективный разум призвать в подмогу

задача - добавить в меню праздника какую-нибудь интересную закуску
ну так чтоб и нестандартно , и не очень сложно в приготовлении

вот основное меню
горячее: солянка, шашлык
салаты: 1. язык+чернослив+майонез, 2. салат листовой+тунец, 3. редис+кинза
закуска: грибы маринованные, блины с красной рыбой, печеночный торт

и вот прям хочется еще чего-то ......
(но чего? рыба присутствует, и мясо, и овощи - на любой вкус ......)

или я не права и нечего выделываться?

Доброго вечера!
Мне кажется, что можно добавить легких закусок. Можно сделать шпажки (сыр, виноград, ананас). Просто и красиво смотрится на столе. Если есть время и желание, то можно сделать сырные шарики.
Очень рекомендую волованы с семгой.
Сейчас уже появились кабачки. Можно сделать кабачковые кексы с беконом или колбасой с\к
Помидоры с сыром (сыр любой (брынза, моцарела, фета, твердый, плавленый), чеснок, немного майонеза, выложить на кружок помидора, украсить зеленью) тоже симпатично смотрятся.
Может, бутерброды? Корзиночки с салатом?

[Tropikanka]

Доброго вечера!
Мне кажется, что можно добавить легких закусок. Можно сделать шпажки (сыр, виноград, ананас). Просто и красиво смотрится на столе. Если есть время и желание, то можно сделать сырные шарики.
Очень рекомендую волованы с семгой.
Сейчас уже появились кабачки. Можно сделать кабачковые кексы с беконом или колбасой с\к
Помидоры с сыром (сыр любой (брынза, моцарела, фета, твердый, плавленый), чеснок, немного майонеза, выложить на кружок помидора, украсить зеленью) тоже симпатично смотрятся.
Может, бутерброды? Корзиночки с салатом?

спасибо большое ,
да вот про кабачки и кексы думала .... но я боюсь ...........
как то делала кабачковый кекс (правда, один крупненький) - освсем он не пропекся , так и вылился , хотя бока сгорели
вообще то я с готовкой и выпечкой сильно дружу , но это было нечто
блины с красной рыбой уже будут - волованы это уже перебор

вот и с сыром - мысли скачут, где б остановиться ....

может еще добрые люди подскажут идеи , время есть

еще раз спасибо за участие в столь позднее время , я еще по меню у вас поброжу завтра на свежую голову

[Tropikanka]

Доброго вечера!
Мне кажется, что можно добавить легких закусок. Можно сделать шпажки (сыр, виноград, ананас). Просто и красиво смотрится на столе. Если есть время и желание, то можно сделать сырные шарики.
Очень рекомендую волованы с семгой.
Сейчас уже появились кабачки. Можно сделать кабачковые кексы с беконом или колбасой с\к
Помидоры с сыром (сыр любой (брынза, моцарела, фета, твердый, плавленый), чеснок, немного майонеза, выложить на кружок помидора, украсить зеленью) тоже симпатично смотрятся.
Может, бутерброды? Корзиночки с салатом?

вот у умных людей мысли сходятся
думала про сырные шарики и именно так я их и представляла ,
но я была уверена что там чеснок ....
не, не надо ?

[Каргулинчик]

Юля, ничего, если я влезу с советом? Я бы добавила тарталетки с жульеном.

[Tropikanka]

Юля, ничего, если я влезу с советом? Я бы добавила тарталетки с жульеном.

ооо, спасибо

[Julenka]

Юля, вечер добрый!
А посоветуйте рецептик шоколадных кексиков! Чтобы пышные вышли

[inna_vo]

Юля, ничего, если я влезу с советом? Я бы добавила тарталетки с жульеном.

100% согласна, еще хороши эклеры с жульеном .

[Каргулинчик]

100% согласна, еще хороши эклеры с жульеном .

и сам по себе жульен тоже очень-очень хорош))))
* я не пойду сейчас на кухню*

[Tropikanka]

100% согласна, еще хороши эклеры с жульеном .

эклеры ??? это что-то новеькое
вы сами делали ?
просто я ж понимаю жульен должен быть горячим ,
т.е. его ставят в духовку перед подачей ..... и что тогда будет с эклерами ?

[Куку]

А не хотите добавить эклеры с селедкой, сверху помазать майонезом и посыпать тертым сыром, получаются типа ежиков. У вас вроде селедки я не увидела

[Cate]

А не хотите добавить эклеры с селедкой, сверху помазать майонезом и посыпать тертым сыром, получаются типа ежиков. У вас вроде селедки я не увидела

Я хочу! У тебя есть?

[Куку]

Я хочу! У тебя есть?

Нет, то я Tropicanka в праздничное меню рекомендовала))) но цитирование не сработало)))

[Cate]

просто думала, что ты из личного опыта, что ты только сделала!!

Нет, то я Tropicanka в праздничное меню рекомендовала))) но цитирование не сработало)))

[Autumn]

ой, отлично, тут говорят о селедке.
Добрый вечер!
Как вы маинуете лук?
иногда в ресторанчиках такой вкусный лук подают, что он, не побоюсь этого слова, вкуснее селедки.
я режу полукольцами, добавляют соль, сахар, уксус и воду.
потом могу укропа в него добавить... а все равно не такой.
а вот вчера попробовала!!! у!!! прям сказочный. как они делают?

[Иннульчик]

ой, отлично, тут говорят о селедке.
Добрый вечер!
Как вы маинуете лук?
иногда в ресторанчиках такой вкусный лук подают, что он, не побоюсь этого слова, вкуснее селедки.
я режу полукольцами, добавляют соль, сахар, уксус и воду.
потом могу укропа в него добавить... а все равно не такой.
а вот вчера попробовала!!! у!!! прям сказочный. как они делают?

Никогда не пробовали лук обдать кипятком,а далее по тексту: добавляют соль, сахар, уксус и воду.?